De meeste mensen gebruiken de airfryer voor hun frietjes, maar wist je dat hij ook perfect is voor heel veel andere krokante gerechten? Een airfryer is eigenlijk de gezonde vervanger van de friteuse, waarin je met weinig tot geen olie toch een krokant resultaat kunt krijgen. Je moet het eigenlijk zien als een kleine oven met héle hete lucht.

Waarom een Airfryer voor je ontbijt?

De Airfryer laat zich erg goed gebruiken voor een heerlijk ontbijtje of lunch. In deze drukke maatschappij nemen wij steeds minder tijd om fatsoenlijk te ontbijten in de ochtend, we besparen het liefst dan zoveel mogelijk tijd. In de Airfryer tover je in mum van tijd een heerlijk ontbijtje op tafel zonder telkens op te hoeven letten. Je kunt prima jezelf klaarmaken voor werk terwijl de Airfryer bezig is.

Top 9 Airfryer Ontbijt Recepten

Laten we het eens hebben over de Airfryer. Want wát een baanbrekende uitvinding is dat. Frituren met hete lucht, bakken, grillen, opwarmen en zelfs eieren koken; er is bijna niets wat het apparaat niet kan. Er zijn zoveel leuke Airfryer recepten om uit te kiezen! Om het maken van een keuze makkelijker te maken hebben wij 9 heerlijke, gezonde Airfryer recepten voor je verzameld.

1. Oeufs en Cocotte

Oeufs en cocotte, ofwel eieren in een potje, is een ontbijtgerecht dat er complexer uitziet dan het is. Neem van ons aan; dit is een ultiem voorbeeld van een makkelijk Airfryer recept waarmee je punten scoort op zondagmorgen.

Alles wat je nodig hebt voor een oeuf en cocotte uit de Airfryer is een ovenschaaltje (met een diameter van 10 cm) een eitje, een eetlepel crème fraiche en peper en zout. Verwarm de Airfryer voor op 180 °C en vet het schaaltje in met wat milde olijfolie. Verdeel vervolgens de crème fraiche over de bodem en breng dit op smaak met peper en zout. In deze stap kun je eventueel naar smaak verse bieslook of fijngesneden bosui toevoegen. Breek dan het eitje boven het schaaltje en bestrooi ook deze met peper en zout. Plaats het ovenschaaltje in de Airfryer en bak de oeuf en cocotte totdat het eiwit volledig is gestold. Doorgaans is dit na 6 tot 8 minuten. Serveer de oeuf en cocotte met soldaatjes van (volkoren) brood en tomaatjes om er een volwaardig ontbijt van te maken.

2. Volkoren Wentelteefjes

Als je eenmaal weet hoe makkelijk het is om gezonde wentelteefjes te maken in de Airfryer, dan wil je nooit meer anders. De Airfryer maakt het gebruik van boter overbodig, en toch is de smaak er niet minder om. Daarnaast hoef je niet continu de pan op het vuur in de gaten te houden én geef je oude volkoren (zuurdesem)boterhammen een tweede leven. What’s not to love?

Wentelteefjes maken in de Airfryer begint hetzelfde als bij ‘gewone’ wentelteefjes. Maak een beslag van 2 eieren, 60 ml melk of plantaardige drink, 1 el suiker (of suikervervanger) en 1 tl kaneel. Zet dan de Airfryer alvast aan op 160 °C zodat deze goed kan opwarmen, en spray het mandje van de Airfryer in met bakspray. Wentel vervolgens 4 oude volkoren boterhammen of 2 dikke sneden oud volkoren zuurdesembrood één voor één door het beslag. Leg het geweekte brood in het mandje van de Airfryer en bak ze in 6 tot 8 minuten knapperig en goudbruin. Extra lekker worden deze wentelteefjes met een topping van kwark, vers fruit en extra kaneel.

3. Baked Oats met Blauwe Bessen

Klinkt het eten van cake als ontbijt je als muziek in de oren? Dan word je ongetwijfeld heel gelukkig van baked oats uit de Airfryer. Deze eenpersoons ontbijtcake is zacht, luchtig en overladen met sappige blauwe bessen. Al met al zou het zomaar eens je lievelingsontbijt kunnen worden.

Maak met behulp van een blender of staafmixer een glad beslag van 40 g havermout, 40 g banaan, 75 ml melk, 1 el ahornsiroop, 1 tl vanille extract, 1/2 tl bakpoeder en een snufje zout. Roer een handjevol blauwe bessen door het beslag en giet dit in een ingevet ovenschaaltje (met een diameter van 10 cm). Bak de baked oats 12 minuten op 185 °C in de Airfryer. Serveer met extra blauwe bessen en een lepel Griekse yoghurt. Je kunt de baked oats uit de Airfryer ook laten afkoelen. Hallo gezond ontbijt om mee te nemen!

4. Tosti Caprese

First things first: een tosti is niet minder gezond dan boterhammen met kaas. En dit feit mag je best zien als een vrijbrief om vaker een tosti te nuttigen rond lunchtijd. Laat de volgende keer dat je dit doet het tosti-ijzer in je kast staan en maak ‘m in de Airfryer. Dit makkelijke Airfryer lunch recept is geïnspireerd op de beroemde Italiaanse caprese salade. Zó lekker!

Voor het maken van een tosti caprese in de Airfryer heb je twee sneden volkoren (zuurdesem)brood, 3 plakjes tomaat, 1 tl balsamico crème, 3 plakken mozzarella en verse basilicum nodig. Beleg een snede brood met de plakjes tomaat en besprenkel daar de balsamico crème over. Verdeel de mozzarella en wat verse basilicum over de tomaten en leg de overige, onbelegde snede brood op de mozzarella. Spray een kleine hoeveelheid olijfolie op alle zijden en bak de tosti 5 minuten in een voorverwarmde Airfryer van 175 °C Celsius.

5. Rijstwafel Pizza’s

Van een droge rijstwafel als lunch wordt niemand blij, maar van rijstwafel pizza’s uit de Airfryer daarentegen… De combinatie van knapperige rijstwafels, pesto, tomaat, gesmolten kaas en je favoriete groenten is simpelweg niet te versmaden. Proeven is geloven!

Om 4 gezonde rijstwafel pizza’s te maken besmeer je 4 volkoren rijstwafels met een laagje pesto of tomatenpuree. Bestrooi de wafels vervolgens met geraspte kaas of dunne plakjes mozzarella, en verdeel daar groenten naar wens over. (Gehalveerde cherrytomaatjes, reepjes paprika en dunne uienringen zijn erg lekker.) Leg de belegde rijstwafels naast elkaar in het mandje van de Airfryer en zet het apparaat aan op 180 °C Celsius. Na slechts 4 minuten is je lunch uit de Airfryer klaar!

6. Gezonde Bagels

Zelfgebakken bagels in een lijst met makkelijke Airfryer recepten? We zijn ons ervan bewust dat het bijna te mooi klinkt om waar te zijn. En toch is dat het niet! Alles wat je nodig hebt voor dit lekkere lunch recept, is een handvol ingrediënten, een half uurtje en een Airfryer. En natuurlijk je favoriete beleg om de bagels te beleggen.

Meng in een kom 250 g gebuild tarwemeel met 2 tl bakpoeder en 1/2 tl zout. Voeg hier 250 g Griekse yoghurt aan toe en kneed dit met je handen tot een soepel deeg. Voeg een beetje extra meel toe als het deeg extreem plakkerig is. Bestuif vervolgens je werkblad met meel en verdeel het deeg in vieren. Maak van elk stukje deeg een bolletje en rol deze tot een lange streng. Vorm van elke streng een bagel (een cirkelvorm) en plak de de uiteinden aan elkaar. Bestrijk elke bagel met losgeklopt ei en bestrooi eventueel met sesamzaad of maanzaad. Leg een velletje bakpapier in het mandje van de Airfryer en plaats daar de bagels op. Bak ze 10 minuten op 180 °C, of totdat de bagels gaar en lekker krokant zijn. Keer ze halverwege de baktijd om, voor een gelijkmatige garing. Laat de bagels afkoelen, snijd ze open en beleg ze naar wens. Onze favorieten: een bagel met roomkaas en aardbeien(spread) en een bagel met roomkaas, zalm en komkommer.

7. Kipsalon: Gezonde Kapsalon met Kip

Hunker je naar fastfood maar wil je daar eigenlijk niet aan toegeven? Ga dan vanavond voor dit makkelijke recept met kip uit de Airfryer: kipsalon! Geïnspireerd op de iconische kapsalon, maar dan met zoete aardappel friet, kipfilet en 30+ kaas.

Snijd 1 kipfilet in dunne reepjes. Maak een marinade van 1/2 el milde olijfolie en 1 tl shoarmakruiden en meng dit met de kipreepjes. Bak de kip in 10 minuten in de Airfryer op 200 °C gaar. Maak ondertussen wat ijsbergsla, tomaat, komkommer en rode ui schoon. Snijd de sla fijn en de tomaat, komkommer en rode ui in schijfjes. Dan is het moment aangebroken om een lichtere versie van de doorgaans vette knoflooksaus te maken. Neem hiervoor een kommetje Griekse yoghurt en pers daar een knoflookteentje boven uit. Voeg wat zout toe en roer alles goed door elkaar. Zodra de kipreepjes klaar zijn, haal je deze uit de Airfryer en leg je ze apart. Snijd vervolgens frietjes van 1 grote zoete aardappel en bak deze 10 tot 15 minuten in de Airfryer op 180 °C. Doe de frietjes in een vuurvast bakje, verdeel daar de kipshoarma en geraspte 30+ kaas over en zet het bakje nog 3 minuten in de Airfryer van 200 °C. Maak de kipsalon af met de sla, rauwkost en de knoflooksaus.

8. Pita’s met Zelfgemaakte Falafel

Weinig zo onweerstaanbaar als een zacht pitabroodje gevuld met krokante falafel. Die kun je afhalen of thuis laten bezorgen, maar je kunt ‘m ook zelf maken! Zelfgemaakte falafel uit de Airfryer is - naast erg lekker - voedzaam en een leuk klusje. Vergeet niet om je broodje falafel vol te stoppen met rauwkost of groenten om er een volwaardig avondmaal van te maken.

Dit gezonde Airfryer recept vergt wat voorbereiding, dus begin ruim van tevoren. Neem een grote bak met water en laat hier 250 g gedroogde kikkererwten 12 uur in weken. Giet de de kikkererwten af, stop ze terug in de bak en voeg daar 1 kleine ui, 3 tenen knoflook, 30 g verse koriander, 30 g verse peterselie, 1 tl komijnpoeder, 1 tl korianderpoeder en peper en zout aan toe. Pureer met behulp van een staafmixer of blender alle ingrediënten. Voeg dan 1/2 tl bakpoeder en 3 el kikkererwtenmeel toe en kneed met je handen totdat er een falafeldeeg ontstaat. Dek het falafeldeeg af en plaatst deze minstens 30 minuten in de koelkast. Vorm vervolgens met je handen 24 balletjes van het deeg en druk deze iets plat, zodat de falafel gelijkmatig kan garen. Verwarm de Airfryer voor op 180 °C en spray olijfolie op de falafel. Leg de falafel in het mandje van de Airfryer en bak ze tot ze lekker krokant zijn. Dit duurt zo’n 12 tot 15 minuten. Eet er (volkoren) pitabrood, rauwkost of gegrilde groenten en een lekker sausje bij. Zo eenvoudig kan goed eten zijn!

9. Taquitos met Gehakt

Taquitos? Dat zijn gevulde en opgerolde tortilla’s die normaal gesproken worden gefrituurd tot ze krokant zijn. Deze taquito’s met gehakt worden dat niet - je maakt ze in de Airfryer! Samen met sla, guacamole en tomatensalsa zet je een voedzame avondmaaltijd op tafel waar het hele huishouden van geniet.

Begin met het rullen van het 500 g (mager) rundergehakt in een koekenpan. Breng het gehakt op smaak met 1/2 tl gerookt paprikapoeder, 1/2 tl knoflookpoeder, 1/2 tl uienpoeder, 1/2 tl gedroogde tijm en peper en zout. Hou je van pittig? Voeg dan nog 1/2 tl cayennepeper toe. Bak het gehakt in ongeveer 10 minuten volledig gaar. Verwijder overtollig vet uit de pan en zet het gekruide gehakt apart. Verwarm 16 kleine maïs tortilla’s 30 tot 40 seconden in de magnetron om ze flexibel te maken. Dit gaat het beste wanneer je het met 4 tortilla’s tegelijk doet. Neem vervolgens een tortilla en verdeel daar een beetje van het gehaktmengsel en wat geraspte kaas over. Rol de tortilla zo strak mogelijk op, steek er een prikker in om te voorkomen dat ‘ie openrolt en spray de tortilla in met olijfolie of avocado-olie. Leg er tot slot een aantal (afhankelijk van het formaat van je Airfryer) in het mandje van de Airfryer en bak ze 8 minuten op 180 °C, of totdat de taquitos krokant zijn.

Andere heerlijke Airfryer ontbijt ideeën

  • Burrito’s: Vul ze met fluffy eieren, bonen, avocado en kaas.
  • Croissantjes: Perfect om samen met de kleintjes te bakken in het weekend.
  • Bagels: Probeer Japanse bagels met zalm.
  • Donuts: Een gezondere optie dan gefrituurde donuts.

Snelle ontbijtcombinatie in de Airfryer

Soms is een ontbijtje maken best veel werk. Je moet namelijk veel dingen gelijktijdig doen, bijvoorbeeld een eitje koken, boterhammen roosteren en broodjes afbakken. Dit is verleden tijd, want je kunt het allemaal in 1 Airfryer bereiden en dat in maar 8 minuten!

Ingrediënten:

  • 2 eieren
  • 2 kaiserbroodjes
  • 2 sneetjes brood

Bereiding:

  1. Leg als eerste de boterhammen op de bodem van de mand in de Airfryer.
  2. Prik een klein gaatje in de eieren en leg ze op het brood.
  3. Leg hier de kaiserbroodjes bij. Je hoeft de Airfryer niet voor te verwarmen.
  4. Bak af in 8 minuten op 160 graden.

Zoete verwennerij: Havermouttaartjes

Dit ontbijtje is warm, voedzaam en voelt toch als een traktatie, perfect voor de kerstvakantie of in het weekend. Dit ontbijt is lekker voedzaam en snel klaar doordat het gemaakt wordt in de Airfryer.

Voor het havermouttaartje:

  1. Verwarm de Airfryer voor op 180 graden.
  2. Spatel de havermout, geprakte banaan, melk, ahornsiroop, kaneel en bakpoeder goed door elkaar in een kom.
  3. Verdeel het mengsel over 2 kleine ovenschaaltjes.
  4. Duw in het midden een blokje pure chocolade in het havermoutbeslag.
  5. Zet de schaaltjes in de Airfryer en bak 10 minuten op 180 graden tot de bovenkant goudbruin en gaar is en de chocolade gesmolten.
  6. Serveer de havermouttaartjes warm met vers fruit en optioneel wat Griekse yoghurt.

Hartig eitaartje

Een luchtige, hartige start van de dag met krokant bladerdeeg, een romige vulling en een verfijnde topping van gerookte zalm en bieslook.

Voor het eitaartje:

  1. Ontdooi de plakjes bladerdeeg op je aanrecht.
  2. Verwarm de BK Airfryer voor op 180 graden.
  3. Klop de eieren los met de room en een snuf zout en peper.
  4. Bekleed de tartelette vormpjes met een plakje bladerdeeg, druk aan en zet de zijkanten iets omhoog.
  5. Vul de bodem met geraspte kaas en schenk daarna het eimengsel erover tot de rand.

Oeuf en cocotte met spek, doperwten en paddenstoelen

Dit luxe ontbijt maak ik in een mum van tijd in de Philips Airfryer XXL. Bekleed de ramekins met drie plakjes ontbijtspek, leg ze kruislings over elkaar in elk kommetje. Lepel wat van de doperwten in elk bakje. Breek nu in elk kommetje voorzichtig een eitje (zorg dat de dooier heel blijft). Vul de kommetjes verder aan met nog wat doperwten en de stukjes paddestoelen. Bestrooi met peper en zout. Zet de ramekins in de Philips Airfryer XXL en zet de stand op 180˚C. Bak de oeuf en cocotte voor 7-10 minuten, of tot het ei gestold is. Serveer de oeuf en cocotte met toast met gerookte zalm en verse peterselie.

labels:

Zie ook: