Oliebollen met krenten en rozijnen kennen we wel, maar het is tijd voor iets nieuws! Wat dacht je van oliebollen gevuld met lekkere chocolade? Dit recept combineert de traditionele smaak van oliebollen met de onweerstaanbare zoetheid van chocolade.

Benodigdheden

  • 1 pak Koopmans Oliebollenmix Origineel
  • 500 ml handwarm water
  • 2 repen pure chocolade
  • Friteuse of diepe pan
  • IJslepel
  • Plasticfolie

Bereiding

  1. Oliebollenbeslag maken

    Doe de mix (1 pak Koopmans Oliebollen) in een beslagkom. Voeg het water (500 ml) toe. Roer het geheel met een pollepel of een mixer met deeghaken tot een glad beslag. (Voeg geen krenten/rozijnen toe).

    Laat het beslag in de kom, afgedekt met plastic, ca. 45 min. rijzen bij kamertemperatuur. Roer het beslag tijdens het rijzen en bakken niet meer door. Breek de chocolade (2 repen) in stukjes.

  2. Oliebollen met chocolade bakken

    Laat in een diepe pan of friteuse de olie heet worden, totdat er iets damp afkomt (circa 190 °C). Vorm met twee lepels of een oliebollentang (ijstang) bolletjes beslag.

    Druk een stukje chocolade in het deeg en zorg ervoor dat het oliebollenbeslag er goed omheen zit.

    Laat de bolletjes in de hete olie glijden en dompel ze even onder. Bak de oliebollen in circa 3-4 min. rondom goudbruin.

    Neem de oliebollen met een schuimspaan uit de olie. Laat ze in een vergiet of op keukenpapier uitlekken.

  3. Serveren

    Serveer de oliebollen met poedersuiker.

Variaties en Tips

  • Chocolade-hazelnootbollen: Voeg naast chocolade ook fijngehakte hazelnoten toe aan het beslag voor een extra smaakdimensie.
  • Oliebollen met chili en chocolade: Voor de avontuurlijke bakker, voeg een beetje chilivlokken toe aan het beslag voor een gedurfde combinatie van smaken.
  • Oreo oliebollen: Voeg stukjes Oreo toe aan het beslag voor een leuke en lekkere twist.

Het is bijna zover, we mogen weer oliebollen eten tijdens de jaarwisseling. Met dit oliebollen recept maak je, je vrienden of familie zeker blij.

Extra Chocolade Vulling

Voor een extra chocolade kick, kun je de oliebollen na het bakken vullen met een heerlijke chocoladevulling:

  1. Smelt boter en chocolade in een pan (au bain-marie heeft de voorkeur).
  2. Roer goed door elkaar en laat de vulling opstijven bij kamertemperatuur.
  3. Snijd de oliebollen open en vul ze met de chocoladevulling.

Tabel: Overzicht van het recept

Onderdeel Details
Bereidingstijd 80 minuten
Baktijd 4 minuten
Moeilijkheidsgraad Gemiddeld
Porties 20-25

Eet smakelijk en geniet van je zelfgemaakte chocolade oliebollen!

labels:

Zie ook: