Zin in een snel én smaakvol avondmaal? Deze romige pasta met vegetarische kipstukjes staat in een handomdraai op tafel. Het is een kindvriendelijk gerecht boordevol groenten.

Ingrediënten

  • 2 el olijfolie
  • 400 gr Italiaanse groentemix
  • 180 gr roomkaas met knoflook
  • 200 gr erwten
  • 2 uien
  • 320 gr vegetarische kipstukjes (Vegetarische Slager)
  • 250 gr pasta naar keuze

En gebruik je liever geen voorgesneden groentemix? Snijd dan zelf 1 rode paprika, 2 wortels, 1 courgette en 2 preistengels fijn voor een verse twist.

Instructies

  1. Kook de pasta volgens aanwijzingen op de verpakking.
  2. Pel en snipper de uien.
  3. Verhit 1 el olijfolie in een wok en bak de ui samen met de Italiaanse groenten.
  4. Voeg na 3 minuten de erwten toe en bak mee.
  5. Voeg de roomkaas toe en breng op smaak met flink wat vers gemalen peper en een snuf zout.
  6. Bak de kipstuckjes om en om in 1 el olijfolie krokant en bruin in een koekenpan.
  7. Giet de pasta af en voeg toe aan het groenten mengsel.
  8. Schep het gerecht door elkaar en schep in kommen.
  9. Maak af met de vegetarische kipstukjes.

Variaties en Tips

Wil je dit vegetarische kipstukjes recept volledig plantaardig maken? Vervang dan de roomkaas door Violife - een perfect vegan alternatief dat net zo romig smaakt.

Gekruide Kipstukjes

Liever gekruide kipstukjes? Meng de kipstukjes vóór het bakken met een eetlepel olie en:

  • 1 tl gerookt paprikapoeder
  • ½ tl knoflookpoeder
  • ½ tl uienpoeder
  • ¼ tl chilivlokken (optioneel, voor wat pit)
  • Zout en peper naar smaak

Laat ze 5-10 minuten marineren, en bak ze (stap 4) in een hete pan krokant in olijfolie. Zo krijgen ze een diepe, hartige smaak en een lekker gekruid korstje.

Andere lekkere pasta recepten

Makkelijke pasta's zijn perfect voor wanneer er weinig tijd is om te koken. Een pasta met kip en broccoli is een klassieke smaakcombinatie en in dit recept met een romige saus.

  • Pasta met ricotta, lekker zomers - gezond, snel klaar en boordevol smaak.
  • Deze ovenschotel heeft het hele pakket: vegan Kipstuckjes, pompoen en pasta. Serveer het met een frisse salade en jouw menu is compleet.
  • De romige droom van iedere kipliefhebber: Toscaanse romige kippasta, en dat zonder kip. Een smaakvolle tomatensaus met een perfect malse vegan kipfilet uit de oven die menig liefhebber versteld doet staan.

Dit is een eenvoudig te bereiden recept voor pasta met romige vega kip en broccoli, perfect voor een doordeweekse maaltijd! Deze groene groente voegt niet alleen een verrukkelijke textuur toe, maar zit ook boordevol vitaminen en mineralen, waardoor je maaltijd niet alleen smaakvol maar ook voedzaam is.

Recepten bewaren en kookmodus

Bewaar nu eenvoudig jouw favoriete recepten en maak gebruik van de handige kookmodus! Heb je al ontdekt dat je jouw geliefde recepten kunt opslaan? Creëer simpelweg een account en geef een hartje aan je favoriete gerechten. Zo kun je ze gemakkelijk terugvinden en bewaren, waardoor koken een fluitje van een cent wordt.

Bovendien hebben we een handige kookmodus waarmee je stap voor stap kunt meekoken. Druk op de kookmodus-knop en ervaar het zelf!

Voedingswaarde (per portie) Hoeveelheid
Calorieën 390

labels: #Kip #Pasta #Vegetarisch

Zie ook: