Orzo, letterlijk ‘gerst’ in het Italiaans, is een pastasoort die de vorm heeft van een rijstkorrel. Deze pasta is populair in de Italiaanse en Griekse keuken en kan in een verscheidenheid aan gerechten worden gebruikt. De pasta komt zowel voor in de Italiaanse als Griekse, Turkse en Arabische keuken.

Wat is Orzo?

Orzo wordt gemaakt van harde tarwe en is een goede bron van eiwitten en vezels. Orzo bevat weinig calorieën en heeft een hoge vochtabsorptie bij het koken, waardoor het een gezonde keuze is. Durumtarwe is een tarwesoort die rijker is aan eiwitten en gluten dan andere tarwesoorten.

Geschiedenis en Oorsprong

Orzo zou zijn oorsprong hebben in Griekenland, en is al eeuwenlang een hoofdbestanddeel van de Griekse en Italiaanse keuken. Traditioneel werd het van gerst gemaakt, maar tegenwoordig wordt het van harde tarwe gemaakt. Het is ook duurder, en daarom wordt orzo meestal beschouwd als een gastronomische pasta.

Voedingswaarde van Orzo

Orzo is rijk aan vezels en bevat vitamine B1. Daarnaast bevat orzo veel koolhydraten. Ook zul je er een verzadigd gevoel door hebben.

Voedingswaarden per 100 gram Orzo
Voedingsstof Waarde
Energie 1519 KJ/358 Kcal
Vet 1.2 gr
Verzadigde vetzuren 0.3 gr
Koolhydraten 75 gr
Suiker 3.3 gr
Eiwitten 10.5 gr
Zout 0.001 gr

Hoe Orzo te Gebruiken

Orzo is een veelzijdige pasta die op verschillende manieren kan worden gebruikt:

  • Soepen: Traditioneel wordt orzo gegeten in soepen. Vervang vermicelli of stukjes aardappel door de orzo, maar kook het niet te lang mee.
  • Pilav: In de Griekse keuken is het traditie om de pasta te mengen door een heerlijke pilav.
  • Stoofschotels en Tajines: In de Arabische keuken wordt couscous regelmatig vervangen door de pasta bij stoofgerechten en tajines.
  • Simpele Gerechten: Een simpele en erg lekkere manier van bereiden, is om het te serveren met tomatensaus of pesto en stukjes gebakken courgette en aubergine. Ook goed te combineren met spinazie, worst of vis.
  • Orzotto: Je hoort rijst … Italië … wij denken: risotto! En ja hoor, orzo kan ook gebruikt worden als vervanger voor risottorijst. Het resultaat is een vollere risotto, genaamd ‘orzotto’ met een stevige bite.
  • Salades: Een frisse variant van orzo is het gebruik in een salade. Bijvoorbeeld met pesto, gebakken aubergine en courgette, gegrilde rode paprika, rucola en feta. Een andere variant is die met kleine stukjes groene asperge, verse tuinerwtjes en -boontjes, muntblaadjes, een scheutje goede olijfolie, vers gemalen peper en geitenkaas.
  • Eenpanspasta: Lekker in een eenpanspasta met tomaat, dan trekken alle smaken er goed in.

Waar Orzo te Kopen

U kunt Orzo (Risoni) kopen bij Vehgroshop. In onze webshop kunt u Orzo rijst bestellen in verpakkingen van klein naar groot. Meldt u aan bij onze nieuwsbrief en mis geen enkele Orzo (Risoni) aanbieding meer.

Premium Biologische Orzo van VehGro

Dit product van VehGro is een biologisch gecertificeerd product van premium kwaliteit. Je weet dankzij dit certificaat dat wat je koopt, tot stand is gekomen met oog en zorg voor mens en natuur.

VehGro staat voor producten, die gezond zijn en van de hoogste kwaliteit. De door ons geselecteerde (biologische) natuurproducten komen uit diverse regio's in de wereld. Alle producten worden in Europa gecontroleerd en veelal ook verpakt.

Het BIO keurmerk staat voor 100% gecontroleerd biologisch en betrouwbaar. Deze ingrediënten zijn dus gegarandeerd vrij van allerlei toevoegingen als suikers, vetten en voldoen aan alle Europese eisen m.b.t. bestrijdingsmiddelen. De kwaliteit van onze producten wordt regelmatig gecontroleerd.

Groothandel en Private Label Opties

VehGro is groothandel en importeur van Orzo (Risoni) Biologisch. Wij bieden een scala van duizenden (biologische) ingrediënten die wij zowel als single ingredient of als mix kunnen aanbieden. Bent u geïnteresseerd in de mogelijkheden die wij bieden om van onze ingrediënten uw eigen producten te maken?

Bekijk dan ons private label concept.

Uw Eigen Private Label Orzo (Risoni) Biologisch?

Wilt u uw eigen Orzo (Risoni) Biologisch op de markt brengen? Neem dan contact op met onze sales afdeling. Wij helpen u graag verder.

Productdetails VehGro Orzo

  • Artikelnummer: 58810-conf
  • Productvorm: Korrels
  • Kleur: Beige
  • Ingrediënten: Griesmeel van harde tarwe
  • Allergenen: Gluten, Tarwe
  • Speciale Eigenschappen: BIO, Lacto-vegetarisch, Vegan
  • Land van teelt: Italië
  • Land van productie: Italië
  • Merk: VehGro
  • EAN: 8720195976561
  • HS-Code: 19021990
  • Private Label mogelijk? Ja

Ambachtelijke Orzo

Ambachtelijke pasta uit de zuidelijke regio Abruzzo, gemaakt van harde tarwe met bronwater uit de Apennijnen. Om de pasta te vormen, gebruikt men bronzen mallen die ervoor zorgen dat de structuur van de pasta enigszins ruw is waardoor sauzen beter aan de pasta blijven hangen.

LA BIO IDEA Orzo

  • Merk: LA BIO IDEA
  • Inhoud: 400 GR
  • Prijs: € 3,49
  • Ledenprijs: € 2,95
  • Ten minste houdbaar tot op de verpakking vermelde datum.

labels: #Pasta

Zie ook: