Een pasta ovenschotel? Jazeker! Het is nou eenmaal mega makkelijk om een gerecht zo de oven in te schuiven, ondertussen ruim je de keuken op en aan tafel! Ideaal met een gezin, maar natuurlijk ook voor met z’n twee of zelfs in je eentje.

Je vindt op de blog al een broccoli ovenschotel met gehakt en aardappel, die is zeker heel anders maar ook erg lekker. Sowieso ben ik gek op ovenschotels. Die zijn ideaal als lunch de dag erna of vries het in en je bent op een andere dag nog makkelijker en sneller klaar.

Ovenschotels staan hier bijna wekelijks op tafel. Er zijn eindeloos veel variaties geschikt voor elk seizoen. Je kunt ze (grotendeels) voorbereiden en eenmaal in de oven heb je alle tijd om de keuken op te ruimen. Ze zijn ook ideaal om te maken als je gasten krijgt.

We hebben hier heerlijke recepten voor je verzameld, maar eigenlijk kun je van je leftover pasta ook makkelijk een pasta ovenschotel maken. Pasta ovenschotels zijn ideale gerechten voor gezinnen, want je zet een pasta ovenschotel gemiddeld in 30 minuten in de oven.

Een heerlijke pasta ovenschotel? Daar zeggen wij geen nee tegen. Een overheerlijke variatie op jouw favoriete Italiaanse gerecht.

Pasta Ovenschotel Variaties

Je kunt de ovenschotel natuurlijk vullen met allerlei soorten pasta. Traditioneel wordt het vaak bedekt met een bechamelsaus en tomatensaus met een topping van kaas. Maar je kunt hier absoluut mee variëren en jouw versie van maken.

Pasta ovenschotel met kip en broccoli

Deze pasta ovenschotel vul je met pasta, kip en broccoli in een romig kaassausje. Deze pasta ovenschotel met kip is mijn versie geworden! Simpel, lekker, makkelijk om te maken en ideaal om voor te bereiden als je een drukke dag voor de boeg hebt.

Ingrediënten:

  • Pasta (casarecce, penne of fusilli)
  • Kip
  • Broccoli
  • Room
  • Kaas
  • Kruiden

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte.
  2. Kook de pasta beetgaar in een pan water met een snuf zout.
  3. Snij de broccoli in roosjes en kook ook deze in een pan met water en een snuf zout beetgaar.
  4. Verhit een beetje olie in de koekenpan, fruit de ui en knoflook tot deze glazig begint te worden.
  5. Bak de kip mee en voeg de knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder en peper en zout naar smaak toe.
  6. Als de kip gaar is, voeg je de beetgaar gekookte pasta en de broccoli weer toe aan de pan samen met de kookroom, bouillon, de helft van de Parmezaanse kaas en de helft van de mozzarella.
  7. Kook dit even goed in, voeg eventueel een maizena papje toe (1 eetlepel maizena, 1 eetlepel water) om de saus iets in te dikken.
  8. Breng verder op smaak met peper en zout.
  9. Verdeel de pasta over een ovenschaal, bestrooi met de rest van de kaas. Strooi er naar smaak nog wat gedroogde oregano overheen.
  10. Schuif in de oven en bak de ovenschotel in ca. 15 minuten goudbruin.

Vegetarische pasta ovenschotel

Deze vegetarische ovenschotel met pasta, aubergine, asperge en Parmezaanse kaas valt bij (bijna) iedereen in de smaak.

Ingrediënten:

  • Pasta
  • Aubergine
  • Asperges
  • Parmezaanse kaas
  • Ui
  • Knoflook
  • Courgette
  • Room
  • Pesto

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 180 ºC.
  2. Kook de pasta volgens de bereidingswijze op de verpakking.
  3. Snijd circa 1 cm van de onderkant van de asperges en snijd de asperges in gelijke stukken.
  4. Kook de asperges de laatste 3 minuten met de pasta mee en giet af.
  5. Pel en snijd de ui in halve ringen.
  6. Pel en snijd de knoflook fijn.
  7. Snijd de courgette en aubergine in blokjes.
  8. Verhit een scheut olie in een pan en fruit de ui en knoflook circa 3 minuten.
  9. Voeg de courgette en de aubergine toe en bak circa 4 minuten op hoog vuur mee.
  10. Voeg het water, bouillonblokje, room, de pesto en een derde van de Parmezaanse kaas toe.

Pasta ovenschotel met groene groente

Dit keer maak ik een heerlijke pastaschotel uit de oven, waar ik allerlei groene groente in stop. Zo ga ik lekker aan de haal met broccoli en doperwtjes.

Voor deze pasta ovenschotel kook ik de broccoli wel altijd even voor. Dat is niet strikt noodzakelijk, maar doe je het niet dan blijft de broccoli wel heel erg al dente. Ook de pasta moet van te voren gaar worden gekookt, maar verder is het niet meer dan alles in de ovenschaal bij elkaar doen, bestrooien met lekker veel geraspte kaas en de ovenschotel in de oven zetten!

Ingrediënten:

  • Pasta
  • Broccoli
  • Doperwten
  • Slagroom
  • Italiaanse kruiden (tijm, oregano, basilicum, peterselie)
  • Geraspte kaas

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 180˚C.
  2. Kook de fusilli pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af en zet apart.
  3. Bak het gehakt in een koekenpan rul tot bruin en gaar.
  4. Voeg de voorgekookte broccoliroosjes en de doperwten hieraan toe en bak deze even mee.
  5. Voeg alle kruiden toe en roer goed door.
  6. Voeg nu de bloem toe en bak deze ook even mee.

Tips en Variaties

Het fijne aan deze pasta ovenschotel, is dat je het op wel honderd manieren klaar kunt maken. Natuurlijk heb ik mijn groente voor dit recept al uitgekozen, maar je hoeft je daar helemaal niet aan te houden.

Heb jij nog allemaal groente in de koelkast staan en weet je niet wat je er mee kunt maken? Verwerk ze dan in dit gerecht en blaas jouw kliekjes een nieuw leven in.

Hetzelfde geldt voor de kruiden. Ik verwerk tijm en oregano in mijn pastaschotel, deze Italiaanse smaakmakers vind ik het allerlekkerste met broccoli en erwtjes. Maar je kunt natuurlijk ook jouw left over basilicum of peterselie in deze schotel verwerken.

Je kunt experimenteren met verschillende sauzen, groenten en soorten kaas. Een snelle ovenschotel biedt eindeloze variatiemogelijkheden en smaakcombinaties.

Verdeel je pasta over een schaal, voeg er optioneel nog wat extra (tomaten)saus aan toe als het te droog is, rasp er wat kaas overheen en zet voor minimaal 10 minuten op 180° graden in de oven.

Deze ovenschotels zijn in een mum van tijd voor te bereiden en daarna neemt de oven het werk over. In nog geen half uur zet jij een heerlijke maaltijd op tafel.

Macaroni en Kaas Ovenschotels

Altijd lekker zo’n bord macaroni met kaas. Maar het kan ook anders.

Voor alle comfortfood liefhebbers: een grote ovenschaal mac 'n cheese met knapperige mais en kip. Altijd lekker, een flink bord macaroni met kaas.

Wat dacht je van een echt goede mac ’n cheese, maar dan nog iets luxer zoals een lasagne? Schaamteloos afgekeken van de Amerikanen - en dan gewoon een beetje beter gemaakt. Zo doen we dat. En jij dus ook.

Vind je stilton te pittig? Vervang ‘m door een bol mozzarella.

Zin in een mac ’n cheese met meer groenten? Maak deze heerlijke versie van Janneke met broccoli en amandel!

Deze mac ’n cheese is niet alleen heel eenvoudig, de ovenschotel barst ook nog eens van de broccoli. Een echte familiefavoriet dus, want hij is lekker én voedzaam!

Lasagne Variaties

Omdat gewoon maar zo gewoon is, geven we je een lasagne met een twist. Vergeet de versgeraspte nootmuskaat niet toe te voegen aan je bechamel, dat biedt een fijn contrast en 'snijdt' als het ware door de romigheid.

Haal gevulde pasta bij de deli en ga er zelf mee aan de slag. Zelf pasta vullen is leuk maar vraagt veel tijd.

Die hoef je niet voor te koken, het garen gebeurt in de oven. Ook nog eens perfect om lekker no-waste te koken, want tussen de laagjes pasta stop je alle gekookte of gegrilde groenten die je nog hebt liggen. Extra speltip: maak wat meer porties en vries in: zo heb je altijd een homemade diepvriesmaaltijd binnen handbereik.De makkelijkste lasagne ooit, mét een verrassende twist! Deze porties eenpersoons lasagne maak je niet met lasagnebladen, maar met gevulde pastakussentjes: ravioli.

Pasta Ovenschotel met Salami

Een heerlijke pasta ovenschotel met salami en mozzarella. Dit is een recept uit mijn nieuwste kookboek Makkelijk & Vers, een van mijn favorieten. Echt een topper op deze makkelijke maandag!

Omdat zij dat er jammer vind besloot ik een makkelijke maaltijd te maken waar salami in is verwerkt. Het werd deze heerlijke pasta ovenschotel met salami. De favoriete pizza van mijn dochter. Ik moet zeggen dat we naast de pizza salami weinig salami eten.Deze pasta ovenschotel me salami is geïnspireerd op de pizza salami.

Ingrediënten:

  • Pasta
  • Courgette
  • Paprika
  • Tomaat
  • Passata (tomatensaus)
  • Oregano
  • Crème fraîche
  • Basilicum
  • Salami
  • Mozzarella

Bereiding:

  1. De basis van de pasta ovenschotel is gekookte pasta.
  2. Daarbij maken we een pastasaus met gebakken blokjes courgette en paprika.
  3. Als deze zacht zijn gebakken gaan er blokjes tomaat en passata (tomatensaus) bij.
  4. Dit brengen we op smaak en ook voegen we oregano toe.
  5. Laat dit even pruttelen voor je er crème fraîche bij doet.
  6. Samen met verse basilicum en de helft van de blokjes salami.
  7. Roer tot slot de gekookte pasta door de saus.
  8. Verdeel de groentesaus met gekookte pasta en salami over een ingevette ovenschaal.
  9. Verdeel hierover de overige salamiblokjes en stukken mozzarella.
  10. Bak de pasta ovenschotel met salami 25 minuten in de oven.
  11. Garneer de pasta ovenschotel voor het serveren met verse basilicum en serveer de ovenschotel hierna direct.

Variatietips op de pasta ovenschotel met salami

Bij de pasta ovenschotel met salami kun je voor een vegetarische variant de salami weglaten. Voor een pastaschotel met vis vervang je de salami door tonijn uit blik.

Overige tips

Je kunt ze (grotendeels) voorbereiden en eenmaal in de oven heb je alle tijd om de keuken op te ruimen. Ze zijn ook ideaal om te maken als je gasten krijgt. Het is namelijk heerlijk als je jouw eten alleen nog maar in de oven hoeft te schuiven als je thuis komt na een drukke en vooral lange dag. Het duurt natuurlijk nog wel eventjes voordat een ovenschotel klaar is, maar zie het positief. De oven doet al het werk en jij kunt eventjes bijkomen van die zware dag.

Je hoeft kip alleen maar even de oven in te schuiven en de saus op het vuur te zetten. Terwijl alles gaart heb jij je handen vrij voor klusjes, spelletjes of… Beide! Nog praktischer: maak de kip een dag van tevoren, dan hoef je alleen nog maar te plukken, te roeren en te serveren.

Wat van de pasta ovenschotel over is, kan zo de koelkast of vriezer in voor een tweede keer genieten.

Zwengel de oven maar vast aan. Onderstaande gerechten hebben niks meer nodig. Wat je er wel bij kunt serveren, is een grote schaal met groene salade of nog wat extra groenten.

Natuurlijk kun je pasta in de pan koken, maar pasta uit de oven is een stuk makkelijker én je hebt je handen vrij. Wat onze recepten nog leuker maakt, is dat ze in een handomdraai te bereiden zijn.

In nog geen half uur zet jij een heerlijke maaltijd op tafel. Liever iets anders maken wat ook snel klaar is?

Gemakkelijk om te maken met verse ingrediënten van de supermarkt om te hoek. Voor ieder seizoen vind je in het boek gevarieerde makkelijke maaltijden bereid met verse ingrediënten van het seizoen. Van soepen en eenpansgerechten tot ovenschotels en pastamaaltijden. Ook aan iets lekkers voor bij de koffie en een nagerecht passend bij het seizoen is gedacht.

labels: #Oven #Pasta

Zie ook: