De Italiaanse keuken staat bekend als één van de meest smaakvolle ter wereld. Lekker eten in Rome is echt niet moeilijk, zolang je maar weet waar je moet zijn. In Rome zijn dan ook veel restaurants waar je heerlijk kunt eten. Zolang je weg blijft bij de typische toeristenzaken, kun je super lekker eten in Rome. Proef ook zeker de verschillende Romeinse specialiteiten, zoals cacio e pepe, pizza al taglio, supplì en marritozo.
Aanbevolen Pasta Restaurants in Rome
Hieronder vind je een selectie van aanbevolen restaurants en winkels in Rome waar je kunt genieten van heerlijke pasta:
- Cacio e Pepe: Je kunt Rome eigenlijk niet verlaten zonder dit gerecht geproefd te hebben.
- Osteria Cacio e Pepe: Dit sfeervolle restaurant het een goed terras en is een heerlijke plek voor een diner.
- Da Francesco: Ik at een heerlijk bord tagliatelle met porcini en mijn vriend ging voor de spaghetti vongole.
- Pastifico Guerra: Voor slechts een paar euro haal je hier heerlijk vers gemaakte pasta vol smaak en met liefde bereidt.
- Pasta Imperiale: Een aanrader voor een smaakvolle en snelle lunch in Rome!
Cacio e Pepe: Een Klassieker
Het restaurant Cacio e Pepe is vernoemd naar het gelijknamige klassieke Romeinse gerecht. Dit gerecht bestaat uit slechts drie ingrediënten: pasta, pecorino kaas en peper. Het geheim is het gebruik van het kookwater van de pasta. De kaas smelt door de hitte van het kookwater en tegelijkertijd zorgt het zetmeel in het kookwater ervoor dat de saus goed bindt en heerlijk romig wordt, zonder dat er room of boter aan toegevoegd wordt. Het is simpel, maar het smaakt voortreffelijk!
Cacio e Pepe is een echt lokaal restaurant. Denk: een groot terras midden op de stoep met plastic stoeltjes en tafeltjes met geruite tafelkleden, een dagelijks wisselend handgeschreven menu op de muur en traditionele no-nonsense gerechten zoals de echte Italiaanse oma’s ze maken. Je ziet hier slechts een enkele toerist en verder zit het helemaal vol met locals. Verwacht dus geen luxe, maar wel een authentieke ervaring en heerlijke verse pasta. Hun pasta carbonara is overigens ook echt een aanrader!
Osteria Cacio e Pepe: Een Verfijnde Ervaring
Nóg een Cacio e Pepe? Jazeker! Dit is niet voor niets één van de bekendste gerechten van Rome en ook in de wijk Trastevere zit een restaurant met deze naam. Osteria Cacio e pepe is wat klassieker dan het restaurant wat we hierboven beschreven en meer geschikt als je echt op zoek bent naar een fijn avondje uit. Uiteraard is ook hier hét te proeven gerecht de Cacio e pepe. Echter moet ik toegeven dat wij beiden iets anders bestelden: wij genoten van de pasta carbonara en de pizza bianco met courgettebloemen en ansjovis. Beide ongelooflijk lekker en smaakvol! Bestel ook zeker de gefrituurde artisjok als ze in het seizoen zijn. Een heel origineel en smakelijk gerechtje.
Da Francesco: Een Toeristische Favoriet
Lekker uit eten in Rome doe je bij Da Francesco. Da Francesco zit middenin het meest toeristische deel van Rome en toch is het één van mijn favoriete plekken voor lekker eten in Rome. Je wandelt hier vanaf het Pantheon in 3 minuten naartoe. Wij kwamen hier rond 14.00u aan en toen moesten we zo’n 15 minuten op een tafeltje wachten. Was dit het waard? Jazeker, al zou ik je aanraden om gewoon een uurtje eerder te gaan. Dan hoef je niet te wachten en kun je zo plaatsnemen. Helaas eet ik geen vlees maar anders was ik absoluut voor de tagliatelle met truffel en spek gegaan. Ik zag een bord voorbij komen waar de pasta werkelijk bedolven leek onder de truffel.
Pastifico Guerra: Snel, Goedkoop en Lekker
Wil je een snel, goedkoop, maar ook lekker eten in Rome, dan moet je zijn bij Pastifico Guerra. Deze winkel maakt zelf pasta en in de middag verkopen ze deze to go. Pastifico Guerra zit om de hoek van de Spaanse Trappen. Voor slechts een paar euro haal je hier heerlijk vers gemaakte pasta vol smaak en met liefde bereidt. Helaas mag je op de trappen zelf niet meer gaan zitten, maar er staan genoeg bankjes op het plein om daar je bakje pasta op te eten.
Pasta Imperiale: Verse Pasta Afhalen
Ook Pasta Imperiale is een fijne plek om verse pasta af te halen. In dit kleine zaakje kun je zelf kiezen welk type pasta en welke saus je neemt. Wij kozen allen voor de ravioli gevuld met spinazie en ricotta met onder ander de sausjes met salieboter, pesto en tomaten. Echt verrukkelijk en je proeft gewoon dat het net vers gemaakt is. Er is binnen weinig zitplaats, maar je kunt vanaf Pasta Imperiale gemakkelijk naar Piazza Navona lopen om je verse pasta op één van de vele bankjes op te eten.
Overzicht van Aanbevolen Restaurants
| Restaurant | Locatie | Specialiteit | Prijsklasse |
|---|---|---|---|
| Cacio e Pepe | Via Giuseppe Avezzana, 11 | Cacio e Pepe | € |
| Osteria Cacio e Pepe | Vicolo del Cinque, 15 | Cacio e Pepe, Pasta Carbonara | €€ |
| Da Francesco | Piazza del Fico, 29 | Tagliatelle met Porcini, Spaghetti Vongole | €€ |
| Pastifico Guerra | Via della Croce, 8 | Verse Pasta To Go | € |
| Pasta Imperiale | Via dei Coronari, 160 | Ravioli met Spinazie en Ricotta | € |
labels: #Pasta
