Taartdecoratie en cupcakes maken, het is een heerlijke bezigheid. Ondanks dat ik geen echte zoetekauw ben, vind ik het wel leuk om te fröbelen met fondant en om lekkere taarten te maken. Een feest voor een verjaardag, jubileum, geboorte of behaald diploma is pas echt compleet met een heerlijke, prachtige taart. Een taart die jij hebt gemaakt! Maak taarten en cupcakes speciaal voor Valentijn, Pasen, Moederdag en Kerst. Of wat dacht je van een kinderfeestje met vrolijk versierde cupcakes, cakepops of een echte Barbietaart? Of een taart in de vorm van een tractor of brandweerwagen? Zelfs een echte bruidstaart kun je straks zelf ontwerpen en maken!

Al een poosje speelde ik met het idee om een cursus te gaan volgen voor het maken en decoreren van taarten en cupcakes. Ik beschik dan wel over de basistechnieken, de baksels die ik maak zijn echter niet nog tijdschrift waardig om het zo te zeggen.

De cursus Taarten en cupcakes is bestemd voor iedereen die graag zelf wil leren om de lekkerste en mooiste taarten en ander gebak te maken voor elke gelegenheid. Zie je op televisie hoe professionals de meest waanzinnige creaties maken van gebak? Jij kunt het ook leren! Ook als je nog niet veel ervaring hebt, is dit een uitstekende cursus voor jou. Alle technieken worden stap voor stap uitgelegd en het lesmateriaal bevat veel voorbeelden en foto’s. Na de cursus kun je zelf de leukste, mooiste en lekkerste taarten, cupcakes, koekjes en cakepops samenstellen en maken. Decoreren met o.a. marsepein, suikerpasta en andere frostings maken?

Thuisstudie versus Workshops

Omdat ik een echt theorie-mens ben, ik vond rollenspellen tijdens mijn studie bijvoorbeeld verschríkkelijk en dook liever in de boeken, wilde ik niet vast zitten aan workshops. Vandaar dat ik op zoek ben gegaan naar een thuisstudie aangezien die voor mij ook veel makkelijker te combineren zou zijn met andere activiteiten.

Deze opleiding is een thuisstudie. Dat betekent dat je het lesmateriaal krijgt thuisgestuurd en hiermee op je eigen tempo aan de slag gaat. Je krijgt ook digitaal toegang tot jouw opleiding. Met vragen en gemaakte opdrachten kun je terecht bij jouw online persoonlijke docent. Study when and where you want. Online professional guidance. Unlimited exam attempts.

Studieplan Taarten en Cupcakes

Na wat wikken en wegen heb ik een leuke thuiscursus gevonden en deze laat ik vandaag aan jullie zien. Studieplan geeft zelf aan dat je met deze cursus in korte tijd de mooiste taarten en cupcakes leert maken en decoreren. Of het nu gaat om een bruidstaart, geboortetaart of kindercupcakes, ieder thema komt voorbij. Hetgeen wat ik graag wilde leren heeft voornamelijk te maken met het maken van de taart zelf. Dus hoe maak je perfecte taarten en cupcakes, welke vullingen passen bij elkaar etc. Uiteraard vond ik de juiste decoratie technieken ook erg belangrijk en leek het me leuk om meer te leren over modelleren. Ik weet dat je dit soort informatie ook op internet kunt vinden, maar ik heb het liever bij elkaar in één map.

Het studiepakket van Studieplan Taarten en Cupcakes bestaat uit een studiemap, een notitieblok en een pen. Deze laatste dingen zitten standaard bij een studie of cursus maar zijn voor deze cursus niet heel bruikbaar. In 24 hoofstukken word je alles bijgebracht over het bakken van de taarten tot het maken van een stapeltaart, het vullen van cupcakes en het werken met Royal Icing. Ieder hoofdstuk bevat achtergrondinformatie over hetgeen dat je wordt bijgebracht, diverse oefening en duidelijke foto’s die gepaard gaan met een heldere uitleg. Ook zijn er in het studiepakket diverse recepten te vinden voor onder andere botercrème, banketbakkersroom en glutenvrije cakes.

Mocht je dus meer uit het taartdecoreren willen halen, wordt in het kort uitgelegd hoe je de juiste prijzen bepaald voor jouw creaties en hoe het zit met BTW percentages. Naast het starten van een bedrijf wordt er nog veel meer informatie gegeven dat niet direct met het decoreren van taarten en cupcakes te maken heeft. Veel meer kan ik nog niet over deze Studieplan Taarten en Cupcakes cursus kwijt, maar ik hoop je in ieder geval vast een indruk te hebben gegeven van de inhoud. Zoals je ziet houdt deze cursus veel meer in dan wekenlang enkel taarten bakken en werken met fondant.

Ik heb het pakket al even in huis, maar nog niet de tijd gevonden om er écht mee te starten. Het is mijn doel om er vanaf deze week minimaal één dag per week mee bezig te zijn. Mochten jullie het leuk vinden om de studievoortgang te volgen, laat het me weten. Het ‘volgen’ van deze cursus kost overigens € 20,70 per maand gedurende 8 maanden.

De Praktische Kant

Tijdens deze cursus ben je heel praktisch en creatief bezig met het ontwerpen, maken en versieren van taarten, cupcakes, koekjes en cakepops. Je ontvangt kleurrijk lesmateriaal met veel voorbeelden en foto’s. Bovendien krijg je een uitgebreid materialenpakket waarmee je direct kunt starten.

De cursus is opgebouwd uit 24 hoofdstukken en behandelt veel verschillende soorten gebak, vormen van taarten, soorten taartvulling en -bekleding, technieken van decoreren en presenteren. Uiteraard bevat het lesmateriaal theorie over de diverse producten en technieken waarmee je aan de slag gaat. Het grootste deel van de cursus is echter praktijk; uitleg over handelingen, recepten, foto’s en oefeningen. Steeds nadat je een aantal hoofdstukken hebt afgerond, stuur je digitale foto’s van je creaties. Aan de hand van deze foto’s wordt je gebak beoordeeld door professionals.

Voor een praktische cursus als Taarten en cupcakes heb je een aantal standaard spullen nodig. Zowel grondstoffen als gerei. Het materialenpakket dat je ontvangt, bevat al veel grondstoffen en hulpstukken. Daarnaast heb je ook een basis-bakuitrusting nodig. Dat wil zeggen dat je over diverse bakvormen moet beschikken. Evenals een goede mixer met gardes, een deegroller of rolstok en een snijplank. Daarnaast zul je zelf regelmatig extra grondstoffen moeten kopen voor het gebak en de decoratie. Per hoofdstuk wordt steeds aangegeven wat je nodig hebt.

Bakery Institute

Bakery Institute is dé particuliere opleider voor iedereen die zich wil ontwikkelen in het bakkersvak. We bieden cursussen en opleidingen op het gebied van patisserie, boulangerie, viennoiserie, chocolaterie en ijsbereiding. Aan de cursussen nemen maximaal 12 cursisten deel. We werken met pure, goede kwaliteit grondstoffen en ambachtelijke processen. De cursussen zijn erop gericht dat je de geleerde recepturen in je eigen context kunt gebruiken. De docent neemt je mee vanaf de basis van de techniek en legt je de grondstoffen, werkwijzen en theorie uit aan de werkbank. Nadat alle stappen zijn toegelicht en gedemonstreerd, ga je in duo's aan de slag.

Van carrière-switchers die nieuw zijn in het vak tot doorgewinterde bakkers die al generaties de liefde voor het vak delen. Bij Bakery Institute komen we dagelijks mooie verhalen tegen. Bakery Institute is in 2011 opgericht in de voormalige Chocolade-, Koek- en Beschuitfabriek van Verkade in Zaandam. Het is een initiatief vanuit de bakkerijbranche, mogelijk gemaakt door onze founders, met als doel een gezonde branche voor de toekomst.

Ervaringen van Cursisten

  • Fijn dat er niet met de standaard vervangers werd gewerkt die je online vaak in recepten ziet. Het beste resultaat staat centraal en onderbouwing waarom iets wel of niet werkt.
  • Vier dagen lang, met een glimlach op mijn gezicht, genieten van alle bakkersgeheimen en recepturen. Met als kers op de taart een tas vol zoete baksels naar huis. Ik zat vol met vragen maar deze zijn tijdens de training allemaal al vanzelf beantwoord. Dit gebeurt niet vaak. Super goed gedaan.
  • Ik ben na twee dagen cursus vol energie en volledig geïnspireerd thuis gekomen. Super tof! En de vriezer zit nu bomvol lekker brood. Veel recepten en technieken geleerd om nog een leuke variaties van cake te maken. Bovendien een gezellige en ontspannen sfeer in de cursus. Top!
  • Na eindeloos gestuntel nu de perfecte macaron leren maken. Leuke en leerzame cursus. Ik zal 'm niet teveel aanbevelen anders kan iedereen dit heerlijke vegan gebak maken! Met deze basisrecepten kan ik zelf aan de slag. Ook een inspirerende omgeving en enthousiaste medewerkers!
  • Toegankelijke recepten waar ik thuis mee uit de voeten kan en praktische handvatten gekregen waardoor mijn baksels niet meer gaan mislukken. Een prachtige kennismaking met de kneepjes van het vak: veel kennis opgedaan en lekker zelf aan de slag geweest met een tas vol heerlijk ruikend resultaat.
  • Persoonlijk vond ik het mooi om te zien dat bepaalde vullingen ook voor andere gebakjes gebruikt kunnen worden en je dus eindeloos kan variëren. We hebben bijvoorbeeld de koffie anglaise gebruikt in de soes, het bolgebakje en de desserttaart. Top cursus! Ga nog meer proberen te bakken want het thuisfront vindt de broden echt heel lekker.
  • Dankzij de theorie en de hoeveelheid techniek kan ik een betere cake bakken. Alle onderdelen werden helder en duidelijk uitgelegd door docent Stefano. Ook aan het "waarom" en "wat gebeurt er als" werd veel aandacht besteed. Dankzij de cursus begrijp ik bakboeken een stuk beter omdat ik nu weet waarom je dingen op een bepaalde manier doet.
  • Alles was van hoge kwaliteit. De lesstof, de voorbereidingen, de structuur, het tempo, de variatie. Ook complimenten voor Daan: goeie docent, prettig in de omgang, duidelijk, geeft ruimte maar behoudt het tempo. Heel knap met 12 leerlingen en veel dynamiek. Ik vond het een feestje en verheug me op de vervolgcursus!
  • Iedereen die patisserie heel leuk vindt, zou ik deze cursus direct aanbevelen. Ik leerde veel in relatief korte tijd, zodat ook mijn baksels vanuit huis er een stuk professioneler uit zien. Ik heb genoten van het broodkneden, de theoretische achtergrond, de heerlijke lunches en het lekkers tussendoor. Ook de afwisseling tussen luisteren, doen en samenwerken heb ik als prettig ervaren. Fijn dat het zo interactief is en dat er veel mogelijkheid was tot vragen stellen. Pluim voor onze docent Tim voor zijn kennis, inzichten, openheid, inzet, humor en geduld.
  • De salades zijn altijd ontzettend lekker en creatief, de soep was heerlijk, niets beters dan de versgebakken taartjes bij de koffie en broodjes bij de lunch. En al die smeersels mis ik nu nog steeds bij mijn eigen lunch thuis. Ik hoop dat Janet een receptenboek gaat uitbrengen.
  • Docent Hans heeft veel productkennis en leuke praktijkvoorbeelden. Hij had antwoord op al mijn vragen waardoor ik mijn kennis heb verdiept en op het juiste spoor ben gezet. Daarnaast was er veel interactie met de andere deelnemers met dezelfde passie. Het tempo lag hoog, maar was goed bij te houden. Enorm veel geleerd waar je thuis weer verder mee kan oefenen. Heel fijn dat er zoveel variaties en opties worden besproken. Goede combinatie van theoretische inhoud en de praktijk.
  • Gerard is een bekwame en toegankelijke docent. Bovenal ook erg gezellig en de groepsgrootte was prima. Leuk en leerzaam op het niveau van een thuisbakker maar met professioneel resultaat. Ik heb meer geleerd dan ik had verwacht en het is ook praktisch toepasbaar in mijn eigen keuken. Niet eerder ben ik zo'n fijne cursus tegengekomen waarbij het glutenvrij bakken van brood met een andere kijk werd benaderd. Precies zoals ik zelf het liefste bak. De cursus is goed opgebouwd en recepten zijn professioneel, heb er enorm veel van geleerd.
  • Hele leuke en leerzame 4 dagen gehad met goede docenten die duidelijk van hun vak houden!

Andere Cursussen en Workshops

In Heel Holland Bakt zie je de mooiste creaties voorbij komen. Dat daagt uit om zelf ook in de keuken aan de slag te gaan! Houd jij ook van bakken en wil je graag je kennis op het bakkersgebied uitbreiden? Dan zijn daar verschillende mogelijkheden voor! Er zijn talloze recepten te vinden op het gebied van bakken van lekkernijen. Tevens zijn er vele technieken die hierbij gebruikt kunnen worden.

Er zijn online talloze recepten te vinden voor een lekkere taart of andere lekkernij. Hierbij worden veel verschillende technieken gebruikt. Wil jij je kennis en vaardigheden op het gebied van (banket)bakken uitbreiden? Dan is een van onderstaande cursussen zeker iets voor jou. Je gaat leren je eigen ideeën tot leven te brengen en je leert werken met marialen als een paletmes, taartzag, structuurmatten en stencils. Na het volgen van de cursus ben je in staat om voor elk soort feest een bijpassende en lekkere taart (of andere lekkernij) te maken waarin jij je eigen creativiteit kwijt kunt.

De cursus is niet alleen geschikt voor beginners, maar ook voor de wat meer ervaren bakker. Het zijn leuke cursussen waarbij je je hobby verder kunt doorontwikkelen.

Workshop taarten maken, waar je zelf ook zo’n mooi versierde taart maakt? We bieden een scala aan taarten workshops aan. Vanaf 4 personen kunnen we een workshop op maat aanbieden op een datum en tijdstip die we samen in overleg overeenkomen. In onze kalender hier boven vind je onze geplande workshops. Zo hebben we rond de kerstdagen altijd een workshop kerstronk/Bouche du Noel. Dit is er echt één die je niet wilt missen. Je gaat naar huis met een prachtig gedecoreerde kerststronk waarmee je je kerstgasten heerlijk kunt verwennen.

Naast workshops taarten maken biedt het Perfect Pastry team nog veel meer aan. We hebben een grote cake studio en daar gebeuren magische dingen. Zo maken we de meest bijzondere bruidstaarten. Hier ligt onze specialiteiten: unieke taarten maken die zowel op het gebeid van design als receptuur one of a kind zijn. Helemaal op maat gemaakt op basis van de favoriete smaken en decoratie wensen van het bruidspaar. Daarnaast hebben we een uitgebreide taarten webshop waarmee we in de omgeving Den Haag, Rijswijk, Voorburg & Wassenaar bij u thuis bezorgen.

Online Bak Cursus

Altijd al willen heerlijke redvelvet of wortel taart leren maken? Heb je ook vaak dat je elke keer Swiss Meringue botercrème probeert te maken maar dat het niet lukt? Of misschien elke keer als je die chocolate drip maakt dat hij te hard is of juist te zacht is? Weet je niet waarom? Is bakken jouw passie? En wil je leren hoe je een cake op de perfecte manier laat rijzen en een juiste, wat zachtere topping creëert? Dan is dit jouw kans.

Onze cursus leert je bakken met echte ingrediënten en met een volle “bak” plezier. Twee jaar geleden, toen ik nog op het zonnige Curaçao woonde en wist dat mijn avontuur daar ten einde liep, had ik een droom. Ik wilde iets creëren dat mensen zou verbinden en samenbrengen, zelfs op afstand. Terug in Nederland besloot ik om mijn kennis en ervaring te bundelen in een online bak cursus. Deze cursus is ontworpen om jou te leren wat ik zelf had willen weten toen ik begon met bakken en vooral met het versieren van taarten. Neem snel een kijkje en ontdek hoe je jouw bak- en decoratietalenten kunt ontwikkelen.

De cursus is gewoon zo duidelijk! Ik maakte voor het eerst in heel m’n leven botercreme via het volgen van de video en deze was gewoon van de eerste keer TOP! En dan komt nog het grootste pluspunt van de cursus: Anke staat echt altijd voor je klaar! Je kan ze zo maar effe sturen! Ik bedoel: ik stuurde op een zondag ochtend en had een uur later al antwoord!!!

Financiële Informatie

Het ‘volgen’ van deze cursus kost overigens € 20,70 per maand gedurende 8 maanden.

Nú tijdelijk met 35% korting EUR47.45 per maand.

Cursus Prijs (oorspronkelijk) Prijs (huidig)
Basis taarten bakken €34.95 €19.95
Online Bak Cursus €19.95 €14.95

labels: #Taart #Ei

Zie ook: