Overnight oats zijn de ideale oplossing voor een snel, gezond en voedzaam ontbijt. Het is makkelijk te bereiden, produceert weinig afwas en is heerlijk. Hier vind je verschillende recepten voor gezonde overnight oats, met weinig ingrediënten. Overnight oats hoef je niet te koken of in de oven te doen, omdat het al een hele nacht in de koelkast heeft kunnen wellen.

Wat zijn Overnight Oats?

Simpel gezegd zijn overnight oats een maaltijd met havermout die je een nacht in de koelkast laat staan voordat je het eet. Zoals de naam al doet vermoeden, maak je deze overnight oats met havermout en laat je het een nachtje weken. Het is heel simpel om te maken. Je mengt de havermout, melk, yoghurt, kaneel en optioneel wat zoetstof door elkaar en zet het afgedekt in de koelkast. In de ochtend roer je het alleen maar even door, voegt optioneel nog wat toppings toe en klaar is je voedzame en zalige ontbijtje!

Overnight oats zijn niet alleen een ontzettend lekker ontbijt, maar zijn ook goed voor je. In havermout zitten namelijk veel vezels, een belangrijke stof voor ons lichaam. Doordat je de havermout een nachtje laat weken, wordt het ook nog makkelijker verteerbaar. Wist je trouwens dat havermout van nature een glutenvrije graansoort is? Ideaal als je geen of weinig gluten eet!

Dit is echt een basisrecept voor overnight oats. Zo op zichzelf al heel lekker, maar je kunt het absoluut nog naar smaak aanpassen door wat toe te voegen aan de oats en/of los te gaan met toppings die je lekker vindt. Dit ontbijt is rijk aan voedingsstoffen en kun je dus wat mij betreft zeker gezond noemen.

Waarom kiezen voor Overnight Oats?

  • Gemakkelijk: Ideaal voor drukke ochtenden.
  • Gezond: Rijk aan vezels en voedingsstoffen.
  • Veelzijdig: Aan te passen aan je eigen smaak.
  • Tijdbesparend: Bereid de avond van tevoren.

Overnight Oats Bereiding

Het is heel simpel om te maken. Je mengt de havermout, melk, yoghurt, kaneel en optioneel wat zoetstof door elkaar en zet het afgedekt in de koelkast. Zorg dat de havermout goed gemengd is met de melk. De volgende ochtend roer je het alleen maar even door, voegt optioneel nog wat toppings toe en klaar is je voedzame en zalige ontbijtje!

Basisrecept Overnight Oats

  1. Meng de havermout, yoghurt, melk, kaneel en optioneel wat honing of zoetstof door elkaar in een kom. Eventueel kun je ook nog wat chiazaad toevoegen.
  2. Zet voor een nacht in de koelkast (minimaal 6 uur).
  3. Roer het geheel even door en serveer met toppings naar keuze.

Hoe mix ik mijn overnight oats?

Er is geen perfecte havermout-vloeistof verhouding. Het hangt er allemaal van af hoe romig of vloeibaar je jouw overnight oats wilt hebben. Ik raad het aan om veilig te beginnen met 1 kopje havermout en 2 kopjes vloeistof. Is het te romig? Dan kun je er altijd nog wat vloeistof bij doen.

Welke havermout adviseer je om overnight oats mee te bereiden?

Dit zijn heerlijke biologische havervlokken die door een speciaal process extra fijn gemalen zijn. Hierdoor trekt de vloeistof beter in en smaakt de overnight oats heerlijk romig.

Havermout is te koop in verschillende soorten en maten. Je hebt fijne en grove havermout. De fijne havermout geeft een smeuïger of sompiger resultaat. De grove havermout houdt net iets meer bite.

Heerlijke Overnight Oats Recepten

1. Overnight oats met banaan en bosbessen

Zoals het hoort bij overnight oats zit dit recept vol vezels. Maar dat is nog lang niet alles. Door de banaan en de bosbessen krijg je ook meteen een goede dosis vitaminen binnen.

De volgende ochtend prak je de banaan en meng je die door de havermout heen.

2. Overnight oats met kokos en vers fruit

Deze overnight oats hebben een heerlijke frisse smaak door het verse fruit en de kokos. Daarnaast bevatten ze nog meer gezonde ingrediënten, zoals chiazaad en natuurlijk de vezelrijke havermout.

3. Cookie dough overnight oats

Cookie dough heeft een ontzettend lekkere smaak, en natuurlijk zit ook dit ontbijt vol vezels. Een echte aanrader!

4. Choco chia pudding met havermout

Een heerlijk smaak, makkelijk te bereiden en natuurlijk weer vol vezels. Maar dat niet alleen: deze overnight oats bevatten ook gezonde Omega-3-vetten.

Overnight Oats zitten boordevol vezels, maar je kan al deze recepten ook nog eiwitrijk maken. Eiwit is belangrijk je spieren, geeft energie en zorgt voor een verzadigd gevoel.

Variaties en Toppings

Zo op zichzelf al heel lekker, maar je kunt het absoluut nog naar smaak aanpassen door wat toe te voegen aan de oats en/of los te gaan met toppings die je lekker vindt.

  • Fruit: Banaan, appel, bosbessen, mango.
  • Noten en zaden: Pinda's, amandelen, lijnzaad, chiazaad.
  • Smaakmakers: Kaneel, citroenrasp, vanillesuiker.

Lekkeretenmetlinda.nl maakte ons gek met deze overnight oats met mango en kokos. Bysasja.nl maakte deze oats met chocolade en banaan.

Overnight Oats met Speculaas

Heeft Sinterklaas genoeg pepernoten naar je hoofd gegooid om de komende maand te overleven? Wat dacht je bijvoorbeeld van overnight oats met pepernoten?

Overnight Oats met Appel

Houd je wel van appeltaart? Of overnight oats waarbij je het idee hebt dat je een appeltaart aan het weghakken bent? Snijd de volgende dag de appel in kleine stukjes en meng die door de havermout. De volgende dag prak je de banaan en meng je die hier doorheen. Halveer de appel en pak één helft in in aluminiumfolie of vershoudfolie.

Extra Tips

  • Als je een grote eter bent kun je de hoeveelheden natuurlijk verdubbelen.
  • Als je de volgende dag geen tijd hebt, doe je het in een plastic bakje die je kunt afsluiten.

Veganistische Overnight Oats

Onze Naturel Porridge en Framboos-Kokos-Kers Porridge zijn 100% veganistisch. Vervang de koemelk door bijvoorbeeld sojamelk, amandelmelk, cashewmelk, rijstemelk of havermelk. Ook kun je overnight oats bereiden met een sapje, zoals fruitsap of groentesap.

Recepten met Porridge Bio-Havermout

Wij zijn een stapje verder gegaan en hebben heerlijke overnight oats recepten ontwikkeld.

1. Overnight Oats met Vijg en Meloen

  1. Laat de chai-zaden weken in 2EL water.
  2. Doe hetzelfde met de Naturel Porridge en kokosmelk.
  3. Snijd de vijg in kleine blokjes.
  4. Voeg de chai-zaden toe aan de Porridge en roer het tot een geheel.
  5. Voeg afwisselend de Porridge, meloen en magere kwark toe aan een glas.
  6. Als topping kun je nog een paar blokjes vijg en geraspte kokos toevoegen.

2. Overnight Oats met Banaan en Cacao Nibs

  1. Prak de halve banaan met een vork tot puree
  2. Meng de banaan met de Porridge, melk en een gedeelte van de cacao nibs.
  3. Doe het geheel in een glas strooi er nog wat cacao nibs overheen ter decoratie
  4. Laat alles een nachtje in de koelkast staan en voeg 's morgens nog wat verse bananenschijven toe.

3. Overnight Oats met Maanzaad-Vanille en Crisps

  1. Vis de krokante corn-crispers in de Maanzaad-Vanille Porridge uit de koker.
  2. Breek deze in kleinere stukjes.
  3. Bewaar een deel van deze stukjes voor later.
  4. Meng alle overige ingredienten en roer het tot een geheel.
  5. Voeg de stukjes Crisps toe aan de pap als topping.
  6. Zet de pap een nachtje weg in de koelkast.

Hoe groot is een overnight oats portie?

Een standaard portie overnight oats bevat 40g Porridge (dit is ongeveer 1 kopje) en 80-100 ml vloeistof. Het is vooral heerlijk om Porridge bio-havermout te garneren met fruit, noten en zaden.

Waar bereid ik mijn overnight oats in?

Ik gebruik zelf potten met een deksel zoals oude honing- of jampotten. Het is daarbij belangrijk dat de potten in minimum inhoud van 200 ml hebben.

labels: #Recept

Zie ook: