Pasta! Ik ben er dol op. Veel pastagerechten zijn makkelijk en snel te bereiden en bijna alles is lekker met pasta. Een pasta gerecht kan altijd. In deze blog vind je van alles. Uiteraard de klassiekers maar ook leuke variatie’s op pastarecepten.

Ben je op zoek naar een heerlijke pasta om vanavond te maken maar heb je moeite met kiezen? Dat snap ik! Er is ook zoveel lekkers om uit te kiezen. Ik heb mijn favoriete 15 pasta recepten voor je op een rijtje gezet. Je denkt bij pasta misschien al snel aan de klassieke varianten als pasta bolognese maar er is zoveel mogelijk met pasta. Ik heb hieronder een mooie mix aan pasta gerechten uitgewerkt. Makkelijk om te maken, snel op tafel en je maakt er ook nog eens iedereen blij mee dus eet smakelijk!

Dit zijn natuurlijk niet de 15 enige pasta recepten die ik heb gemaakt. Ben je benieuwd naar de rest of staat er net niet tussen wat jij lekker vindt? Bekijk hier alle pasta recepten.

Na een lange werkdag is het heerlijk om te genieten van een lekkere pasta. Ontdek hier snelle (en makkelijke!) pasta-recepten voor de doordeweekse dag. Geen tijd? Geen probleem! Deze snelle pastarecepten staan gemiddeld binnen 15 minuten op tafel.

Populaire Pasta Recepten

In deze collectie vind je bijna 200 pastarecepten die ik door de jaren heen zelf heb gekookt, getest en met liefde heb gedeeld op LeukeRecepten. Van snelle spaghetti doordeweeks tot romige lasagne voor in het weekend, en van Italiaanse klassiekers tot frisse pastasalades. Dankzij de vele soorten pasta en combinaties met seizoensgroenten kun je eindeloos variëren.

Klassieke Spaghetti Bolognese

Spaghetti bolognese is niet voor niets een echte klassieker en een van de best bekeken recepten op LeukeRecepten. Dit recept voor pasta bolo maak ik zelf al jaren, keer op keer, omdat het gewoon altijd werkt: makkelijk, smaakvol en zonder pakjes of zakjes. Met een saus van vers gehakt, tomaten en kruiden staat er binnen drie kwartier een heerlijke maaltijd op tafel waar jong en oud van smult. Voeg gerust wat extra groenten toe voor een gezonde twist, of maak ‘m helemaal authentiek zoals het hoort.

Pasta Boursin met Broccoli

Makkelijk en heerlijk recept voor pasta Boursin met broccoli dat je al binnen 20 minuutjes klaar hebt. Met Boursin kruidenroomkaas, champignons en verse basilicum. Voeg stukjes kip of spekjes toe voor een gerecht met vlees.

Tortellini met Tomaten Roomsaus

Deze tortellini met tomaten roomsaus is echt mijn redder op drukke dagen. Binnen 20 minuten zet ik een romige, smaakvolle maaltijd op tafel waar iedereen blij van wordt. De gevulde pasta combineert heerlijk met de zachte saus van tomaat en room, simpel maar zó lekker. Het perfecte gerecht dat je met voorraadkast ingrediënten snel op tafel kan zetten en met seizoensingrediënten nóg lekkerder kan maken.

Lasagne Bolognese

Als ik zin heb in echt comfortfood maak ik deze klassieke Italiaanse lasagne bolognese met laagjes romige bechamelsaus, kruidige lasagnesaus en perfect gegaarde lasagnebladen. Ik maak ‘m graag zelf omdat het verrassend makkelijk is en zoveel lekkerder dan uit een pakje. Zelfs toen ik nog niet zo ervaren was in de keuken lukte dit recept altijd. Ideaal als je iets voedzaams wilt maken waar iedereen blij van wordt. Je kunt ‘m ook goed van tevoren klaarmaken en dan later in de oven schuiven, wat echt handig is op drukke dagen.

Pasta met Garnalen en Knoflook

Probeer deze snelle pasta met garnalen en knoflook, een eenvoudig gerecht met volop smaak.

Pasta Alfredo

Vandaag maken we een klassieke Pasta Alfredo, een gerecht dat zijn eenvoud heeft bewezen door de jaren heen. Het combineert romige smaken met de heerlijke textuur van fettuccine.

Pasta Carbonara

Met dit pasta carbonara recept maak je eenvoudig een authentieke Italiaanse klassieker. In maar een paar stappen zet je een heerlijk romige spaghetti carbonara op tafel met spekjes, eieren en Parmezaanse kaas.

Cannelloni met Spinazie en Ricotta

Heerlijk recept voor cannelloni met spinazie en ricotta, omhuld door een zelfgemaakte tomatensaus. Dit gerecht staat binnen 45 minuten in de oven en is perfect voor een voedzame doordeweekse maaltijd.

Glutenvrije Pasta Opties

Ja, gewone pasta bevat gluten omdat het gemaakt is van tarwe. De tarwe zorgt voor de elasticiteit en stevigheid. Heb je last van een glutenintolerantie ? Dan kan je beter kiezen voor glutenvrije alternatieven zoals rijstpasta, maispasta, of pasta van linzen, kikkererwten of boekweit.

Tips om Plakken te Voorkomen

Er zijn natuurlijk twee soorten ‘plakken’. Plakken aan de pan en plakken aan elkaar. Pasta plakt als je te weinig water gebruikt, niet roert of te lang kookt. Zorg dat je altijd ruim water gebruikt (minimaal 1 liter per 100 gram), voeg zout toe voor de smaak én tegen plakken, en roer direct na het toevoegen zodat de pasta niet aan elkaar of aan de pan kleeft (ik roer vaak ook nog tussendoor enkele keren). Laat pasta niet te lang koken; al dente blijft het stevig en minder plakkerig. Bij pastasalades of koude gerechten kun je de pasta na het koken kort afspoelen met koud water.

  • Gebruik ruim water (minimaal 1 liter per 100 gram pasta).
  • Voeg zout toe aan het water.
  • Roer direct na het toevoegen van de pasta.
  • Kook de pasta al dente.
  • Spoel de pasta kort af met koud water voor koude gerechten.

Laat je gekookte pasta niet droog staan, maar meng ‘m direct met saus of een scheutje olijfolie om aan elkaar plakken te voorkomen.

Gezondheidsaspecten van Pasta

Ja, je kunt elke dag pasta eten, zolang je het gevarieerd combineert met groenten, eiwitten en gezonde vetten. Let ook goed op de grootte van je porties. Een frisse groene Italiaanse salade met bijvoorbeeld rucola of veldsla is altijd een goede combinatie.

Pasta heeft een slecht gezondheidsimago, maar kan een prima deel uitmaken van een gezonde levensstijl - mits je het op de juiste manier combineert. Kies bijvoorbeeld voor volkorenpasta, let op je portiegrootte, en ga voor groentensauzen in plaats van room. Voor eiwitten zijn lichte opties zoals tonijn of kip gezonder dan spek.

Bewaaradvies voor Pasta

Verse, ongekookte pasta blijft tot 2 dagen goed in de koelkast. Gekookte pasta met saus kun je tot 4 dagen bewaren. Heb je gekookte pasta zonder saus?

Snelle Pasta Recepten voor Drukke Dagen

Recepten voor snelle pasta zijn dé ideale oplossing voor drukke dagen en zijn daarmee de perfecte recepten voor het avondeten. Het grote voordeel van een snelle pasta? Je kunt er eindeloos mee variëren! Met verschillende ingrediënten kun je het zo gezond (of ongezond) maken als je zelf wilt.

In die categorie maakten we een lijst met de lekkerste recepten uit ons archief. Stuk voor stuk pasta’s die je in een half uurtje op tafel tovert. Haal wat verse ingredienten en je kunt al vrij snel aan de slag. Zeker wanneer je de basics op orde hebt. Verse pasta in de vriezer, gedroogde paddenstoelen in je kruidenla en voldoende tomaten in blik in je kelderkast. En ook kruiden zoals oregano, basilicum en tijm kunnen niet ontbreken.

Variaties op Pasta Recepten

Of je nu van vegetarisch houdt, of juist van een vlees, er zit vast iets tussen wat bij jouw smaak past. Wat eten we vandaag? Pasta met vis! Zin in een heerlijke pasta, maar liever niet te zwaar? Simpele pastagerechten met vlees: hier vind je volop pasta-ideeën om de komende dagen (of zelfs maanden) van te genieten.

Pasta alla Salsiccia

De pasta alla salsiccia is een echte Italiaanse klassieker. Je brengt de pasta op smaak met de zogenaamde salsiccia worst, ook wel bekend als venkelworst.

Cacio e Pepe

Met maar vijf ingrediënten is cacio e pepe - letterlijk kaas en peper - het toonbeeld van Italiaanse eenvoud. En daarom moet elk ingrediënt perfect zijn. Versgemalen zwarte peper uit India, kazen van de traiteur, de allerlekkerste olijfolie en uiteraard goede spaghetti, pici of bucatini.

Meer Pasta Inspiratie

Pasta is echt zo’n typisch familie gerecht. Bijna iedereen vindt het lekker. Er bestaan zoooo veeeel verschillende pastagerechten. Van een klassieke spaghetti met bolognese saus tot een pasta ovenschotel met broccoli. Ze zijn allemaal onwijs lekker. Een keuze maken kan best lastig zijn. Ik help je een handje door 17x makkelijke pasta’s met je te delen. Er zit vis, vlees en vega bij. Voor ieder wat wils.

15 Snelle Pasta Recepten

15 x snelle pasta recepten, en met snel bedoel ik ook écht snel! Deze overheerlijke en snelle pasta recepten maak je namelijk allemaal in minder dan 30 minuten. Je wil graag iets lekkers op tafel zetten maar hebt geen zin om uren in de keuken te staan? Check! Met deze 15 snelle pasta recepten zet je binnen een mum van tijd een voedzame maaltijd op tafel. Denk aan een romige pasta carbonara, macaroni met gehakt of een spaghetti aglio e olio. Met deze 15 snelle pasta recepten zit er voor iedereen wel wat lekkers tussen; of je nu het liefste een maaltijd met vlees of vis op tafel zet, of helemaal vegetarisch.

  1. Traditionele spaghettisaus met gehakt en groenten. Een makkelijke saus voor bij spaghetti, een allemansvriend en zo klaar!
  2. Optimaal comfortfood, deze romige pasta met garnalen en knoflook.
  3. Pasta carbonara, een van mijn lievelings uit de Italiaanse keuken voor drukke doordeweekse dagen.
  4. Een heerlijke maaltijd die je in 20 minuten op tafel zet.
  5. Een makkelijk en snel recept voor pasta met Italiaanse 'nduja worst.
  6. Tagliatelle met romige gorgonzola saus en gebakken champignons. Lekker, makkelijk én snel.
  7. Pasta vongole is een Italiaanse klassieker en met deze twist a la Jamie Oliver een recept om verliefd op te worden.
  8. Pasta met gehakt, een lekkere en makkelijke maaltijd voor doordeweeks.
  9. Deze spaghetti met champignons roomsaus is echt comfort food ten top!
  10. Simpel, makkelijk om te maken, snel klaar en zo ontzettend lekker! Met verse zalm uit Alaska, goede pasta en verse groenten.
  11. Het recept voor mijn versie van een van de lekkerste en meest simpele Italiaanse pastagerechten: spaghetti aglio e olio.
  12. Op zoek naar een smaakvolle en snelle pasta die nét even anders is? Probeer dan deze pistache pasta pesto met kip!
  13. Een klassieker: macaroni met gehakt. Een heerlijke pasta met lekker veel verschillende groenten en gehakt.
  14. Pasta met kip, spinazie en zongedroogde tomaten. Een heerlijk eenpansgerecht voor een romige pasta.
  15. Een zalige, romige maaltijd met kip, zongedroogde tomaatjes, spinazie en Parmezaanse kaas. Makkelijk om te maken en zó lekker!

Pasta: Een Wereld van Mogelijkheden

Pasta is al jaren een van mijn favoriete ingredienten in mijn keuken - makkelijk, veelzijdig en altijd geliefd. Volkorenpasta past in een gezond voedingspatroon. Witte pasta niet. Pasta bevat vooral koolhydraten, welke een belangrijke bron van energie voor het lichaam zijn. Daarnaast bevat pasta vezels, eiwitten, vitamine B en mineralen.

Reken ongeveer 100 (tot 125) gram gedroogde, ongekookte pasta per persoon. De kooktijd verschilt per pastasoort. Op de verpakking kun je de precieze kooktijden terugvinden. Geniet van de zomer met onze verfrissende en kleurrijke gerechten.

labels: #Pasta

Zie ook: