Gekleurde rijst, ook wel bekend als regenboogrijst, is een project dat al lang op de planning stond. Het kleuren van voeding met kleurstoffen is geen probleem, zeker als er geen allergieën zijn en er over het algemeen gezond en afwisselend wordt gegeten.

Het maken van gekleurde rijst is niet alleen leuk, maar ook een fantastische activiteit om samen met kinderen te doen. Kinderen kunnen zich uren vermaken met de meest simpele dingen, zoals deze gekleurde speelrijst. Het is bovendien goedkoop om te maken, en sommige benodigdheden heb je misschien al in huis.

Laten we eens kijken hoe je deze vrolijke en kleurrijke rijst zelf kunt maken!

Waarom Gekleurde Rijst?

Sensorisch spelen is favoriet bij kinderen. Ze vinden het heerlijk om te voelen, gieten, sorteren en kneden. Water, zand en modder geeft vaak toch een hoop rommel, maar rijst is er echt perfect voor: het is licht, droog en maakt een fijn geluid. Gekleurde rijst maakt het visueel nóg aantrekkelijker. Bovendien houd ik ervan om zelf dingen te maken, zeker als het eenvoudig is en geen onnodige troep oplevert.

Het mooie van sensorisch spel is dat het gewoon mee verandert met de leeftijd. Waar jonge kinderen vooral ontdekken met hun handen, gebruiken oudere kinderen het in fantasiespel, sorteeropdrachten of om zelf combinaties van kleuren en geuren te maken.

Ingrediënten en Benodigdheden

Je hebt niet veel nodig om zelf gekleurde speelrijst te maken:

  • 6 eetlepels azijn
  • 6 verschillende kleuren kleurstof (voedingskleurstoffen)
  • 600 gram ongekookte rijst (witte snelkookrijst)
  • 6 bakjes met deksel (of diepvrieszakjes)
  • Bakpapier
  • Bakplaat of ovenschaal
  • Lepel
  • Kommetje
  • Wattenstaafje (optioneel, voor mengen van kleuren)

Voor de kleurstof, wees zuinig! Één of enkele druppels of een mespuntje poeder of pasta is al meer dan voldoende.

Stappenplan: Zo Maak Je Regenboogrijst

  1. Zet zes bakjes met deksel klaar.
  2. Doe in ieder bakje één eetlepel azijn.
  3. Voeg in ieder bakje azijn één kleur kleurstof toe. Meng dit goed door elkaar tot je een egaal gekleurde vloeistof krijgt. De hoeveelheid kleurstof die je nodig hebt is afhankelijk van het soort kleurstof dat je gebruikt.
  4. Voeg vervolgens aan ieder bakje 100 gram rijst toe.
  5. Doe het deksel op het bakje en schud de rijst met de gekleurde azijn goed door elkaar tot de rijst egaal gekleurd is. Het is van belang dat je de rijst met de gekleurde azijn in een afgesloten bakje schudt. Als je de rijst wilt omroeren met de azijn om alles te kleuren lukt het niet (goed) om de regenboogrijst egaal gekleurd te krijgen.
  6. Spreid de gekleurde rijst uit op een stuk bakpapier en laat de rijst drogen.
  7. Als de rijst droog is, kun je de kleuren mengen en de rijst gebruiken en bereiden zoals je normaal zou doen.

Alternatieve Methode voor Sneller Drogen

Als je iets minder geduld hebt, kun je de rijst ook drogen in de oven:

  1. Verdeel de rijst in een ovenschaal.
  2. Laat deze zo’n 15 minuten in de oven op 100 graden.
  3. Roer de rijst halverwege een keer door.
  4. Wanneer de rijst droog en niet meer plakkerig is, is deze klaar. Je zult ook merken dat wanneer de rijst droog is, de sterke geur van azijn gelukkig weg is.

Tips en Trucs

  • Kleurintensiteit: Meng voor een sterkere kleurintensiteit eventueel nog ¼ tl poederkleurstof met een ½ tl water, voeg toe aan het bakje rijst en schud opnieuw.
  • Kleuren Mengen: Je kunt natuurlijk ook slechts één of twee kleuren rijst maken en geen kleuren mengen. Zo zullen de kleuren na het koken ook wat feller blijven.
  • Natuurlijke Kleurstoffen: Er zijn manieren om eten te kleuren met natuurlijke kleurstoffen, denk bijvoorbeeld aan kurkuma of bietensap, maar je bent dan beperkter in je kleurkeuze.
  • Bewaren: Als het goed is kunnen we de speelrijst nu maanden bewaren. Ook heb ik meteen ideeën voor het maken van speelrijst in herfstkleuren, kerstkleuren en winterkleuren én het lijkt me erg leuk om een keer te gaan experimenteren met geuren.

Wat Me Opviel

Tijdens het maken van de gekleurde speelrijst waren er een paar dingen die me opvielen. Ten eerste was het echt veel makkelijker dan ik had gedacht. Ten tweede blijkt poederkleurstof ook prima te werken voor het kleuren van rijst. We kregen een heldere kleur, goed verdeeld.

Pluspunt is dat de rijst niet plakte en ook nauwelijks afgaf na het drogen. Stiekem was ik tijdens het kleurproces wel een beetje bang voor kleurvlekken op het aanrecht, maar dat gebeurde ook niet. Tip: mocht je knoeien, neem het dan meteen af met een vochtige doek.

Vooraf had ik natuurlijk de nodige online research gedaan. Daar las ik een aantal keren dat je de gekleurde speelrijst een hele dag moest laten drogen. Voor deze kleine hoeveelheid per keer (200 gram) is dat helemaal niet nodig, zeker als je het vol in de zon kunt laten drogen. De weinige vloeistof is dan zo verdampt en binnen een paar uur konden we ermee spelen. Maak je een grotere hoeveelheid ineens? Houd dan zeker rekening met een langere droogtijd.

Spelen met de Gekleurde Rijst

Laat kinderen hun gang gaan. Je zult zien dat kinderen er op verschillende manieren mee spelen. Je kunt de rijst serveren zó of samen met allerlei hulpmaterialen als stokjes, trechters, schepjes en zandbakvormen. Zolang het spel uitdagend is, kunnen kinderen lang geboeid blijven.

Voelen, zien, horen en misschien zelfs wel proeven… Alle zintuigen worden geprikkeld met deze kleurrijke activiteit.

Gekleurde Rijst als Bijgerecht

Als je regenboogrijst wilt eten, kook je de rijst gewoon zoals je normaal zou doen. Serveer de rijst in een mooie schaal of in kleine timbaaltjes. Wanneer je de rijst kookt zullen de kleuren iets teruglopen omdat een deel van de kleurstoffen loskomt. Kies dus ook kleuren die bij elkaar passen.

Eet smakelijk!

labels: #Recept

Zie ook: