Als student at ik bijna iedere week wel een pastasalade. Het was makkelijk, snel klaar en budget friendly want je kon er gerust meerdere dagen van eten. Zelf maak ik deze pastasalade vaak als ik iets snels maar ook voedzaams op tafel wil zetten. Ook kun je 'm prima van tevoren maken, dan trekken de smaken lekker in elkaar!

Een heerlijk recept voor een pastasalade met tonijn uit blik, met een Italiaanse twist van pesto en basilicum. Super makkelijk om te maken en zo op tafel! Wat smaakt er tijdens dit warme weer beter dan een lekkere pastasalade?

Je kan deze pastasalade met tonijn van te voren al maken en in de koelkast bewaren tot je het gaat serveren. Heerlijk bij de BBQ, zomaar voor de lunch of als bijgerecht. Eet deze snelle pastasalade meteen op of neem hem lekker mee naar je werk.

Ingrediënten voor 4 personen

  • 200 gr penne
  • 1 blikje tonijn
  • 50 gr rucola
  • 200 gr cherrytomaten
  • 2 st.

Bereidingswijze

  1. Kook de pasta gaar zoals op de verpakking vermeld staat.
  2. Halveer de cherrytomaten en snijd de lente ui in ringen.

Garneer met feta en grofgehakte basilicum en serveer meteen. Of bewaar de pastasalade met tonijn tot gebruik in de koelkast.

Met het boek Uit de keuken van Fatima word je meegenomen naar de moderne Marokkaanse keuken. Voordat je aan de slag kunt, geeft foodblogster en auteur Fatima El Irari je tips en trucs over basis ingrediënten en handige keukenhulpjes.

De recepten zijn overwegend eenvoudig zonder al te veel en moeilijke handelingen. Dat lekker koken en bakken niet moeilijk hoeft te zijn, bewijst foodblogger Fatima al meer dan vier jaar op haar succesvolle site kookhoekjevanxfaatje.nl.

Ook kun je 'm prima van tevoren maken, dan trekken de smaken lekker in elkaar! ( bijv. Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking.

Je kunt pastasalade met tonijn prima van tevoren maken. Dat is vaak nog lekkerder ook! Je kunt deze pastasalade met tonijn zeker 2 dagen bewaren in de koelkast. Daarna verliest die vaak wat smaak.

Tips voor het voorkomen van plakkerige pasta

Er zijn natuurlijk twee soorten ‘plakken’. Plakken aan de pan en plakken aan elkaar.

Pasta plakt als je te weinig water gebruikt, niet roert of te lang kookt. Zorg dat je altijd ruim water gebruikt (minimaal 1 liter per 100 gram), voeg zout toe voor de smaak én tegen plakken, en roer direct na het toevoegen zodat de pasta niet aan elkaar of aan de pan kleeft (ik roer vaak ook nog tussendoor enkele keren).

Let ook op dat je de warmtebron niet te hoog hebt staan. Hierdoor plakt pasta ook eerder aan de bodem van je pan. Laat pasta niet te lang koken; al dente blijft het stevig en minder plakkerig.

Bij pastasalades of koude gerechten kun je de pasta na het koken kort afspoelen met koud water. Laat je gekookte pasta niet droog staan, maar meng ‘m direct met saus of een scheutje olijfolie om aan elkaar plakken te voorkomen. w.v.

labels: #Salade #Pasta

Zie ook: