Optimel Kwark Voedingswaarde Onder de Loep

Lange tijd vroeg ik me af: kon je zo’n heerlijk zoet product eten met zo weinig calorieën? Jaren later was het een mooi moment om mijn kennis en visie eens opnieuw los te laten op het product Optimel. Voor dit artikel neem ik het product drinkyoghurt onder de loep.

Allereerst hebben we even te bepalen wat het kader is op basis waarvan we ‘gezond’ definiëren. Gezond kan namelijk op heel veel manieren opgevat worden. Is gezond dat een product minder vet bevat? Weinig calorieën bevat? Of juist een product waar veel vitamines in zitten? Binnen Topfit Suikervrij richt ik me op het zo stabiel mogelijk houden van de bloedsuikerspiegel. Daarbij is gezondheid meer dan niet ziek worden. Gezondheid is ook jezelf de meerderheid van de tijd fit, energiek, krachtig en sterk voelen. Dat doe je door je bloedsuikerspiegel de meeste tijd zo stabiel mogelijk te houden.

Vanuit dat kader gaan we eens kijken naar de ingrediënten en voedingswaarden van Optimel 0% Vet Framboos. Om een eerlijke vergelijking te kunnen maken, gebruiken we als benchmark het product waar het het meest op lijkt.

Voedingswaarden: Optimel versus AH Magere Yoghurt

Allereerst kijken we even naar de voedingswaarden van Optimel versus AH Magere Yoghurt. Optimel bevat 31 calorieën per 100 ml. Op basis hiervan komen de producten heel erg overeen. De magere yoghurt bevat iets meer koolhydraten en suikers ten opzichte van de Optimel. Maar daartegenover bevat het ook meer eiwitten. Op basis hiervan komen de producten heel erg overeen.

Vergelijken we de ingrediëntenlijsten met elkaar, dan valt er al direct iets op. De magere yoghurt bestaat uit géén ingrediënten. Het is een puur product waar niets anders aan toegevoegd is. Het enige wat je ziet staan is dat het melk en lactose bevat. Dit is omdat dit voor eventuele intoleranties duidelijk vermeld moet worden. Het is onbewerkt en bestaat enkel uit melk.

Ingrediënten van Optimel Nader Bekeken

Optimel daarentegen bevat naast het hoofdbestanddeel magere yoghurt, nog 4 andere ingrediënten: frambozensap, gemodificeerd maïszetmeel, aroma en de zoetstof sucralose.

• Frambozensap: De frambozensmaak moest wel ergens vandaan kunnen komen natuurlijk.
• Gemodificeerd maïszetmeel: Dit wordt over het algemeen gebruikt als bindmiddel en is een zetmeel dat uit maïs gewonnen wordt. Maïszetmeel op zichzelf is een bewerkt ingrediënt. Het wordt gewonnen uit maïs waarbij het eiwit, de olie en de vezels uit maïs worden onttrokken en alleen het zetmeel overblijft. Echter is er wel een verschil bij Optimel tussen de hoeveelheid koolhydraten en suikers. Dat geeft aan dat een deel van de natuurlijke melksuikers verwijderd zijn, en daarvoor in de plaats maïszetmeel is toegevoegd. Dit is al een heel interessant punt om over na te denken. Het drukt dan inderdaad de hoeveelheid van nature aanwezige suikers.
• Aroma: De voedingsmiddelenindustrie doet nog een beetje vaag over wat aroma nu precies inhoudt. Als het aan dit soort richtlijnen moet voldoen, dan weet je in ieder geval dat het géén natuurlijke stof is en dat het dus blijkbaar goed gecontroleerd moet worden zodat er geen gezondheidsgrenzen overschreden worden. Interessant punt en meer dan een onschuldig stofje voor de geur en/of smaak van dit product.
• Sucralose: Die heerlijk zoete smaak moest ergens vandaan komen natuurlijk! Sucralose dus, een zoetstof dat veel gebruikt wordt. Sucralose is een laagcalorische, kunstmatige zoetstof die wordt vervaardigd door een gecontroleerde chlorering van sacharose, en die 500 tot 600 maal zo zoet is als suiker. Maar hoe zit het nu precies met zoetstoffen? Wat bekend is over zoetstoffen is dat ze geen effect hebben op onze bloedsuikerspiegel. Ze bevatten geen glucose, zijn vrij van calorieën, en je lijf krijgt dus geen daadwerkelijke brandstof en energie binnen als je zoetstoffen eet.

Voor velen een reden om heel veel suikerrijke producten door zoetstoffen te vervangen, en de reden dat de hele dieetindustrie ermee wegloopt. Er wordt steeds meer wetenschappelijk onderzoek verricht naar de langetermijneffecten van zoetstoffen op de darmflora. Die bacteriën zijn enorm belangrijk voor jouw algehele gezondheid. En de darmflora wordt ook niet voor niets het tweede brein van de mens genoemd. Het is een hele jungle daar in jouw buik.

Wat ook interessant is, is dat het effect van zoetstoffen misschien tòch invloed heeft op het hormoon insuline. Verschillende bronnen tonen namelijk aan dat op het moment dat jij iets met zoetstoffen eet, het brein een teken krijgt dat er zoets gegeten wordt. Dat associeert het met de zoete dingen die het kent, namelijk: suikerrijke producten. Als reactie op deze impuls geeft het toch wat insuline af.

Last but not least beïnvloeden zoetstoffen ook je smaakpapillen. Sucralose is 400 - 700 x keer zoeter dan suiker, en wordt daarom in kleine mate gebruikt in producten. Het zorgt er echter nog steeds wel voor dat jouw smaakpapillen een zoete opkikker krijgen alsof je iets suikerrijks hebt gegeten. Voorbeeld: een bakje yoghurt met frambozen smaakt niet hetzelfde als een glas Optimel frambozen-yoghurt-drink.

In vergelijking met de pure, onbewerkte variant (magere yoghurt) zullen beiden een gelijkmatig effect hebben op de bloedsuikerspiegel. De magere naturel yoghurt bevat iets meer van nature aanwezige suikers, maar daartegenover staan ook iets meer eiwitten. Bewerkte producten bevatten veel onnatuurlijke stoffen die het lichaam niet kent en waar het lichaam zéker niet van profiteert.

Optimel Proteine Kwark Bosbes Vanille - Voedingswaarden per 100 gram

Hieronder een overzicht van de voedingswaarden van Optimel Proteine Kwark Bosbes Vanille per 100 gram:

labels:

Zie ook:

• Ontdek de Verbazingwekkende Voedingswaarde van Optimel Magere Kwark Vanille!
• Ontdek de Verrassende Voedingswaarde en Gezonde Voordelen van Optimel Magere Kwark Appel Kaneel!
• Ontdek de Verbluffende Voedingswaarde van Optimel Yoghurt Perzik Passievrucht!
• Pizza Gedicht Sinterklaas: Verras met een Origineel Rijm!
• Ontdek Verrukkelijke Recepten Met Geitenkaas en Spek Die Je Moet Proberen!