Bij ons thuis zijn ovenschotels altijd een succes, vooral op drukke dagen. Soms wil je gewoon een snelle, makkelijke maaltijd na een lange dag. Deze pasta ovenschotel met tonijn en spinazie is zo’n gerecht. Het is een van die gerechten die altijd goed smaakt en waar je lekker mee kunt gaan variëren. Romig, vol van smaak en met een knapperig laagje bovenop.

Waarom deze ovenschotel een topper is

Deze tortellini ovenschotel met tonijn en spinazie staat inmiddels bijna wekelijks op ons menu. Wat maakt deze ovenschotel zo fijn?

  • Makkelijk en snel - Ideaal voor doordeweekse (werk)dagen waarop je weinig tijd hebt.
  • Gezond en voedzaam - Tonijn zit vol eiwitten en spinazie barst van de vitamines.
  • Budgetvriendelijk - Je hebt maar een paar ingrediënten nodig en tortellini is vaak in de aanbieding.
  • Perfect voor meal prepping - Je kunt de ovenschotel vooraf maken en later opwarmen.
  • Restjes zijn een feestje - Beaudine hoopt altijd dat er iets overblijft, zodat ze het de volgende dag als lunch kan eten op haar stage.

Zoals je op de foto ziet heb ik volkoren penne gebruikt. Je kunt ook gaan voor een andere pastasoort, of geen volkoren nemen.

Ingrediënten voor de Pasta Ovenschotel

Dit heb je nodig voor een heerlijke tortellini ovenschotel met tonijn en spinazie:

  • 2 blikjes tonijn in water
  • 500 gram verse tortellini
  • 600 gram verse spinazie
  • 100 gram geraspte mozzarella
  • 35 gram grana padano geraspt
  • Flinke hand verse basilicum
  • 500 milliliter gezeefde tomaten
  • 1 ui gesnipperd
  • 3 teentjes knoflook geraspt
  • 1/2 groentebouillonblokje
  • 1 eetlepel bloem
  • 1 eetlepel gedroogde oregano
  • Flinke snuf versgemalen zwarte peper
  • Snufje chilivlokken
  • Olijfolie

Bereidingswijze

Volg deze stappen om een smaakvolle pasta ovenschotel te maken:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden hetelucht en vet een ovenschaal in met olijfolie.
  2. Breng een pan koud water aan de kook, voeg de tortellini toe en bak 1,5 minuut minder dan op de verpakking beschreven staat.
  3. Maak ondertussen de pastasaus klaar.
  4. Fruit de ui met knoflook, oregano en chilivlokken kort aan.
  5. Voeg de spinazie in delen toe en bak tot het geslonken is.
  6. Roer vervolgens de bloem erdoorheen.
  7. Voeg de gezeefde tomaten, het bouillonblokje, zwarte peper en tonijnstukken toe.
  8. Schep de tortellini door de saus en schep alles in de ingevette ovenschaal.
  9. Bestrooi met de kazen, extra oregano en bak 10-15 minuten goudbruin.
  10. Laat de ovenschaal een paar minuutjes afkoelen.
  11. Bestrooi voor serveren met de verse basilicum. Eet smakelijk. 😋

Variatietips en Alternatieven

Geen fan van tonijn? Geen zorgen! Gelukkig is deze ovenschotel super flexibel en kun je eenvoudig variëren. Er zijn genoeg mogelijkheden! 🤩

  • Vis vervangen? Makreel of zalm zijn ook heerlijk in dit gerecht.
  • Liever geen vis? Gerookte kip geeft een lekkere rokerige smaak.
  • Op zoek naar een pittige twist? Gebruik blokjes chorizo voor extra pit.
  • Vegetarisch? Linzen, kikkererwten of extra groenten zoals paprika en courgette werken perfect.

Extra Toppings

Combineer het met mascarpone en geraspte kaas voor een extra romige saus, en voeg lekker veel groenten toe zoals spinazie, courgette en doperwten. Even mengen, in een ovenschaal scheppen en afmaken met een krokante kruimeltopping van brood, Parmezaanse kaas en kruiden.

Serveer Suggesties

Deze ovenschotel is op zichzelf al een complete maaltijd, maar in het weekend vinden we het heerlijk om er nog iets extra’s bij te serveren. Zo kunnen we lekker lang tafelen. Een simpele salade Caprese met pesto en tomaat past er bijvoorbeeld perfect bij. En vooruit, een stukje knoflookbrood erbij om de saus mee op te dippen… dat kan toch ook niemand weerstaan? 🤪

Veelgestelde vragen

Hier zijn enkele veelgestelde vragen over deze heerlijke ovenschotel:

Vraag Antwoord
Hoe lang blijft de ovenschotel goed? In de koelkast blijft hij twee dagen goed. Wil je hem langer bewaren? Dan kun je hem invriezen.
Kan ik een andere pastasoort gebruiken? Zeker! Ravioli, penne of fusilli werken ook prima in dit gerecht.
Kan ik diepvries spinazie gebruiken? Ja, maar laat het eerst ontdooien en knijp het vocht eruit. Anders wordt de saus te waterig.
Kan ik deze ovenschotel voorbereiden? Ja! Je kunt de ovenschotel prima een dag van tevoren klaarmaken en in de koelkast bewaren. Bak hem af wanneer je wilt eten.

labels: #Oven #Pasta

Zie ook: