Ben je op zoek naar een leuke plek om te dineren in Haarlem? Of misschien ben je geïnteresseerd in culinaire hoogstandjes en nieuwe recepten? Laten we samen op een smaakvolle ontdekkingstocht gaan!

Dineren in Haarlem: Mijn Favoriete Restaurants

Haarlem is rijk aan een heleboel toffe restaurants. Hieronder neem ik je graag mee langs enkele van mijn favorieten:

  • Café Colette (Centrum, binnenstad): Een geweldig interieur, een ontzettend leuke, wisselende kaart, ontzettend lekker eten, héle lekkere wijnen, er komt een leuk publiek en het personeel is mega aardig.
  • Deplanu (Haarlem Noord): Je eet er kleine gerechtjes die je met elkaar kunt delen, gemaakt met ingrediënten van kleinschalige en lokale producenten.
  • Borski (Overveen): Een Italiaans-Frans restaurant met een prachtig interieur vol velvet, donkere kleuren en gouden details.
  • Le Mortier (Centrum, binnenstad): Als je houdt van luxe uit eten gaan, dan is Le Mortier wel echt een plek waar je naartoe MOET in Haarlem.
  • De Kloosterkeuken (Centrum): Bij De Kloosterkeuken eet je tussen de Jezus- en Maria-beelden in een heel oud pand dat vroeger een keuken was voor armen en wezen.
  • Zuid Noord Natuurwijnbar (Centrum): Een natuurwijnbar met een interieur dat doet denken aan een goed wijnzaakje in Italië of Frankrijk, waar je ook kunt eten.
  • De Dakkas (Centrum, binnenstad): Een unieke plek op het dak van een parkeergarage in het centrum, waar je kunt lunchen, borrelen en dineren.
  • Maita (Centrum, binnenstad): Een Japans-Peruaans restaurant met gewellllldige gerechten.
  • Fishbar Monk (Centrum, binnenstad): Een plek waar je ZO lekker kunt eten, met een paar gerechten die echt uitmuntend zijn.
  • New Vegas (Centrum, binnenstad): Een geheel veganistisch restaurant midden in het centrum van Haarlem.
  • Frenchie (Centrum, binnenstad): Ook voor dineren in Haarlem kun je prima terecht bij Frenchie.
  • Fortuyn (Centrum, binnenstad): Gewoon een eetcafé, maar wel gewoon echt een prima plek om even een hapje te eten.
  • De Oerkap (in de zomer) (Haarlem Oost, randje Centrum): Een restaurant op het enige stadsstrand van Haarlem.
  • Nancy’s (Haarlem Noord): Prima plek, niet super fancy maar wel erg lekker gegeten en vooral gezellig gezeten!

Ome Pietje: Bourgondisch Genieten

Bourgondisch shared dining restaurant in het hart van Beverwijk, dat is Ome Pietje eten & drinken. Net even anders dan u gewend bent. Proeven, delen en vooral gezellig tafelen. Wij adviseren 3 gerechtjes per persoon met daarbij zoveel mogelijk variatie. De gerechten worden gepresenteerd in verschillende gangen.

Wist u dat?! Wij hebben ook cadeaubonnen! Geweldig om te geven, heerlijk om te krijgen. In beide vestigingen is het mogelijk om de cadeaubonnen te halen & in te leveren. Uw feestje in Ome Pietje vieren is natuurlijk ook mogelijk.

Een Vorstelijk Recept: Rosbief met Tonijnmayonaise en Gefrituurde Kappertjes

Een oude bekende, ik maakte deze al toen ik caterde voor Joop van den Ende en Adri Kyvon (André van Duin). Toen maakte ik het gerecht met rosbief van de slager en tonijn van John West; nu gril ik zelf het vlees en rijd ik om voor tonijn van Ortiz.

Ingrediënten:

  • Rosbief
  • Tonijn (Ortiz)
  • Mayonaise
  • Sherry
  • Kappertjes
  • Zonnebloemolie
  • Zout en peper

Bereiding:

  1. Meng in een keukenmachine of met de staafmixer de tonijn met de mayonaise en sherry, en breng op smaak met zout en peper.
  2. Spoel de kappertjes onder de kraan en knijp goed uit.
  3. Verhit de zonnebloemolie in een klein steelpannetje en test de temperatuur door er 1 kappertje in te gooien.
  4. Als de olie direct gaat bruisen, gooi je alle kappertjes in het pannetje. Laat koken (eigenlijk frituren), totdat je ziet dat ze bruin worden.
  5. Passeer door een zeef, spreid direct uit over een dubbele laag keukenpapier en bestrooi met zout. Pas op, die olie is kokend dus passeer boven een vuurvast bakje en niet boven de gootsteen.
  6. Bestrooi de rosbief rondom met zout en peper, en laat 1 uur op temperatuur komen (ongekoeld dus).
  7. Steek de barbecue aan en verwarm tot 200 °C.
  8. Gril de rosbief rondom krokant, zorg dat je regelmatig draait zodat de garing aan alle kanten hetzelfde is.
  9. Laat het vlees 20 minuten rusten.

Meer Inspiratie: Kookboeken en Culinair Genot

Voor wie graag zelf in de keuken staat, zijn er talloze kookboeken die inspiratie bieden. Denk aan:

  • "Op Zoek naar de Perfectie" van Heston Blumenthal, over moleculair koken.
  • "Op Tafel in 20 Minuten" voor snelle en smakelijke gerechten.
  • "Gewoon wat mijn baby ‘s avonds eet" een kookboek voor baby's.

Restaurant Afhaal Tips in Noord-Holland

Op zoek naar restaurant afhaal in Noord-Holland? Hier zijn enkele tips:

  • 101 Gowrie (Japans)
  • Bambino Bak (Bakino Deli)
  • Bar Mick (Aziatisch)
  • Binnenvisser (groente, vlees en vis)
  • Bolenius (3-gangen menu, wijn)
  • Bootoe (Caribisch)

Vegetarische Opties

Voor vegetariërs zijn er gelukkig steeds meer mogelijkheden. New Vegas in Haarlem is bijvoorbeeld een volledig veganistisch restaurant. Ook De Dakkas biedt veel vegetarische opties.

Conclusie

Of je nu uit eten gaat in Haarlem, zelf een heerlijke lunch bereidt, of inspiratie zoekt in kookboeken, er is genoeg te ontdekken op culinair gebied. Geniet van de smaken en de gezelligheid!

labels:

Zie ook: