Vandaag een feestmaaltje: nacho ovenschotel met gehakt. Lekker voor bij de borrel, maar je kunt dit dus ook als avondeten eten. Yes, chips voor het avondeten! Geen #fitgirl maaltijd, maar wel een hele lekkere! Lekker om te dippen in zelfgemaakte guacamole of zure room.

Wat zijn Nacho's?

Nachos zijn een Mexicaans gerecht dat bestaat uit tortillachips, meestal bedekt met gesmolten kaas en vaak ook met andere toppings zoals jalapeño pepers, bonen, gehakt, tomaten, ui, guacamole en zure room. Het gerecht wordt vaak geserveerd als snack of als voorgerecht in restaurants, maar kan ook thuis worden bereid.

Nacho Ovenschotel: Meer dan Alleen Chips en Kaas

Het maken van nacho’s is eigenlijk heel erg simpel. Zo kan je alleen al een ovenschaal vullen met tortillachips, er een berg kaas over doen, deze in de oven zetten en vervolgens nog wat toppings zoals crème fraîche en guacamole erop. En klaar ben je. Maar bij deze nacho’s uit de oven, gaan we een stapje verder. Eerst maak ik namelijk een lekkere topping met gehakt en groenten en daarna doen we eigenlijk al die andere stappen.

Variaties op de Nacho Ovenschotel

Variëren kun je perfect met deze nacho ovenschotel met gehakt. In plaats van gehakt kun je ook kiezen voor spekjes. Voor een vega variant gebruik je vegetarisch gehakt of je laat het gehakt geheel achterwege. Restjes groenten in de koelkast die op moeten? Denk aan blokjes paprika of plakjes (gegrilde) courgette bijvoorbeeld. Deze nachoschotel is ook ideaal om de groentela weer eens leeg te maken. Er zijn maar weinig groenten die niet smaken in dit gerecht.

Het Recept voor Nacho Ovenschotel met Gehakt

Hieronder vind je een gedetailleerd recept om zelf een heerlijke nacho ovenschotel te maken.

Ingrediënten:

  • Tortillachips
  • Gehakt
  • Mexicaanse kruiden
  • Paprika
  • Mais
  • Bosui
  • Zure room
  • Jalapeno peper
  • Kaas (bijv. cheddar of jong belegen)
  • Ui
  • Knoflook
  • Taco kruidenmix

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Snipper de uien en snij de knoflook fijn. Hou het rode uitje apart (die gebruiken we later).
  3. Verhit een beetje olie in de koekenpan en fruit het uitje en de knoflook even aan. Voeg het gehakt toe, rul bruin en kruid ondertussen met de taco kruidenmix. Voeg op het laatst het blikje mais toe en bak dit even kort mee.
  4. Rul het gehakt rul in een pan. Voeg de Mexicaanse kruiden toe.
  5. Snijd de paprika in blokjes en bak een paar minuutjes mee met het gehakt. Laat de mais uitlekken en hak de bosui in ringetjes en voeg beide toe aan het gehakt.
  6. Neem een ruime ovenschaal en verdeel wat van de nachos op de bodem. Hierover verdeel je een deel van het gehakt, een beetje rode ui, wat geraspte cheddar kaas en daarover doe je weer wat nachos.
  7. Verdeel ongeveer de helft van het Mexicaanse gehaktmengsel over de bodem van een ovenschaal. Dek af met de nacho’s. Verdeel hier overheen de rest van het gehaktmengsel.
  8. Schep hier de zure room op en garneer met wat ringetjes jalapeno peper.
  9. Bestrooi de nacho ovenschotel met kaas en gratineer 10 minuten in de oven. Voor een nacho ovenschotel zijn kazen zoals cheddar of een jong belegen kaas goede keuzes.

Tips en Serveersuggesties:

  • Je kunt deze ovenschotel als avondeten op het menu zetten, maar hij is ook heerlijk om te maken voor een avondje borrelen met vrienden of familie. Hij is namelijk écht makkelijk om te maken en zo klaar.
  • Het enige wat tijd kost (en dan hebben we het over een minuut of 10) is het gehakt rullen en de ovenschotel samenstellen. Een laagje nachos, een laagje gehakt, wat partjes tomaat, geraspte kaas erdoor en laagje voor laagje bouw je deze heerlijke nacho ovenschotel op.
  • Zodat je straks bij elke hap een goed gevulde nacho hebt met die heerlijke gesmolten kaas en het kruidige gehakt.

Bewaren

Je kunt de nacho ovenschotel 2 tot 3 dagen bewaren. Bewaar deze afgedekt in de koelkast.

labels: #Oven

Zie ook: