Pannenkoeken zijn bij bijna elk kind favoriet. Het liefst met allerlei zoete dingen erop, maar ook een iets gezondere pannenkoek kan leuk en lekker zijn. Hier lees je hoe je van pannenkoeken een feestelijke traktatie kunt maken, perfect voor verjaardagen, schooltraktaties of gewoon een leuke middagactiviteit!

Aardbeien Pannenkoeken Stokjes

Deze aardbeien pannenkoeken stokjes zijn super lekker en zien er vrolijk uit.

Benodigdheden:

  • Pannenkoeken
  • Aardbeien
  • Aardbeienjam
  • Satéprikkers

Bereiding:

  1. Als de pannenkoeken zijn gebakken, besmeer je ze aan één kant met aardbeienjam.
  2. Rol vervolgens de pannenkoek op en snijd de pannenkoek in rolletjes.
  3. Was de aardbeien.
  4. Om en om rijg je een pannenkoekrolletje en een aardbei op het saté stokje en eindig je met een aardbei.
  5. Tip: Prik daarna alle stokjes op een halve meloen waardoor het een mooie bos wordt van aardbeien pannenkoeken stokjes.

Regenboog Pannenkoeken

Maak indruk met kleurrijke regenboog pannenkoeken, een gegarandeerd succes bij kinderen!

Ingrediënten:

  • 1 pak Dr. Oetker American Pancakes Origineel
  • 300 ml melk
  • 2 eieren
  • Dr. Oetker Kleurstoffen
  • Dr. Oetker Regenboog fantasie slagroom

Bereiding:

  1. Klop de eieren en de melk op in een kom en voeg de mix toe. Klop het beslag stevig 2 minuten door.
  2. Verdeel het beslag in 6 aparte bakjes en kleur elk beslag met de rode, oranje, gele, groene, blauwe en paarse kleurstof.
  3. Verhit een scheutje olie in een koekenpan. Schep met een ijslepel het beslag in de koekenpan en vorm met de achterkant van een lepel tot een ronde pancake van ongeveer 10cm doorsnee.
  4. Bak de pancakes op laag vuur tot er belletjes beginnen te ontstaan, draai om en bak nog kort verder.

Kerst Pannenkoeken

Om je te inspireren heb ik 8 leuke ideeën voor kerstpannenkoeken op een rij gezet. Dat kerstpannenkoeken maken helemaal niet ingewikkeld hoeft te zijn, laat deze kerstboom wel zien. Hij bestaat uit twee opgevouwen pannenkoeken die ik op elkaar gelegd heb en daarna versierd heb met een choco decoratiestift (Dr. Oetker) en vrolijke sprinkles. Je kunt er eventueel ook M&M’s op plakken als kerstballen. Of nog leuker; de pannenkoeken kaal serveren en de decoratie in bakjes erbij zetten, zodat de kinderen ze zelf kunnen versieren.

Basisrecept pannenkoeken beslag

Ingrediënten: 300 gram bloem, 2 eieren, 500 ml melk en een snufje zout.

Recept: Mix de bloem met het zout, de eieren en de helft van de melk tot een glad beslag. Voeg dan ook de rest van de melk toe en klop opnieuw tot een glad beslag. Verhit vervolgens wat boter of olie in een pan en als die heet is, schep je er een lepel pannenkoeken beslag in. Wanneer er belletjes vormen in het midden van de pannenkoek kun je hem omdraaien.

Deze kerstpannenkoeken maakte ik voor het eerst voor het kerstdiner van Finn op school. En sindsdien willen mijn kinderen het liefst alleen nog maar pannenkoeken in verschillende vormpjes eten. Om ze te bakken, gebruikte ik namelijk koekvormpjes en daar hebben we er ook een heleboel van in andere thema’s. Gelukkig zijn deze pannenkoeken niet heel ingewikkeld om te maken, zolang je de vormpjes maar goed invet.

Deze is ook indrukwekkend hé! En eigenlijk is het niet veel meer dan een stapel pannenkoekjes, alleen dan in een steeds kleiner formaat. Voor het maken van deze kerstboom bakte ik yoghurt pancakes - een variatie recept op de American pancakes - omdat die wat dikker en luchtiger zijn. Aan het beslag voegde ik groene voedingskleurstof toe. En de kerstboom versierde ik met poedersuiker en sprinkles en met een choco decoratiestift (Dr. Oetker) maakte ik de slingers.

Yoghurt pancakes recept

Ingrediënten: 150 gram Griekse yoghurt, 1 ei, 1 theelepel bakpoeder, 50 gram bloem.

Recept: Klop de yoghurt, het ei en - als je de kerstboom gaat maken - een paar druppels groene voedingskleurstof door elkaar met een garde. Voeg dan de bloem en het bakpoeder toe en klop het tot een stevig beslag. Verhit wat boter of olie in een koekenpan. En als die heet is, schep je een hoopje pannenkoekenbeslag in de pan. Wanneer je belletjes in het beslag ziet, kun je het pannenkoekje omdraaien.

Ik was al een tijdje gefascineerd door pannenkoeken kunstenaars op YouTube. Van die bakkers die onvoorstelbaar mooie pannenkoeken kunnen bakken in de vorm van Disney figuren, dieren en zelfs celebrities. Dat wilde ik ook eens uitproberen! En als amateur leek het me een goed plan om simpel te beginnen; met kerstfiguren. In deze video kun je zien hoe dat ging. Echt leuk om ook eens te doen! En geloof me; kinderen zijn niet heel kritisch als het om pannenkoeken gaat.

American pancakes vind ik eigenlijk nog lekkerder dan gewone. En door ze op te stapelen en te garneren met glazuur, slagroom en strooisels maak je er echte kerstpannenkoeken van.

American pancakes recept

Ingrediënten: 115 gram bloem, 3 eieren, 2 dl melk/karnemelk (ik vind karnemelk het fijnste), theelepel bakpoeder, snufje zout.

Recept: Splits het eiwit van het eigeel en klop het eiwit apart stijf. Mix het eigeel met de bloem, melk, het bakpoeder en zout tot een stevige massa. Schep dan het eiwit er doorheen. Vet dan een pan in met boter of olie en leg er een hoopje beslag in. Als er belletjes ontstaan aan de bovenkant kun je ze omdraaien.

Ook voor deze kerstpannenkoeken maakte ik American pancakes. Eén smeerde ik in met chocopasta en uit de ander stak ik een gingerbread man koekvormpje, zodat de pannenkoek een leuk doorkijkje geeft naar het beleg. Van strooisels maakte ik een strikje en wat knopen en decoreerde ik dit recept.

Een beetje gezond eten tegenover al het gesnaai in deze feestmaand kan geen kwaad. Daarom prikte ik tussen de pannenkoek rolletjes aardbeien. Zo lijken deze kerstpannenkoeken spiesjes net vuurpijlen!

En het laatste kerstpannenkoeken recept is simpel, maar leuk. Pannenkoek kerstboompjes! De sterren waarmee je de bomen maakt, steek je uit pannenkoeken - het beste kun je hiervoor American pancakes maken/kopen, want die zijn wat dikker - en rijg je aan een houten prikker of een mooie kerstprikker.

Poffertjes en Fruit Stokjes

Een lekkere snack van poffertjes en fruit op een stokje. Tevens ook leuk als kinder traktatie.

Als je kant en klare poffertjes gebruikt verwarm je deze zoals beschreven op de verpakking. Laat ze een beetje afkoelen en prik dan telkens een poffertje en een stukje fruit aan de prikker.

Oranje Pannenkoeken voor Koningsdag

Met deze 17 oranje recepten voor Koningsdag maak je er thuis een extra feestelijke dag van. En hoe leuk om samen met je kinderen in de keuken te staan en zelf deze oranje lekkernijen te maken!

Pannenkoeken vallen bijna altijd wel in de smaak bij kinderen. Maak eens een leeuwenpannenkoek met mandarijntjes, banaan, poffertjes, rozijntjes, bosbessen en stukjes nutella op je pannenkoek!

labels: #Pannenkoeken #Pannenkoek

Zie ook: