De Ginkelse Heide staat bekend om haar prachtige natuur en is een populaire bestemming voor wandelaars en fietsers. Naast de natuur zijn er ook diverse horecagelegenheden te vinden, waaronder een aantal pannenkoekenrestaurants.

Pannenkoekenhuis De Langenberg

Pannenkoekenhuis De Langenberg is al jaren een bekende naam in Ede en omgeving. Het restaurant bestaat sinds 1923 en is in 1989 geheel verbouwd, waardoor het ook toegankelijk is voor grote groepen. De menukaart biedt een ruime keuze aan pannenkoeken. U kunt bijvoorbeeld kiezen voor een Ginkelse pannenkoek met spek, kaas en ei of een Wildstoofpannenkoek met haas en reevlees. Ook biedt De Langenberg verschillende seizoensgerechten, zoals maaltijdsalades in de zomer en stamppotten in de winter.

Voor groepen zijn er diverse arrangementen mogelijk. De Langenberg leent zich goed voor een bedrijfsuitje, vriendinnendag, familiedag en vrijgezellenfeest. Het is geschikt voor het hele gezin, kinderen, volwassenen en ouderen.

De Langenberg maakt iedere dag op ambachtelijke wijze het eigen beslag met speciaal geselecteerde granen, verse eieren uit de streek en andere natuurlijke ingrediënten. Het pannenkoekenhuis ligt op nog geen 200 meter van de Ginkelse Heide, wat maakt dat een bezoek aan het restaurant prima te combineren is met een wandel- of fietstocht in de omgeving.

Restaurant Bloem: Een recente tragedie

Restaurant Bloem was een eigentijds en gezellig pannenkoekenrestaurant met een ruim terras en prachtig uitzicht over de hei. Bij Bloem kon u naast de klassieke Hollandse pannenkoek ook genieten van verschillende internationale varianten, zoals de Japanse Okonomiyaki en de Italiaanse Crespolini. Naast pannenkoeken bood Bloem ook een uitgebreide lunch- en dinerkaart.

Helaas werd Bloem in de nacht van [datum] getroffen door een verwoestende brand, waardoor het restaurant volledig in de as werd gelegd. De brandweer schaalde snel op naar een zeer grote brand, waarbij korpsen uit omliggende plaatsen werden ingezet. Ondanks de inspanningen kon het pand niet worden gered en stortten delen van het gebouw in. De brandweer wist te voorkomen dat de vlammen oversloegen naar het naastgelegen restaurant Juffrouw Tok.

De brand ging gepaard met hevige rookontwikkeling en metershoge vlammen. De brand werd kort voor 01.15 uur gemeld door een voorbijganger die vlammen uit het restaurant zag komen. Bij aankomst van het eerste blusvoertuig sloegen de vlammen al door het dak van het pand, gelegen aan de rijksweg N224 tussen Arnhem en Ede. De Verlengde Arnhemseweg (N224) bleef in beide richtingen afgesloten tot in de vroege zondagochtend, zodat de hulpdiensten hun werkzaamheden veilig konden afronden.

Het restaurant was een bekende ontmoetingsplek voor inwoners en wandelaars. Samen met Juffrouw Tok vormde het dé horecagelegenheid van de Ginkelse Heide. Het is een enorme klap voor de eigenaren van Bloem, Jos van Essen en Max Verkleij, die het restaurant begin 2021 in de lastige coronatijd openden. De zaak liep desondanks al snel bijzonder goed, ook op de luwe dagen.

De brand roept herinneringen op aan een eerdere tragedie. In 1997 werd het pand, toen nog restaurant De Bergerie, ook al door een brand in de as gelegd. Nicolette Verheij, mede-eigenaar van het pand en tevens oprichter van het naastgelegen Juffrouw Tok, heeft aangegeven dat ze het restaurant 100 procent weer willen opbouwen.

De oorzaak van de brand is nog onbekend. De politie onderzoekt of er sprake is van brandstichting of een technische oorzaak, maar door de zware schade verloopt dit onderzoek moeizaam.

Juffrouw Tok

Juffrouw Tok is een ander bekend restaurant op de Ginkelse Heide, gelegen naast de plek waar voorheen Bloem gevestigd was. Gelukkig bleef Juffrouw Tok gespaard van de brand.

3-gangen keuzediner bij Bloem (voorbeeld)

Voordat de brand plaatsvond, bood Bloem een 3-gangen keuzediner aan. Hieronder een voorbeeld van wat er op het menu kon staan:

Voorgerecht:

  • Toast met zalm
  • Brood met dippers
  • Soep van de dag
  • Nacho's uit de oven
  • Salade geitenkaas

Hoofdgerecht:

  • Black Angus-burger
  • Saté van ossenhaas
  • Chili sin carne (vegetarisch)
  • Vegaburger
  • Salade geitenkaas (maaltijdsalade)
  • Ribeye van de grill (+ €2,50)
  • Zalm uit de oven (+ €2,50)
  • Japanse okonomiyaki (specialiteit pannenkoek)
  • American pancakes (specialiteit pannenkoek)
  • Italiaanse crespolini al formaggio (specialiteit pannenkoek)

Nagerecht:

  • Cheesecake (witte chocolade)
  • Chocolade brownie
  • Hangop met citroen en kaneel
  • Dame blanche

Bovenstaande gerechten zijn voorbeeldgerechten. Het menu wisselde regelmatig op basis van dagverse ingrediënten en seizoensproducten.

labels: #Pannenkoeken #Pannenkoek #Ei

Zie ook: