Met deze heerlijke havermout pannenkoeken begin jij je dag gegarandeerd goed. Voedzaam en ontzettend lekker! De lekkerste havermout pannenkoeken maak je zelf met dit basisrecept.

Waarom Havermout Pannenkoeken?

Havermout zit vol eiwitten en dankzij de toevoeging van banaan zijn deze pannenkoekjes van nature lekker zoet. Schuif met havermout-pannenkoeken een gezonde, snelle en vooral hele lekkere maaltijd op tafel. Havermout is namelijk ook nog eens gezond en er zitten behoorlijk wat vezels in.

Basisrecept Havermout Pannenkoeken

Dit basisrecept bevat enkel havermout, melk, banaan en ei zodat je er zelf mee kunt variëren. Gebruik je favoriete melk om het recept geschikt te maken voor verschillende eters, zoals peuters. Voor volwassenen kun je eventueel nog een snufje zout, kaneel en/of vanille (voor extra smaak) en bakpoeder (voor extra luchtigheid) aan het beslag toevoegen.

Ingrediënten:

  • Havermout
  • Melk
  • Banaan
  • Ei

Bereidingswijze:

  1. Doe alle ingrediënten voor het beslag in de keukenmachine en mix kort tot een glad beslag. Of prak de banaan, doe met de overige ingrediënten in een kom en meng met een garde door elkaar.
  2. Bak de pannenkoekjes in 2-3 minuten per kant goudbruin.
  3. Serveer de pannenkoeken met je favoriete toppings.

Variaties op het Recept

Probeer je graag nieuwe recepten uit? Dan ben je vast continue op zoek naar bakinspiratie. Met deze recepten wordt het heel eenvoudig om zelf thuis de heerlijkste lekkernijen te maken. Of je nu op zoek bent naar recepten voor hartige hapjes of liever taarten en cakes maakt, bij ons vind je het allemaal.

Havermout Pannenkoeken Zonder Banaan

Op zoek naar een recept voor havermout pannenkoeken zonder banaan? Je kunt de banaan in dit recept vervangen door eenzelfde hoeveelheid appelmoes.

Glutenvrije Havermout Pannenkoeken

Wat kunnen sommige dingen toch ongelooflijk simpel zijn. Zo ook dit recept voor gluten- en lactosevrije havermout pannenkoeken. Tevens is het van nature ook nog eens glutenvrij. Let uiteraard wel even op dat je de glutenvrije variant hebt! Gewone havermout is meestal besmet met tarwe waardoor het wel gluten bevat.

Tips voor de Perfecte Havermout Pannenkoeken

Havermout neemt veel vocht op. Als je beslag te dik is of te weinig bindmiddel of vloeistof bevat, vallen de pannenkoeken uit elkaar. Maar voor havermoutpannenkoeken kun je het best havermeel gebruiken in plaats van havermout. Dit bindt beter. Je kunt zelf havermout tot poeder malen met een staafmixer of keukenmachine.

Door de toevoeging van banaan worden de havermout-pannenkoeken niet alleen rijker aan fruit en vitaminen, maar ook meteen een stuk dikker.

Het bakken van perfecte pannenkoeken begint met een goede pannenkoekenpan. Een kwalitatieve pan zorgt ervoor dat het beslag gelijkmatig wordt verdeeld en niet blijft plakken, zelfs bij gebruik van minder vet. Hierdoor krijg je mooi goudbruine pannenkoeken met een fijne structuur. Investeer bijvoorbeeld in een speciale pannenkoekenpan die geschikt is voor jouw type kookplaat.

Meng de ingrediënten goed door elkaar. Ik heb de mixer gebruikt, dan heb je weinig klontjes meer in je pannenkoekenbeslag. Verwarm de koekenpan of crèpepan met wat olie of roomboter. Bak daarna de pannenkoeken zoals je altijd doet. Mijn eerste pannenkoek mislukt altijd.

Meer Inspiratie

Vind je het leuk om nog meer inspiratie op te doen voor het maken van kleine, dikke pannenkoeken? Bezoek dan eens onze receptenpagina, want daarop hebben we nog heel wat andere pancakes recepten staan. Maak bijvoorbeeld deze Japanese fluffy pancakes of probeer eens dit recept voor American pancakes. Ben je een echte zoetekauw? Dan moet je echt een keertje dit recept voor chocolate chip pancakes of dit recept voor red velvet pancakes proberen. Check al onze pancakes recepten hier!

Andere Recepten:

  • American pancakes (met krokant spek en maple syrup)
  • Pannenkoektaco’s met yoghurtslagroom en fruit
  • Wortelpannenkoekjes
  • Fluffy Japanse pannenkoekjes
  • Pannenkoekjes met karamel en appeltjes

Appel Havermout Pannenkoeken

Het recept voor deze appel havermout pannenkoeken is simpel, maar overheerlijk. Dat maakt appel havermout pannenkoeken ook voor mij een favoriet ontbijt. Een voedzaam en stevig ontbijt is een goed begin van de dag. Ontbijten met havermoutpap is favoriet bij onze jongens. Maar een beetje afwisseling is lekker en gezond. Daarom maak ik ook graag iets anders met havermout. Appel-havermout muffins zijn een succes.

Deze pannenkoekjes zijn gebaseerd op het recept van Smulpaapje. Maar mijn recept voor appel-havermout pannenkoeken heeft slechts 5 ingrediënten.

Havermeel: Zelf Maken of Kopen?

Ook nooit gedacht dat je havermeel zo makkelijk zelf kunt maken. Gewoon havermout in de blender, keukenmachine, zelfs een koffiebonenmaler is hiervoor erg geschikt, en hopla! Voor deze pannenkoeken gebruikte ik het kant-en-klare havermeel van Holland & Barrett.

Havermeel kan je ook kopen met het glutenvrij logo, maar zelf maken is net zo makkelijk.

Serveertips

Serveer de haver-banaanpannenkoekjes met plakjes banaan en blauwe bessen. Of gewoon kaal, met een beetje Maple syrup. Want ook dat is ontzettend lekker. Voor de foto heb ik de haver-pannenkoekjes met blauwe bessen en banaan geserveerd. Ik moet bekennen dat ik ze in het echte leven vaak los eet, met soms wat maple syrup erbij, of een lepel kwark.

Tip: de haver-pannenkoekjes kun je ook van te voren maken. Bewaar de afgedekt in de koelkast en verwarm ze voor het serveren even kort in de magnetron, oven of koekenpan. Zo kun je ook van de ontbijtpannenkoekjes genieten als je geen tijd hebt om ze ’s morgens te bakken.

labels: #Pannenkoek

Zie ook: