Ben jij dol op de Mexicaanse keuken? Dan ga je heel blij worden van dit lijstje heerlijke recepten! In dit lijstje vind je allerlei soorten Mexicaanse recepten. Van wraps tot aan nacho’s en meer. Sommige recepten zijn typisch Mexicaans, en andere gaan meer richting de TexMex keuken. Maar die Mexicaanse invloed heeft het altijd. Met deze 15 Mexicaanse recepten zet jij ongetwijfeld een heerlijke maaltijd op tafel. Voor welk gerecht ga jij?

Mexicaanse gerechten zijn altijd een feestje, vinden wij. Denk aan kleurrijk Mexicaans eten, pittige smaken en heerlijke combinaties. Geen idee wat te koken? Met Mexicaanse recepten zit je altijd goed. Van taco’s en burrito’s tot verfrissende margarita’s en zoete churros, de Mexicaanse keuken heeft voor iedereen wat wils. En het mooie is, je hoeft écht geen meesterchef te zijn om deze heerlijke Mexicaanse gerechten op tafel te toveren.

Populaire Mexicaanse Gerechten

Begin je fiësta thuis met een klassieker: Mexicaanse burrito’s. Gevuld met rijst, bonen, vlees en een flinke dosis salsa - deze burrito’s altijd een succes. Zin in iets spannenders? De birria tacos zijn een absolute must-try. Deze taco’s, gevuld met langzaam gegaard vlees en een rijke saus, zijn echt top. Geen idee hoe je dit moet serveren? Gebruik een handige taco houder.

Wil je een lekker tussendoortje of voorgerecht? Quesadillas met gehakt zijn de perfecte keuze. Krokante tortilla’s gevuld met pittig gehakt en gesmolten kaas. Wil je iets lichters? Probeer dan de chili sin carne, een vegetarisch gerecht dat boordevol smaak zit. Voor gemak koop je tortilla’s gewoon in de supermarkt (doen wij ook, hoor) en maak je deze Mexicaanse wraps met pulled kip en een snelle bonen-tomatensaus. En voor de ultieme snackavond zijn nachos pulled chicken een must.

Zoete Afsluiting

Geen Mexicaans diner zonder een heerlijk toetje. Churros met chocoladesaus zijn altijd een hit. Deze gefrituurde deegstengels, bestrooid met kaneelsuiker en geserveerd met een chocoladesaus om ze in te dippen, zijn onweerstaanbaar. Sluit je avond af met een klassieke margarita cocktail. Gebruik altijd verse ingrediënten voor de beste smaken.

Tips voor Authentieke Mexicaanse Smaken

Durf te experimenteren met kruiden - Mexicaans eten draait om bold flavors! Serveer toppings apart zodat iedereen zijn gerecht kan opfleuren naar eigen smaak (en pittigheid…). En vergeet de salsa niet; zelfgemaakte salsa is altijd beter dan de kant-en-klare uit een pot. Met deze Mexicaanse gerechten en tips breng je de zonnige smaken van Mexico zo in je eigen keuken.

Van chilipepers zijn de beste Mexicanen niet vies. Niet zo van het upspicen, dan krijg je alsnog smaakvolle gerechten. Met dank aan de Mexicaanse kruiden. Noem cayennepeper, chilipoeder, koriander, komijn, oregano en een flodder kaneel. Hobbel nu niet naar de eerste de beste supermarkt voor een kant-en-klare kruidenmix.

De Mexicaanse keuken bestaat uit vele smaken: van aromatisch, zacht, rokerig en pittig naar friszuur en kruidig. Deze keuken heeft dan ook zoveel meer te bieden dan alleen guacamole en nacho’s. Wat dacht je bijvoorbeeld van tortilla soep met gepocheerde kip. Wist je eigenlijk dat het woord taco ‘gevulde tortilla’ betekent? Er gaat voor Mexicanen geen dag voorbij zonder een taco te hebben gegeten. Dit gerecht maak je gemakkelijk met overgebleven Mexicaanse tortilla’s.

De Culturele Achtergrond van Mexicaans Eten

Mexicanen hebben een uitgesproken passie voor eten. Gerechten hebben vaak een historie die teruggaat tot de Maya’s en de Azteken, de komst van de Spanjaarden en later immigranten. De meest levendige herinneringen hangen samen met de geuren in de keuken van de abuela’s (oma’s). Daar komen families bij elkaar en wordt er samen gegeten. Wil jij je ook Mexicaanse sferen begeven?

Vegetarische Opties

Ben je een vegetariër, maar wil je toch genieten van de heerlijke Mexicaanse keuken? Dat is met onze vegetarische recepten zeker geen probleem. Zo maak je in een handomdraai heerlijke nacho’s met salsa de queso. Je maakt dit recept met allerlei lekkere ingrediënten zoals kaas, maïs en radijs. Liever een stevigere maaltijd op tafel zetten? Dan is ons recept voor enchilada’s met bananenbloesem een aanrader.

Wie denkt dat Mexicaans eten moeilijk te bereiden is, heeft het mis. Veel van onze recepten bevatten slechts enkele bereidingsstappen en ingrediënten. In sommige gevallen kun je ook nog gebruik maken van overgebleven producten, om verspilling tegen te gaan. Wat ik zo lekker vind aan de Mexicaanse keuken is de explosie van smaken die je proeft in elk gerecht. De balans tussen fris, pittig en hartig is speciaal in deze keuken.

Limoen, koriander, verse tomaten en avocado’s maken elk gerecht lichter en frisser, terwijl pepertjes zoals jalapeños en habanero zorgen voor die pittige kick! Die Mexicaanse keuken schudden je smaakpapillen direct wakker! Wat de Mexicaanse keuken echt zo leuk maakt, is dat het perfect is om te delen. Het draait allemaal om samen genieten. Zet een paar schalen op tafel met verschillende taco’s, quesadilla’s en nacho’s, zodat iedereen zijn eigen mini-feestje kan maken. En wie houdt er nou niet van een leuke maaltijd met veel verschillende smaken en toppings?

Naast alle hartige gerechten biedt de Mexicaanse keuken ook verrassend zoete lekkernijen. Denk aan churros, die heerlijke gefrituurde deegstengels met kaneelsuiker, perfect om te dippen in chocolade. Met mijn Mexicaanse recepten breng je de warme, kleurrijke smaken van Mexico zo je keuken in. Vraag jij je ook wel eens af waar je de tijd vandaan moet halen om te koken? Nou ik wel! Ik ken de ratrace van het dagelijks leven, waardoor het avondeten er vaak even snel tussendoor piept.

De Mexicaanse keuken kenmerkt zich door het gebruik van heerlijk geurige kruiden en een grote diversiteit aan groentes. Maïs, tomaten en chilipepers komen bijna in elk recept wel terug. Een Mexicaanse lasagne maak je met wraps in plaats van lasagnebladen. In dit recept gebruiken we rozijnen, dat zorgt voor een lekkere zoete twist aan dit recept.Bekijk het recept: Mexicaanse lasagne.

Misschien denk je niet meteen aan een Mexicaans gerecht bij het zien van dit recept, maar door de taco’s vonden wij dat hij toch echt op dit lijstje mag staan. Deze pittige dip is heerlijk met een stukje stokbrood maar ook met wat rauwkost een echte smaakmaker.Bekijk het recept: Mexicaanse kaasdip. Een heerlijk bord rijst maak je zelf makkelijk klaar. Voor het beste resultaat zorg je dat de rijst goed afgekoeld is. Uiteraard mogen taco’s niet ontbreken in dit lijstje. Bekijk het recept: taco’s. Wil je eens iets anders op tafel zetten tijdens de lunch? Presenteer dan deze lekkere muffins.

Chili con carne is ook ideaal om je groentela leeg te maken. Blikje bonen erdoor, flink wat chilipeper voor de echte Mexicaanse smaak en je hebt een heerlijk maaltje op tafel. De tacoschelpen bakken we kort voor in de oven met wat kaas erop. Deze taart met maïs, bonen en wraps maak je makkelijk van te voren klaar. Even afbakken en genieten maar. Bekijk het recept: Mexicaanse tortillataart.

Dit broodje staat misschien niet op de kaart bij een Mexicaans restaurant, maar op ons lijstje mag hij niet ontbreken. Een heerlijk knapperig broodje met een heerlijke vulling afgetopt met cheddar.Bekijk het recept: burritobroodje. In Mexico is dit een typisch ontbijtje. Wij ontbijten liever iets lichter, en hebben er een heerlijke lunch van gemaakt. Bekijk het recept: huevos rancheros.

Fajitas zijn typisch Mexicaans. Dit gerecht geven we een twist door sambalyoghurt als sausje te maken. Een dagje zonder vlees maar wel zin in chili? Ook dan hebben we het perfecte recept voor je. De quesedilla is eigenlijk de tosti van Mexico. Lekker ter afwisseling van onze boterhamtosti. Lekker met de pittige groene saus. Of maak ook eens de tomatensalsa erbij. Alsof je zo in Mexico bent!

Fajitas maak je voortaan eenvoudig zelf zonder pakje of zakje. De Mexicanen zetten alle ingrediënten op tafel zodat ieder zijn eigen fajita kan vullen. Lekker makkelijk! Bekijk het recept: fajitas met gehakt en frisse saus. Een heerlijke lunchsalade met nacho’s, bonen en maïs. Een frisse crème fraîche dressing erbij en je kunt de middag weer door. Bekijk het recept: nacho lunchsalade.

Deze maïstortilla’s vul je met een vlees-groentemengsel en overgiet je vervolgens met tomatensaus voordat ze de oven in gaan. Dat maakt een enchilada een enchilada. Serveer er ook eens zelfgemaakte guacamole bij. Wanneer je je eten mooi opdient eet dat echt lekkerder vinden wij. Met zorg en aandacht maak je deze schaaltjes op tot een heerlijk Mexicaans gerecht. De lekkerste Mexicaanse gerechten vind je hier.

Mexicaans in Nederland

In Nederland denken we bij de Mexicaanse of Tex-Mex keuken vooral aan tortillawraps (en alle verschillende gerechten die je hiermee kan maken), nacho’s maken, chili con carne en guacamole. Maar dit is vooral de Amerikaanse versie die naar Europa is gekomen. Mexicanen beginnen de dag vaak met een stevig ontbijt met eiergerechten, sterke koffie en fruitsap. De lunch is vaak pas rond 14:00 uur, dus er moet goed ontbeten worden. Bij de lunch en het diner wordt er vaak warm gegeten en de basisingrediënten zijn maīs en bonen.

Bij Mexicaanse drankjes denken we aan mezcal, tequila en Mexicaans bier zoals Corona en Sol. Maar er zijn ook veel wijnsoorten die goed passen bij Mexicaans eten, zoals pinot grigio, merlot, garnacha en primitivo. Geniet van de zomer met onze verfrissende en kleurrijke gerechten. Behoefte aan nóg meer Mexicaans na het zien van onderstaande lijst? In het oktobernummer van delicious. magazine vind je de lekkerste recepten van Rick Martinez. Hij schreef een fantastisch kookboek vol authentieke recepten, opgedeeld naar de Mexicaanse regio’s. Denk aan zijn chileatole verde (geroosterde groenten in maisbouillon met groene chilipepers) of salsa de chile de árbol (árbolpepers met friszure tomatillo’s). Zin in zo’n culitrip naar Mexico?

Meer Inspiratie

Wie houdt er nu niet van Mexicaanse nachos? Lekker met mais, zwarte bonen, paprika, avocado en een flinke laag gesmolten cheddar. Als dat geen comfortfood is…Op zoek naar een heet sausje voor erbij? In samenwerking met NEFF en hun chef Andy maakten we een aantal wereldse gerechten. De keuken van NEFF heeft namelijk alles om de lekkerste gerechten in te maken. Favoriet zijn deze Mexicaanse taco’s con carne guisada: zacht gestoofd rundvlees. Dit recept kwam tot stand in samenwerking met NEFF. Voor de bereiding maakten we gebruik van de inductiekookplaat met geïntegreerde afzuiging en de oven met Slide&Hide® deur.

Minta & Mae koken vegetarische gerechten met een seizoensgroente in de hoofdrol. Dit keer is dat witte kool, waarmee ze heerlijke taco's met witte-koolsla, bonen en tomatensalsa maken. Taco's zijn altijd een goed idee. Dit recept voor smokey soft taco’s maak je met gehakt, chipotlesaus en koriandersalsa. Liever vegetarisch? Bart van Olphen weet álles over Zeeuwe mosselen. Ook hoe je ze het lekkerst klaarmaakt. Simpel, maar doeltreffend. Dat zijn deze tostadas met tonijn en jalapeño-guacamole. Een perfect voorgerecht, want makkelijk om te maken en elke viseter is er gek op. Ook ideaal om te maken voor een grote groep.

Deze heerlijke kipquesadillas zijn gevuld met heel veel smeltende kaas. De saus van gerookte peper en mangosalsa maken het nog lekkerder en geven nét dat beetje extra pit. De Mexicaanse keuken, authentiek, met lichte gerechten die in je mond tot een explosie van frisheid en contrasten komen. Oorspronkelijk is huevos rancheros een Mexicaans ontbijtgerecht dat wordt geserveerd wanneer er uitgebreid wordt ontbeten of gebruncht. Chili sin carne: vegetarisch comfort food. Deze variant maakten we met doperwten en kidneybonen. Want ook als je vegetarisch eet kun je genieten van chili.

Toch liever met vlees? Vega liefhebbers opgelet! Deze heerlijke zwarte-bonenchili met vega gehakt en homemade tortillachips mag je niet missen. De tortillachips maak je zelf waardoor je het gerecht net dat extra beetje liefde geeft dat het verdient. Nog meer zin in vega? Deze salade is een maaltijd op zich, maar doet ‘t ook perfect bij pittige drumsticks van de bbq of op een taco met medium-rare gebakken ribeye. Jersey-vlees is goed dooraderd en vol van smaak. Daarom is het heerlijk om niet te veel smaken aan deze burger toe te voegen.

Mexicaanse Gerechten met Gehakt

Als je op zoek bent naar lekkere Mexicaanse gerechten met gehakt, dan hoef je nooit lang te zoeken. In ons aanbod van Mexicaanse tortilla recepten vind je onder andere dit tortilla recept met rundergehakt. Een echte klassieker met krokante tortilla’s, gevuld met gehakt, frisse ijsbergsla en romige crème fraîche. In een Mexicaanse taco of wraps vind je standaard gemarineerd gehakt. Mexicaans gehakt bestaat uit een mix van Mexicaanse kruiden. Denk hierbij aan komijn, knoflook, ui, paprika, chilipeper, koriander en meer. Eet je liever vegetarisch? Dan kun je ook kiezen voor een Mexicaans gerecht met vegetarisch gehakt.

Pak eens uit en maak deze vegetarische tortillataart! Een leuke twist op het klassieke Mexicaanse gerecht. Gezonde Mexicaanse gerechten maak je door veel groenten in je gerecht te verwerken. Wat zijn Mexicaanse groenten dan? In de Mexicaanse keuken worden vaak roerbakgroenten zoals mais, sperziebonen, rode paprika, prei en witte kool gebruikt. Lekker met taco’s of tomatensalsa! Maak dus ook slim gebruik van deze groenten als je voor gezonde taco recepten óf voor een gezonde nachoschotel gaat. Dit recept voor taco bowl met bloemkoolrijst is hier een goed voorbeeld van. Het is een vegetarisch gerecht boordevol groenten, door het vervangen van normale rijst voor bloemkoolrijst. Toch is het recept ook nog hartstikke voedzaam door de toevoeging van de peulvruchten.

Probeer deze of onderstaande recepten eens voor een lekkere, snelle én gezonde Mexicaanse maaltijd! Chili con carne kennen we allemaal wel: hét Mexicaanse stoofpotje met bruine bonen. Ga eens een keertje voor een Mexicaans vegetarisch recept: onze vega chili con carne. En wat dacht je van deze vega quesadilla’s? Binnen 15 minuten heb je deze ‘Mexicaanse tosti’ al gemaakt. Een heerlijke samensmelting van vlees, groenten, bonen, saus en gesmolten cheddar! Eet je liever vegan Mexicaans? Kies dan bijvoorbeeld voor een chili sin carne waarbij je het gehakt vervangt door zoete aardappel.

Mexicaans eten is ook mateloos populair als lunch of brunch. De Mexicaanse wraps kan je namelijk prima een dag van tevoren maken én vullen met ingrediënten naar keuze. Inspiratie nodig voor een Mexicaans voorgerecht? Deze Mexicaanse lunchsoep bevat tomaten, zwarte bonen, avocado en crunchy tortilla reepjes. Ook interessant: onze recepten voor Mexicaanse borrelhapjes, Mexicaanse snacks en Mexicaanse bijgerechten.

Mexico kent een rijke geschiedenis en dat zie je terug in alle Mexicaanse recepten. De Mexicaanse cuisine is gevarieerd en geliefd bij zowel kinderen als volwassenen. Wil je een keer wat anders maken dan een nacho schotel, taco’s, maissoep of enchiladas? Probeer dan eens de frachos! Frachos zijn feitelijk nacho-frietjes met guacamole. Een soort van kapsalon, maar dan met Franse frietjes, cheddar, rundergehakt, tomaat, guacamole en meer.

Recept: Frachos

  1. Verwarm de oven voor op 200˚C.
  2. Schep de friet om met 3/4 el olie, leg op een bakplaat en bak 20 minuten. Schep na 10 minuten de friet om.
  3. Verhit de rest van de olie in een hapjespan en fruit de rode ui 1 minuut. Voeg het gehakt toe en bak rul.
  4. Haal de frachos uit de oven, schep de tacosaus, tomatenpartjes en guacamole eroverheen en garneer met de sour cream en koriander.

Mexicaanse ovenschotels maak je in de regel met wraps of nachos. Liever Mexicaanse ovenschotels met wraps maken? Deze Mexicaanse tortilla’s met kip is ideaal als makkelijke maaltijd!

15 Mexicaanse Recepten om te Proberen

  1. Ontzettend lekker en écht makkelijk om te maken! Ga je liever voor vega?
  2. Heerlijk recept voor kip fajita wraps gevuld met kruidige en malse kip, groenten en een frisse avocadosalsa en tomatensalade erbij.
  3. Wraps met gehakt en groenten. Een lekkere en écht makkelijke maaltijd!
  4. Tostada met gehakt. Een makkelijke en snelle maaltijd. Ik ging voor de klassieker met gehakt, groenten en tomatensaus.
  5. Quesadilla met kip, maar dan met BBQ pulled chicken en dat ze is me toch een partij lekker.
  6. Deze makkelijke Mexicaanse ovenschotel met nachos en gehakt is lekker als borrelhapje of als feestmaaltijd.
  7. Mmm, absoluut een van mijn favoriete Mexicaanse recepten! Deze snelle fajita's met gemarineerde biefstuk.
  8. Met dit makkelijke recept maak je de lekkerste Mexicaanse enchiladas met gehakt uit oven.
  9. Hele makkelijke én lekkere Mexicaanse taco's met gehakt. Gekruid gehakt, paprika en meer lekkers. Binnen 20 minuten op tafel.
  10. Deze empanadas met gehakt zijn zo leuk om te maken.
  11. Deze wraps met kip zijn een makkelijke, snelle maaltijd van gevulde tortilla wraps met lekker gekruide kip, groenten en crème fraîche.
  12. Burrito's horen natuurlijk ook bij de Mexicaanse keuken!
  13. We sluiten dit lijstje Mexicaanse recepten af met deze verrukkelijke, makkelijke en snelle enchiladas met kip uit de oven. Ay, caramba!

labels: #Koken

Zie ook: