Zwengel de oven maar vast aan! Onderstaande gerechten hebben niks meer nodig. Wat je er wel bij kunt serveren, is een grote schaal met groene salade of nog wat extra groenten. Wat van de pasta ovenschotel over is, kan zo de koelkast of vriezer in voor een tweede keer genieten.
Mac 'n Cheese Ovenschotels
Voor alle comfortfood liefhebbers: een grote ovenschaal mac 'n cheese met knapperige mais en kip. Altijd lekker zo’n bord macaroni met kaas. Maar het kan ook anders.
Deze mac ’n cheese is niet alleen heel eenvoudig, de ovenschotel barst ook nog eens van de broccoli. Een echte familiefavoriet dus, want hij is lekker én voedzaam! Vind je stilton te pittig? Vervang ‘m door een bol mozzarella.
Wat dacht je van een echt goede mac ’n cheese, maar dan nog iets luxer zoals een lasagne? Schaamteloos afgekeken van de Amerikanen - en dan gewoon een beetje beter gemaakt. Zo doen we dat. En jij dus ook.
Zin in een mac ’n cheese met meer groenten? Maak deze heerlijke versie van Janneke met broccoli en amandel!
Lasagne Recepten met een Twist
Omdat gewoon maar zo gewoon is, geven we je een lasagne met een twist. Vergeet de versgeraspte nootmuskaat niet toe te voegen aan je bechamel, dat biedt een fijn contrast en 'snijdt' als het ware door de romigheid.
Liever een lasagne die sneller klaar is of juist een vega versie? De makkelijkste lasagne ooit, mét een verrassende twist! Ben je een echte lasagne-liefhebber? Say no more.
Deze porties eenpersoons lasagne maak je niet met lasagnebladen, maar met gevulde pastakussentjes: ravioli. Die hoef je niet voor te koken, het garen gebeurt in de oven. Ook nog eens perfect om lekker no-waste te koken, want tussen de laagjes pasta stop je alle gekookte of gegrilde groenten die je nog hebt liggen. Extra speltip: maak wat meer porties en vries in: zo heb je altijd een homemade diepvriesmaaltijd binnen handbereik.
Vergeet de klassieke lasagne, deze versie met zalm en garnalen is pas écht lekker comfortfood voor vanavond.
Pasta Caprese Ovenschotel
Deze pasta caprese ovenschotel is echt zo’n gerecht waar je het hele gezin blij mee maakt. Want zeg nou zelf: tomaat, mozzarella en pesto… dat is toch altijd goed? Wat is caprese? Ik ben dol op gerechten met caprese. Caprese komt oorspronkelijk van het Italiaanse eiland Capri en bestaat uit drie simpele ingrediënten: verse tomaten, romige mozzarella en natuurlijk basilicum. Een heerlijke (zomerse) combinatie. Een beetje olijfolie en zout en peper maken het af.
Scroll naar beneden voor de receptkaart met het uitgewerkte recept. Als je op zoek bent naar een snelle vegetarische ovenschotel die bij het hele gezin in de smaak valt, dan heb je die bij dezen gevonden. De pasta caprese ovenschotel is een topper waar iedereen van smult.
Een lekkere pasta ovenschotel met extra veel tomaat, tomatensaus, basilicum en gegratineerde mozzarella. Simpel om te maken en echt smullen.
Caprese ovenschotel maken
Deze ovenschotel met pasta, tomaat, mozzarella en pesto is super makkelijk om te maken. Ideaal voor een drukke doordeweekse dag, of wanneer je gewoon zin hebt in een lekkere, simpele maaltijd waar iedereen van smult.
De basis is gekookte pasta - ik gebruik zelf graag penne, maar fusilli of rigatoni werkt ook prima. In een pan fruit je wat ui en knoflook in een beetje olie. Daar voeg je passata (tomatensaus) aan toe, samen met Italiaanse kruiden. Laat dit even pruttelen, zodat de smaken goed samenkomen.
Daarna roer je de gekookte pasta erdoor, samen met blokjes tomaat en de helft van de mozzarella. Dit mengsel gaat in een ingevette ovenschaal. Bovenop leg je nog wat plakjes tomaat en de rest van de mozzarella. Je kunt eventueel wat pijnboompitjes over de ovenschotel strooien voor wat extra bite.
Na ongeveer 25 minuten in de oven is de pasta caprese ovenschotel mooi gegratineerd en bubbelt de kaas lekker. Serveer ‘m direct, met een flinke lepel groene pesto en verse basilicum on top. Zó lekker!
Tip: de schotel bevat minder groenten dan je van me gewend bent. Wil je graag meer groente toevoegen? Bak een courgette in blokjes mee voor je de passata toevoegt.
Zoals ik al zei: caprese kun je op zoveel manieren verwerken. Dit keer ging ik voor een pasta caprese ovenschotel, maar op de site staan al vele andere variaties.
Overige Pasta Ovenschotels
Ovenschotels staan hier bijna wekelijks op tafel. Er zijn eindeloos veel variaties geschikt voor elk seizoen. Ze zijn ook ideaal om te maken als je gasten krijgt. Je kunt ze (grotendeels) voorbereiden en eenmaal in de oven heb je alle tijd om de keuken op te ruimen.
Hier zijn enkele andere favoriete ovenschotels:
- Deze ovenschotel met pasta, vis en romige Boursin-saus verdient een eerste plek in deze lijst. Vis is gezond en licht verteerbaar. Ik gebruikte scholfilet maar andere liefst stevige vis kan ook.
- Dit is al jaren de favoriete ovenschotel van mij en Johan: lasagne bolognese met gehakt en romige bechamelsaus. Allebei de sauzen kun je makkelijk al een dag van tevoren maken zodat je de volgende dag de lasagne alleen nog maar hoeft op te ‘bouwen’ in de ovenschaal.
- De broccoli-ovenschotel met kip, champignon en krieltjes heb je vast al eens gemaakt, het is een klassieker op KeukenLiefde. Dit is een heerlijke variant met pasta: een penne-ovenschotel met kip, ham, broccoli en champignons!
- De Duitse variant van pasta is spätzle. In deze hartverwarmende ovenschotel combineer ik hem met spek, champignons en romige kaassaus. Spätlze is wat lastig te vinden in de winkel maar Lidl heeft regelmatig themaweken waar je het kan vinden. Je kunt het ook zelf maken maar op KL vind je hier nog geen recept voor. Liefhebbers voor zelfgemaakte spätzle?
- Deze pasta-ovenschotel met verse zalm, zoete tuinerwtjes en basilicumroomsaus maakte manlief en is verrukkelijk. De basilicumroomsaus is heel makkelijk om zelf te maken en kun je ook bij tal van andere gerechten serveren.
- Deze macaroni-ovenschotel maak ik al een dag van tevoren, zodat de smaken kunnen intrekken en het gerecht nog lekkerder wordt. Op de dag zelf schuif je hem alleen nog de oven in en heb je alle tijd om een lekkere salade te maken.
- Deze pasta-ovenschotel met ham, champignons en prei is heel makkelijk om te maken. Je hoeft alleen de pasta kort voor te koken en de saus te maken. De groenten voeg je rauw toe, deze garen in de saus in de oven.
Pasta Ovenschotel met Groene Groente
Dit keer maak ik een heerlijke pastaschotel uit de oven, waar ik allerlei groene groente in stop. Zo ga ik lekker aan de haal met broccoli en doperwtjes. Groene groente zijn namelijk echt top in combinatie met een romige ovenschotel! Máár je kunt natuurlijk ook al jouw left over groente uit de koelkast in deze makkelijke pasta ovenschotel kwijt.
Ovenschotels maak ik het liefste van te voren klaar. Het is namelijk heerlijk als je jouw eten alleen nog maar in de oven hoeft te schuiven als je thuis komt na een drukke en vooral lange dag. Het duurt natuurlijk nog wel eventjes voordat een ovenschotel klaar is, maar zie het positief. De oven doet al het werk en jij kunt eventjes bijkomen van die zware dag.
Het fijne aan deze pasta ovenschotel, is dat je het op wel honderd manieren klaar kunt maken. Natuurlijk heb ik mijn groente voor dit recept al uitgekozen, maar je hoeft je daar helemaal niet aan te houden. Heb jij nog allemaal groente in de koelkast staan en weet je niet wat je er mee kunt maken? Verwerk ze dan in dit gerecht en blaas jouw kliekjes een nieuw leven in. Hetzelfde geldt voor de kruiden. Ik verwerk tijm en oregano in mijn pastaschotel, deze Italiaanse smaakmakers vind ik het allerlekkerste met broccoli en erwtjes. Maar je kunt natuurlijk ook jouw left over basilicum of peterselie in deze schotel verwerken.
Waarom ik zo dol ben op deze pasta ovenschotel met groene groente? Het is een ontzettend smaakvol romig gerecht, dat komt vooral door de slagroom in combinatie met de fantastische Italiaanse verse kruiden. Voor deze pasta ovenschotel kook ik de broccoli wel altijd even voor. Dat is niet strikt noodzakelijk, maar doe je het niet dan blijft de broccoli wel heel erg al dente. Ook de pasta moet van te voren gaar worden gekookt, maar verder is het niet meer dan alles in de ovenschaal bij elkaar doen, bestrooien met lekker veel geraspte kaas en de ovenschotel in de oven zetten!
Verwarm de oven voor op 180˚C. Kook de fusilli pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af en zet apart. Bak het gehakt in een koekenpan rul tot bruin en gaar. Voeg de voorgekookte broccoliroosjes en de doperwten hieraan toe en bak deze even mee. Voeg alle kruiden toe en roer goed door. Voeg nu de bloem toe en bak deze ook even mee.
Pasta Ovenschotel met Kip en Broccoli
Pasta ovenschotel met kip en broccoli. Oftewel pasta al forno zoals de Italianen zo’n heerlijke goed gevulde ovenschotel met kaas noemen. Dit is echt een gerecht voor het hele gezin. Deze pasta ovenschotel vul je met pasta, kip en broccoli in een romig kaassausje. Simpel, lekker, makkelijk om te maken en ideaal om voor te bereiden als je een drukke dag voor de boeg hebt. Sowieso ben ik gek op ovenschotels. Het is nou eenmaal mega makkelijk om een gerecht zo de oven in te schuiven, ondertussen ruim je de keuken op en aan tafel! Ideaal met een gezin, maar natuurlijk ook voor met z’n twee of zelfs in je eentje. Die zijn ideaal als lunch de dag erna of vries het in en je bent op een andere dag nog makkelijker en sneller klaar.
Deze ovenschotel met pasta is voor ruim 4 personen, dus de kans is zeker groot dat je wat overhoudt. Je vindt op de blog al een broccoli ovenschotel met gehakt en aardappel, die is zeker heel anders maar ook erg lekker. Deze pasta ovenschotel is ook met broccoli, maar daarnaast ook pasta (ik ging voor casarecce, maar dit is geheel naar keuze, penne of fusilli kan bijvoorbeeld ook goed), een heerlijke romige vulling met kip, wat kruiden en natuurlijk kaas. Simpel maar oh zo lekker. Italianen noemen dit pasta al forno wat letterlijk pasta uit de oven betekent. Je kunt de ovenschotel natuurlijk vullen met allerlei soorten pasta. Traditioneel wordt het vaak bedekt met een bechamelsaus en tomatensaus met een topping van kaas. Maar je kunt hier absoluut mee variëren en jouw versie van maken. Deze pasta ovenschotel met kip is mijn versie geworden!
Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte. Kook de pasta beetgaar in een pan water met een snuf zout. Snij de broccoli in roosjes en kook ook deze in een pan met water en een snuf zout beetgaar. Verhit een beetje olie in de koekenpan, fruit de ui en knoflook tot deze glazig begint te worden. Bak de kip mee en voeg de knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder en peper en zout naar smaak toe. Als de kip gaar is, voeg je de beetgaar gekookte pasta en de broccoli weer toe aan de pan samen met de kookroom, bouillon, de helft van de Parmezaanse kaas en de helft van de mozzarella. Kook dit even goed in, voeg eventueel een maizena papje toe (1 eetlepel maizena, 1 eetlepel water) om de saus iets in te dikken. Breng verder op smaak met peper en zout. Verdeel de pasta over een ovenschaal, bestrooi met de rest van de kaas. Strooi er naar smaak nog wat gedroogde oregano overheen. Schuif in de oven en bak de ovenschotel in ca. 15 minuten goudbruin.
Pasta Ovenschotel: Eindeloze Variaties
Pasta, wie is er geen fan van? Wij in ieder geval wel! Hup, alle ingrediënten in een ovenschaal en je schuif het de oven in. Alleen al als we praten over pasta loopt het water ons in de mond. Of je nu gaat voor een romige pasta carbonara of heerlijke gevulde ravioli, met pasta is het altijd feest. Daarnaast kun je er eindeloos in variëren. Denk aan de verschillende pastasoorten, maar ook de saus, kruiden, groenten en proteïne. Zo serveer jij altijd een lekkere pasta voor iedereen. Dan is een pasta ovenschotel ideaal. Je koopt de benodigde ingrediënten, snijdt wat nodig is, stopt alles in de ovenschaal en wacht tot het gegaard is in de oven. In de tussentijd kun jij lekker relaxen.
Gelukkig is de bereiding dus heel gemakkelijk en snel. Het enige wat je moet bedenken is wat voor soort ovenschotel je wilt maken. Kies bijvoorbeeld voor een lasagne, een orzo, gevulde schelpen of gnocchi. En ga je dan voor vlees, vis of toch liever vegetarisch? En welke saus wil je erdoorheen? Zoals je hoort zijn er heel veel opties mogelijk. Dat maakt het juist zo leuk om een pasta ovenschotel te maken: altijd weer een nieuw gerecht op tafel!
Natuurlijk kun je pasta in de pan koken, maar pasta uit de oven is een stuk makkelijker én je hebt je handen vrij. Wat onze recepten nog leuker maakt, is dat ze in een handomdraai te bereiden zijn. Een snelle ovenschotel biedt eindeloze variatiemogelijkheden en smaakcombinaties. Je kunt experimenteren met verschillende sauzen, groenten en soorten kaas. Alles in een mooie schaal, in de oven schuiven en… genieten maar! Deze ovenschotels zijn in een mum van tijd voor te bereiden en daarna neemt de oven het werk over. In nog geen half uur zet jij een heerlijke maaltijd op tafel.
Orzo met Tomaat, Vermout en Kruidensalsa
Grote kans dat je Italiaanse bordje pasta zijn oorsprong heeft in Puglia. Probeer deze heerlijke orzo met tomaat, vermout en kruidensalsa.
Bereiding
Verwarm de oven voor (elektrisch: 200°C / hetelucht: 180°C). Doe de ingrediënten voor de saus in een ondiepe ovenschaal (2 l inhoud). Voeg zout en peper toe, meng door elkaar en zet ca. 30 minuten in de oven tot de tomaten geslonken en een beetje goudbruin zijn. Verwijder de takjes van de tomaten en blend het tot een gladde saus met een staafmixer. Mix ondertussen de ingrediënten voor de kruidensalsa in een blender of keukenmachine met de pulseknop grof. Breng op smaak met zout en peper.
Breng de tomatensaus op smaak met zout en peper en meng er de orzo en 200 ml water doorheen. Bak ca. 20 minuten in de oven tot de orzo gaar is en lekker stevig is in de saus. Voeg 2 el vermout toe en breng eventueel nog op smaak met zout en peper.
Pasta Ovenschotels: Ideaal voor Gezinnen
Een heerlijke pasta ovenschotel? Daar zeggen wij geen nee tegen. Een overheerlijke variatie op jouw favoriete Italiaanse gerecht. Pasta ovenschotels zijn ideale gerechten voor gezinnen, want je zet een pasta ovenschotel gemiddeld in 30 minuten in de oven. We hebben hier 10 heerlijke recepten voor je verzameld, maar eigenlijk kun je van je leftover pasta ook makkelijk een pasta ovenschotel maken. Verdeel je pasta over een schaal, voeg er optioneel nog wat extra (tomaten)saus aan toe als het te droog is, rasp er wat kaas overheen en zet voor minimaal 10 minuten op 180° graden in de oven. Klaar is je ovenschotel pasta.
