Niets is zo gezellig als een stapel warme pannenkoeken op tafel, terwijl je er met het hele gezin van smult! Pannenkoeken maken wordt nog makkelijker met de mixen van Dr. Oetker. En als je dan eenmaal begint met het bakken van deze heerlijke pannenkoeken, dan ruik je de heerlijke geur van verse pannenkoeken door het hele huis. Dat is toch een feestje? En het fijne is dat je met de mixen van Dr. Oetker altijd een perfect resultaat krijgt.

American Pancakes met Banaan en Walnoten

De American pancake is de luchtige zoete variant van onze eigen pannenkoek. Een klein pannenkoekje, verrukkelijk te combineren met gekarameliseerde banaantjes en walnoten. Stapelen maar!

Ingrediënten:

  • 1 pak Dr. Oetker American Pancakes Origineel
  • 400 ml melk
  • 3 bananen
  • 2 eieren
  • 100 g walnoten
  • Boter (of olie om te bakken)
  • 50 g fijne suiker

Bereidingswijze:

  1. American Pancakebeslag maken: Doe de pancakemix (1 pak Dr. Oetker American Pancakes Origineel) in een mengkom en voeg de melk (400 ml) toe, roer met een garde of mixer tot een egaal beslag. Voeg een geprakte banaan (1 stuks) toe of mix de banaan door het beslag met behulp van een staafmixer. Voeg de eieren (2 stuks) toe en roer ze door het beslag, spatel er daarna de fijngehakte walnoten (50 g) doorheen, de andere helft van de walnoten is voor later gebruik.
  2. American Pancakes bakken: Verhit een klontje boter of een scheutje olie in de koekenpan. Giet wat beslag in de pan, voldoende voor een pannenkoekje met een doorsnede van 10 cm. Bak de pannenkoeken aan beide zijden goudbruin.
  3. Snijd de overige twee bananen in plakjes en wentel deze door de suiker (50 g). Bak ze in een droge pan tot de suiker gekarameliseerd is.
  4. Leg op elke luchtige pancake twee plakjes gekarameliseerde banaan en bestrooi met een beetje van de overige walnoten (50 g).

American Pancakes Baktips

Vind je het ook zo lekker als je in huis in de ochtend ruikt naar vers gebakken pancakes? Met de American Pancakes mix van Dr. Oetker is het heel eenvoudig om heerlijke pancakes te maken. Volg de stappen op de verpakking, dan kan het niet mislukken! Hier wat aanvullende baktips: mix het geheel met een mixer voor een luchtig en fluffy resultaat. Schep daarna het beslag in de pan met een saus- of ijslepel. Druk zachtjes aan met de onderkant van de lepel om ze mooi rond te krijgen (10cm). Bak de American Pancakes 1 minuut aan beide zijde, voor een lekker krokant korstje. Voilà, je perfecte fluffy pancakes zijn nu klaar om op te eten! Maak er echt een feest van door lekkere zoete of hartige toppings aan toe te voegen.

Eindeloos Variëren met American Pancakes

Er zijn eindeloze, verrassende variaties mogelijk met American Pancakes. Wat dacht je van een American pancake met ahornsiroop en vers fruit? Of ga je liever voor hartig? Bijvoorbeeld met zalm, een gepocheerd eitje en afgetopt met avocado. Varieer er op los!

Regenboog Pancakes

Met deze gekleurde pannenkoeken wordt elke maaltijd een feestje! Of je ze nu bakt voor een verjaardag, een kinderfeestje of gewoon voor wat extra gezelligheid aan tafel, de vrolijke kleuren zorgen direct voor een feestelijke sfeer aan tafel.

Ingrediënten:

  • 1 pak Dr. Oetker American Pancakes Origineel
  • 300 ml melk
  • 2 eieren
  • 1 doosje Dr. Oetker Kleurstoffen
  • Dr. Oetker Regenboogfantasieslagroom

Bereidingswijze:

  1. Pancake beslag bereiden: Klop de eieren en de melk op in een kom en voeg de mix toe. Klop het beslag stevig 2 minuten door.
  2. Verdeel het beslag in 6 aparte bakjes en kleur elk beslag met de rode, oranje, gele, groene, blauwe en paarse kleurstof.
  3. Pancakes bakken: Verhit een scheutje olie in een koekenpan. Schep met een ijslepel het beslag in de koekenpan en vorm met de achterkant van een lepel tot een ronde pancake van ongeveer 10cm doorsnee.
  4. Bak de pancakes op laag vuur tot er belletjes beginnen te ontstaan, draai om en bak nog kort verder.

Extra Tips

Om je pannenkoeken warm te houden terwijl je verder bakt, kun je ze op een bord leggen en afdekken met een deksel of aluminiumfolie. Zet het bord op een pan met een laagje warm water op laag vuur, zodat de pannenkoeken heerlijk warm blijven zonder uit te drogen. Je kunt de pannenkoeken ook op een lage temperatuur in de oven warm houden.

Recept Bereidingstijd Moeilijkheid
American Pancakes met Banaan en Walnoten 10 minuten Gemakkelijk
Regenboog Pancakes 30 minuten Gemakkelijk

labels: #Pannenkoeken #Pannenkoek

Zie ook: