Als er iets is dat nooit gaat vervelen, dan zijn het wel ovenschotels. De oven is in veel huishoudens een van de meest gebruikte apparaten.

De Ovenschotelbijbel: Inspiratie voor Gemakkelijke Maaltijden

De Ovenschotelbijbel, gemaakt door Janneke Philippi, is meer dan welkom. Janneke is een doorgewinterde kookboekenauteur en haar recepten zijn altijd even origineel. Haar culinaire fantasie heeft weer hele fijne recepten bedacht.

Natuurlijk zijn er ook klassiekers zoals de overbekende lasagne. Maar zo’n recept wordt dan direct gevolgd door variaties zoals lasagne met boerenkool en gehakt of citroenlasagne met gerookte zalm en groene asperges.

Wat ontbreekt zijn de how-to’s, maar wel zien we een wat uitgebreidere inleiding over benodigdheden en algemene informatie over ovenschotels en ook extra tips.

Men zegt weleens dat ovenschotels voor mensen zijn die met weinig moeite snel een maaltijd op tafel willen zetten. Dat is wellicht waar, maar er zijn ook ovenschotels die meer voorbereiding vergen, zeker als je een aantal van de ingrediënten zelf maakt. Zo is er een ovenschotel met gegratineerde pastaschelpen in tomaten-chipotlesaus met walnootpesto en we maken die pesto zelf.

Je kunt ervoor kiezen om ingrediënten kant en klaar te kopen en dat maakt een ovenschotel inderdaad vaak snel en makkelijk. Zo zou ik bij een ovenschotel met gnocchi, pasta of rösti er zeker voor kiezen om deze ingrediënten kant en klaar te kopen.

Veel van de recepten die Janneke heeft bedacht zijn vegetarisch en waar ze dat niet zijn krijg je vaak een tip hoe je ze vegetarisch kan maken. Heel verrassend zijn de ovenschotels met rijst, want eigenlijk worden rijstschotels nooit in de oven gemaakt, maar dat gaat snel veranderen. Een Griekse tomatenrijst met oregano en feta of de Indiase rijst met courgette, kikkererwten, kruidenolie en gezouten amandelen, en uiteraard een aantal overheerlijke risotto’s.

Er is een hoofdstuk met heel veel koolhydraatarme recepten en een hoofdstuk Overig waarin we gerechten zien als krokante artisjok en krieltjes met roquefortkruim, krokante worstjes met cannellinibonen, rode ui en tijm of wat dacht je van een Parmezaanse kip met basilicum.

Als laatste krijgen de zoete ovenschotels ruim aandacht want ook een heerlijk dessert tover je uit de oven. Van een simpele maar altijd lekkere appel-kaneelcrumble tot een perzik-frambozencobbler met amandel en vanilleroomsaus. Of je de keuze laat vallen op een heel snelle ovenschotel of juist wat uitgebreider wilt koken, je zult in de Ovenschotelbijbel altijd een bruikbaar recept vinden.

De Ovenschotelbijbel is een heel fijn en vooral goed bruikbaar kookboek!

Kant-en-klare maaltijden: Gemak dient de mens

Soms gaat er echt niets boven het gemak van een kant-en-klaar maaltijd. Tegenwoordig zijn er hele schappen vol met gerechten waar je eigenlijk niets meer aan hoeft te doen.

Tijdens een eetstoornis is het moeilijk om veel producten in huis te hebben, voelde het halen van een kant-en-klare maaltijd vaak veiliger. Het is misschien niet altijd de meest goedkope optie, maar toen was het echt een uitkomst.

Op avonden dat ik geen zin heb of moet werken val ik graag terug op lekkere kant en klaar maaltijden, zeker als mijn vriend even niet wil koken.

Populaire Kant-en-Klaar Opties

  • Salades: Bijna alle salades van de Albert Heijn zijn lekker. Die grote kant-en-klare maaltijdsalades, maar ook de kleinere zijn heerlijk en ideaal om snel op het station te halen en mee te nemen. Ook koop ik wel eens zo’n salade, om hem thuis nog wat verder uit te breiden als avondmaaltijd.
  • Pizza’s: Eigenlijk alle vegetarische pizza’s zijn lekker. Een diepvriespizza gaat er altijd wel in, maar als ik mijzelf extra wil verwennen ga ik voor de verse pizza’s.
  • Quiche: Er was een periode dat ik elke week een aantal keer zo’n kant-en-klare quiche van de Albert Heijn in de oven gooide.
  • Sushi: Sushi is lekker. Als ik dan toch geen zin heb om te koken vind ik het ook wel fijn om echt iets bijzonders te halen. Sushi eet ik niet zo vaak, maar kan je tegenwoordig gewoon kant-en-klaar in de supermarkt kopen. Zeker de Albert Heijn XL die in de buurt zit heeft een heel uitgebreid assortiment.
  • Italiaans: In de supermarkt ligt een steeds uitgebreider assortiment aan kant-en-klare lasagne en pasta gerechten. Het gaat al veel verder dan de oude vertrouwde AH basic lasagne bolognese.

Indonesische Maaltijden van Albert Heijn

Sinds enkele maanden verkoopt Albert Heijn Indonesische maaltijden. Je vindt ze in het versschap in van die toffe rieten stoommandjes. Niet alleen zien de verpakkingen er uitdagend uit, ook de gerechten klinken erg bijzonder. Ze stonden al enige tijd op mijn probeer lijstje en tijdens de afgelopen verhuisperiode had ik de tijd om deze Indonesische maaltijden van AH te testen.

De maaltijden zijn verpakt in rieten stoofmandjes en iedere maaltijd is voldoende voor één persoon. Hoewel ik had verwacht dat de producten verpakt zouden zitten in plastic zakjes, zie je de bovenstaande bakjes wanneer je de mandjes openmaakt. Bij iedere Indonesische maaltijd is dit hetzelfde: één bakje met rijst en één bakje met de rest van de maaltijd.

Vervolgens kun je de maaltijd op drie manieren bereiden: stomen, in de magnetron of in de oven. Vanzelfsprekend is de methode in de magnetron het snelst. Wel vind ik het erg jammer dat je de rieten mandjes niet meer gebruikt. Ik had het leuk gevonden om deze tijdens het stoomproces te gebruiken, maar blijkbaar dienen ze alleen als decoratie.

Babi Ketjap Review

De Babi Ketjap van Albert Heijn bevat Pandanrijst, varkensvlees in zoete ketjapsaus, gember en knoflook. Qua smaak is deze Babi Ketjap op zich wel okee. Vrij zoet, hij had van mij wel wat pittiger gemogen. Op de een of andere manier vind ik de maaltijd wel vers smaken, het smaakt niet naar voorverpakt voedsel. Ook de rijst blijft fluffy wanneer je het gerecht in de magnetron bereid. Verder is het vlees mals en de saus niet te dun gesneden.

Klein minpuntje is de hoeveelheid kip, deze moet je namelijk echt zoeken. In het gerecht vinden we vooral heel veel boontjes terug, wat op zich niet verkeerd is natuurlijk, maar de stukjes kip zijn bijna op een hand te tellen.

Hoewel ik een aantal nadelen heb genoemd van de Indonesische maaltijden van AH (de prijs is hoog, de leuke mandjes worden niet gebruikt en het aantal groenten is beperkt), zijn het wel leuke pakketjes om eens te proberen. De smaken zijn bijzonder en verrassend en de maaltijden zijn ruim voldoende voor één persoon.

De Kant & Klaar Serie: Top 10 Meest Bekeken Recensies

Inmiddels zijn er 67 kant-en-klare maaltijden getest. Hieronder een overzicht van de best bekeken recensies:

  1. De kant-en-klare lasagne. De prijs-kwaliteit was bij deze maaltijd gewoon helemaal top.
  2. De kant-en-klare sushi sake maki van Albert Heijn.
  3. Meerdere Caesarsalades. Deze salade van de Lidl schijnt de beste koop te zijn volgens de consumentenbond. Ik vond hem vrij saai qua ingrediënten, maar ik snap hem als je naar de basics kijkt.
  4. Pesto verde met tagliatelle.
  5. Stoommaaltijd.
  6. Poké bowl met tonijn van Jumbo.
  7. Ham-prei quiche van de Albert Heijn.
  8. Maaltijden van de AH: de pad thai en kip saté zijn aanraders, maar de ajam opor zeker niet.
  9. Lasagnette van Iglo.

Overzicht van Geteste Maaltijden in 2019

Welke maaltijden waren nu werkelijk fantastisch en welke ronduit minder? Hieronder een overzicht van enkele hoogte- en dieptepunten:

  • Winnaar: De lasagne van de Aldi. Vast niet heel erg gezond, wel vet lekker!
  • Aanrader: De stoofpot jachtschotel met zoete aardappelpuree.
  • Afrader: De Veggie Bowl Pasta Pesto Rosso van Iglo.
  • Shoarmawraps van Aldi: Deze zijn lastig.
  • Meer dan 4 sterren: Risotto met groene asperges en mascarponesaus, Tagliatelle Pesto Verder van Lidl, de maaltijdsalade met grote garnalen.
  • Gore maaltijden: Sushi en de bloemkoolcurry.

Over het algemeen geldt dat voor een lekkere, semi-gezonde, voedzame kant-en-klare maaltijd je toch beter wat euro’tjes extra kunt investeren.

Gezonde Kant-en-Klaarmaaltijden: Waar Let Je Op?

In Nederland zijn er richtlijnen opgesteld voor wanneer je mag spreken over een gezonde, warme avondmaaltijd. Onderstaand tabel laat deze richtlijnen zien.

Voedingswaarde Richtlijn
Energie 400-700 kcal
Vetten max. 30% van energie
Verzadigd vet max. 10% van energie
Zout max. 1 gram
Vezels min. 3 gram
Groente min. 150 gram

Persoonlijk vind ik dat de groente-richtlijn met 150 gram erg summier is. Dit zou wat bij betreft minimaal 200 gram moeten zijn. Groenten leveren namelijk veel vitamines & vezels maar weinig energie.

Uitgekookt: Verse Kant-en-Klaarmaaltijden Aan Huis Bezorgd

Via Uitgekookt probeer je gemakkelijk gezonde kant-en-klaarmaaltijden. Selecteer je gewenste maaltijden en het bezorgmoment. Je kunt de maaltijden 5 dagen in de koelkast bewaren, dus je kiest zelf wanneer je welke kant-en-klaarmaaltijd wilt eten.

Je zit niet vast aan een abonnement, maar je hebt wel de mogelijkheid om een abonnement te nemen. Zo kun je kiezen uit het Budget, Optimaal Gemak en Extra Gezond abonnement.

Voordelen van Uitgekookt

  • Wij koken voor jou, zodat jij moeiteloos gezond eet
  • Klanten beoordelen ons met een 9,2
  • Samen laten we Nederland gezond eten
  • Al ruim 350.000 Nederlanders gingen je voor

Er zijn verschillende manieren om goedkope kant-en-klaarmaaltijden te bestellen. Je kunt online een bestelling plaatsen, bellen naar onze klantenservice (085-0406065) of via onze vaste bezorgers bestellen.

Het bezorgen van de goedkope kant-en-klaarmaaltijden gebeurt op vaste tijden, door een bezorger die je kent.

Het opwarmen van de kant-en-klaarmaaltijden in de oven of magnetron is heel gemakkelijk! Op het etiket zie je hoe lang en op welke temperatuur je het gerecht moet verwarmen. Je verwarmt de maaltijd in het bakje en vervolgens schep je het op je bord. Daarna is het tijd om te genieten van je verse maaltijd!

Wij gebruiken geen aparte iconen meer voor onze maaltijden die laag zijn in zout, vet en suiker. Je vindt ze nu terug onder onze gezondste keuze. Ze bevatten maximaal 0,4 gram zout, 2,25 gram verzadigd vet en geen toegevoegde suikers.

Factor: Gezonde Kant-en-Klaar Maaltijden

Factor biedt een handige oplossing voor wie gezond wil eten zonder te koken: kant-en-klare maaltijden die je in een handomdraai serveert. Factor is onderdeel van HelloFresh, maar richt zich specifiek op gemak en gezondheid.

Bij Factor nemen de chefkoks je al het werk uit handen. Zij bedenken de gerechten én bereiden alles voor je, zodat je een kant-en-klare maaltijd ontvangt. Wat Factor onderscheidt, is hun focus op gezonde voeding. De maaltijden zijn samengesteld door diëtisten, bereid met de beste ingrediënten, bevatten zo min mogelijk toevoegingen en zijn gebaseerd op de schijf van vijf van het Voedingscentrum.

We hoeven nu niet meer alle ingrediënten te zoeken, uit te zoeken welk ingrediënt bij welk recept hoort of te controleren of iets wel of niet in de koelkast moet. In plaats daarvan ontvangen we gewoon een doos met maaltijdpakketten.

Voor veel mensen zal het uiterlijk ook niet zo belangrijk zijn. Je kunt het gerust rechtstreeks uit het bakje eten in plaats van het op een bord te leggen - en dat hebben wij uiteraard ook geprobeerd, zoals je verderop zult zien.

Het bereiden gaat snel en eenvoudig. We volgen de simpele instructies. Je kunt de oven gebruiken, maar wij kiezen voor de snelle optie en gaan voor de magnetron. Na het inprikken van een paar gaatjes in de folie, is de maaltijd al na 3 minuten flink heet. We laten het nog een minuutje staan, zoals de aanwijzingen aangeven, en verwijderen dan de folie.

Hoewel de gerechten in het bakje er niet altijd even aantrekkelijk uitzien, is de smaak verrassend goed! Boven verwachting, zelfs. Elk gerecht weegt ongeveer 400 gram, wat voor de meeste mensen voldoende is voor een normale maaltijd. Het is niet alleen erg lekker, maar met tussen de 500 en 750 calorieën per portie ook goed in balans. Voor de grotere eters onder ons kan het misschien wat aan de lichte kant zijn.

Wat het vooral zo aantrekkelijk maakt, is de snelheid, het is echt enorm snel. Je hoeft er niet over na te denken of voor te bereiden, wat het ideaal maakt voor drukke dagen. Bovendien zijn de maaltijden extra gezond, wat een groot voordeel is ten opzichte van bijvoorbeeld iets snel online bestellen of kant-en-klaar maaltijden uit de supermarkt.

labels: #Oven

Zie ook: