Ik ben gek op dingen waar MonChou in zit. Eén van mijn favoriete taarten is dan ook een MonChoutaart. Deze heerlijke MonChou taart is een echte no-bake klassieker.

Een MonChou taart is een populaire taart van Hollandse bodem. Zo hebben ze in New York, de New York cheesecake, maar ons kikkerlandje heeft deze. Het is een no-bake taart, wat betekent dat het niet in de oven hoeft te worden gebakken. De koekjesbodem wordt meestal gemaakt van verkruimelde biscuitjes of Bastogne-koeken, vermengd met gesmolten boter, die vervolgens wordt aangedrukt in een taartvorm en gekoeld om op te stijven. De vulling bestaat uit MonChou, gemengd met suiker en opgeklopte slagroom. En om het af te maken, doe je op het MonChou mengsel een laagje fruit of vruchtenjam.

MonChou is een zachte verse roomkaas. Het heeft een romige textuur en een milde smaak. Door de romige smaak is het perfect om een taart mee te maken, maar je kan het ook gewoon op een cracker eten. Of op een pizza. Ja, echt. Ga je over de grens, dan hebben ze waarschijnlijk geen idee wat een MonChou taart is, want dit recept is echt Nederlands en het is dus de Nederlandse versie van een cheesecake. Als je het mij vraagt, is de taart dan ook perfect voor elke gelegenheid. Van intieme familiemomenten tot vrolijke festiviteiten, deze taart is een gegarandeerde hit bij elke hap.

In dit artikel zet ik alle MonChoutaart recepten voor je op een rijtje. Ik ben benieuwd wat jullie favoriete taart is.

Ingrediënten voor de MonChou taart

Hieronder vind je de benodigdheden en ingrediënten om deze heerlijke taart zelf te maken:

Benodigdheden

  • Springvorm
  • Bakpapier
  • Pan
  • Kom
  • Lepel

Ingrediënten

  • 1 pak Dr. Oetker Pakket voor MonChou Taart
  • 200 g MonChou
  • 250 ml slagroom
  • 60 g boter of margarine
  • 100 ml water (kamertemperatuur)

Bereiding van de MonChou taart

Met dit recept maak je de heerlijkste MonChou taart. Volg de stappen hieronder voor een perfect resultaat.

Taartbodem bereiden

  1. Leg het bijgesloten velletje bakpapier over de springvormbodem. Plaats de rand hierop en sluit de springvorm.
  2. Smelt 60 gram boter in een pannetje.
  3. Neem het pannetje van het vuur en roer de inhoud van het zakje kruimelbodemmix door de gesmolten boter.
  4. Bedek de bodem van de springvorm gelijkmatig met de massa en druk dit stevig aan met de bolle kant van een lepel.
  5. Zet de vorm ca.

De krokante bodem van Bastognekoeken geeft een fijne basis en de romige MonChou smelt bijna op je tong. Als topping gebruik ik nog kersen voor een heerlijke zoete smaak. Deze MonChou taart maak ik regelmatig als ik weet dat er de volgende dag bezoek komt. Deze valt namelijk altijd bij iedereen in de smaak!

Smelt de boter in een pannetje. Als de boter helemaal gesmolten is roer je de fijngemalen koekjes erdoorheen. Zorg dat het een stevig mengsel is. Verdeel het mengsel gelijkmatig over de bodem van de springvorm en druk goed aan met de achterkant van een lepel.

Verkruimel de koekjes. Smelt de boter en roer het door de koekkruimel. Doe de gesmolten boter bij de koekkruimels en verdeel over de bodem van de springvorm.

Verkruimel de bastognekoeken (het snelste en makkelijkste is om ze even in de keukenmachine te doen). Doe de verkruimelde bastognekoeken in een ruime kom. Smelt de boter in een steelpannetje en zodra deze is gesmolten giet je het in de kom bij de verkruimelde bastognekoeken. Stort dit vervolgens op de bodem van de springvorm. Verdeel het en druk het aan met je handen zodat je een stevige bodem hebt.

De vulling

Klop in een kom de slagroom stijf.

Klop de slagroom stijf samen met de vanillesuiker en gebruik hierbij eventueel 2 zakjes klopfix. Doe de MonChou samen met de witte basterdsuiker in een ruime kom en mix dit met een handmixer door elkaar. Schep de slagroom en MonChou voorzichtig door elkaar en stort dit op de bodem bovenop de bastognekoeken. Verdeel het weer goed over de bodem en zet dit vervolgens in de koelkast om een nachtje op te stijven.

Afwerking en garnering

De volgende dag voor je de MonChoutaart gaat serveren snijd je de banaan in dunne plakjes. Deze plakjes verdeel je over de laag MonChou en slagroom.

Verwijder de rand van de springvorm. Snijd eventueel met een mesje langs de randen.

MonChoutaart moet minimaal 4 uur opstijven in de koelkast. Maar hoe langer, hoe beter.

Je kunt deze zelfgemaakte MonChoutaart 2 tot 4 dagen bewaren in de koelkast. Dek deze wel goed af. Je kunt MonChoutaart invriezen, maar zonder de kersen. Je kunt ‘m dan 2 tot 3 maanden bewaren.

Variaties op de MonChou taart

Mijn familie is er gek op! Gelukkig is het een taart waarmee je heel goed kunt variëren. De basis is bij iedere taart hetzelfde. Een bodem van koekkruimels met boter, een romige laag van slagroom met MonChou en een topping. Van fruit, koekjes of chocolade. Met kersen of aardbeien. Het is zo simpel om een MonChoutaart te maken.

Qua vulling kun je prima afwisselen. Je kunt, zoals in dit recept, kersenvlaaivulling gebruiken, maar ook aardbeienvlaaivulling is erg lekker. De bodem van een MonChoutaart wordt vaak gemaakt van biscuits maar tegelijkertijd ook vaak van bastognekoeken. Bastognekoeken zijn namelijk lekker kruidig en passen perfect bij de MonChou en slagroom. Ze zijn ook net even donkerder van kleur wat weer een mooi contrast geeft met het witte van de MonChou & slagroom en het rode van de kersen.

Een variatie op het klassieke recept is een ‘monchou trifle’. Verdeel dan de ingrediënten niet over een vorm, maar over verschillende glaasjes.

Tips voor de perfecte MonChou taart

  • Tip: Ik heb 1 blik vlaaivulling gebruikt. Hierdoor krijg je een dunne laag kersen op de taart. Wil je een dikkere laag?
  • In plaats van 1 grote kun je ook 2 mini Monchou taartjes maken met dit recept.
  • Zorg ervoor dat je de MonChou ongeveer een uurtje van te voren uit de koelkast haalt zodat deze op kamertemperatuur kan komen.

Over de auteur

Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken!

labels: #Taart

Zie ook: