Het recept dat het altijd goed doet is degene met naanbrood. Ik heb er ondertussen best veel gedeeld en jullie hebben die allemaal massaal gemaakt. Deze is wederom gevuld met alles wat ik lekker vind. Probeer eens het recept met heerlijke naanbrood en een lekkere kip in een zoet zuur sausje.

Kip Tandoori met Naanbrood: Een Gezonde Optie

Het kip tandoori wereldgerecht van Knorr was tijdens mijn studententijd erg populair. Je hoefde er maar drie producten zelf aan toe te voegen en zo had je binnen no time een maaltijd op tafel. Toen nog niet wetende dat de hoofdbestanddelen van deze kip tandoori zout, suiker en palmvet waren. Inmiddels weet ik gelukkig beter. Daarom vandaag een makkelijk en gezond recept; Indiase kip tandoori met naanbrood zonder toegevoegd zout!

Omdat er geen zout aan de kip tandoori is toegevoegd, maar alleen pure kruiden is het gerecht ook zeer geschikt voor mensen met een verhoogde bloeddruk (hypertensie). Het naanbrood, een partje citroen en een klein beetje koriander maken het gerecht helemaal compleet!

Naanbrood met Kip Cajun en Tzatziki

Het recept dat het altijd goed doet bij jullie, is degene met naanbrood. Ik heb er ondertussen best veel gedeeld en jullie hebben die allemaal massaal gemaakt. Deze is wederom gevuld met alles wat ik lekker vind. Warme geitenkaas, honingkip, champignons en Joppiesaus. Ik ben een echte geitenkaas fan en ik weet dat heel veel volgers dat ook zijn. Ook weet ik dat er een deel van de mensen walgt van geitenkaas. Wees gerust, want dan maak je deze gewoon met een ander soort kaas uit de oven. Liever geen geitenkaas?

Ingrediënten:

  • Naanbroden
  • Kipstukjes of vegetarische kipstuckjes
  • Cajunkruiden
  • Komkommer
  • Griekse yoghurt
  • Knoflook
  • Dille
  • Citroensap
  • Olijfolie
  • Rode paprika
  • Rode ui
  • Cherrytomaten
  • Zout en peper

Bereidingswijze:

  1. Snijd de kip in stukjes. Meng de vegetarische kipstuckjes of de kipstukjes met de cajunkruiden. Laat even staan.
  2. Snijd komkommer in de lengte door. Schraap met een lepeltje het vruchtvlees eruit. Rasp de rest van de komkommer. Knijp zoveel mogelijk vocht uit de komkommer.
  3. Hak de teentjes knoflook fijn.
  4. Meng de komkommer met de Griekse yoghurt, knoflook, dille, citroensap en olijfolie. Roer door en breng op smaak met zout en peper.
  5. Snijd de rode paprika in stukjes. Snijd de rode ui in halve ringen.
  6. Bak de naanbroden af in de oven.
  7. Bak de kip of vegetarische kipstuckjes in een pan met wat olie goudbruin. Bak de paprika een minuut of 5 mee. Halveer de cherrytomaten. Voeg de tomaatjes toe en bak eventjes mee.
  8. Beleg de naanbroden met de kip cajun, paprika, tomaatjes, rode ui en schep hierop wat tzatziki.

Indiase Kip Tandoori met Naanbrood: Recept

Ingrediënten:

  • Kipblokjes
  • Rode peper
  • Knoflook
  • Gember
  • Citroensap
  • Kruiden en specerijen (naar smaak)
  • Ingrediënten voor naanbrood (zie bereidingswijze)
  • Ingrediënten voor yoghurtsaus (naar smaak)

Bereidingswijze:

  1. Meng de rode peper, knoflook en gember met alle kruiden en specerijen plus het citroensap tot een marinade. Schep de kipblokjes erdoor en laat 4 uur in de koelkast staan.
  2. Doe alle ingrediënten voor het naanbrood in een mengkom en kneed het met de hand of een mixer met deeghaken tot een stevig samenhangend deeg. Verdeel het deeg in 8 gelijke bolletjes.
  3. Verhit een grill- of koekenpan op hoog vuur. Bestrijk elk stuk deeg met wat olijfolie. Bak de plakjes deeg in porties met de olie kant naar beneden 3 minuten. Bestrijk de andere kant ook met wat olie en draai het naanbrood om. Bak nog 3 minuten en haal uit de pan. Herhaal tot alle plakjes gebakken zijn.
  4. Verhit een flinke scheut olie in een pan en bak de kip gaar.
  5. Meng alle ingrediënten voor de yoghurtsaus in een kom.

Extra Tips en Variaties

  • Geitenkaas alternatief: Vervang geitenkaas door een ander soort kaas uit de oven.
  • Kipfilet variatie: Snijd de kipfilet in stukjes en strooi er peper en zout over. Voeg de ketchup, soja, honing, paprikapoeder, knoflookpoeder, cajun en cashewnoten toe aan de pan.
  • Traditionele bereiding: Dit traditioneel Pakistaanse recept wordt eigenlijk grotendeels klaargemaakt in een tandoor oven.

Naanbrood met Kip en Zoetzure Saus

Ingrediënten:

  • Naanbrood
  • Kipfilet
  • Paprika
  • Olijfolie
  • Basterdsuiker
  • Zout
  • Knoflookpoeder
  • Gerookte paprikapoeder
  • Hot Sweet Soy sauce (Kecap manis pedas)
  • Original chilli sauce

Bereidingswijze:

  1. Voeg de olijfolie toe in de koekenpan gevolgd door de paprikas. Bak gedurende 5 minuten en voeg dan de kip toe.
  2. Voeg de basterdsuiker, zout, knoflookpoeder, gerookte paprikapoeder toe aan de kip, meng dit goed samen, voeg dan beide sausjes ( Hot Sweet Soy sauce (Kecap manis pedas) & Original chilli sauce ) toe aan de kip en meng goed door.
  3. Wanneer de kip gaar is, verdeel je dit over het naanbrood.

Overige Tips

  • Snijd de kip in blokjes en bestrooi deze met de kruiden.
  • Snijd de broodjes half open met een scherp kartelmes.
  • Maak de broodjes klaar met de kip en de gesneden groenten en maak de broodjes af met cashewnoten en evt.
  • Bewaar gebakken naanbroden niet langer dan een dag in een plastic of papieren zak.
  • Voor het opwarmen van afgekoeld naanbrood, besprenkel het licht met water en verwarm het 3-4 minuten in een heteluchtoven of Airfryer op 200°C.

labels: #Kip #Brood

Zie ook: