Deze spaghetti met tonijn is superlekker in z’n eenvoud. Deze spaghetti met tonijn heeft alles wat je verwacht van een lekker en snel gerecht voor doordeweeks. Zo zet je de pasta binnen 15 minuten op tafel en maak je ‘m met maar een paar (goedkope) ingrediënten waarvan je de meeste al in huis hebt. Bovendien maken we ‘m in één pan.

Zoals we bij de meeste recepten met weinig ingrediënten vertellen: door de eenvoud is het belangrijk om de producten van de beste kwaliteit te gebruiken, want dat maakt het verschil! Hiervoor hoef je niet per se naar de Italiaanse speciaalzaak voor spaghetti of olijfolie. Want ook in de supermarkt kun je goede olijfolie vinden.

Dit super lekkere pastagerecht komt uit het repertoire van mijn lieve Simone! Wij eten het thuis best vaak omdat het razendsnel gemaakt is, je er weinig ingrediënten en kookgerei voor nodig hebt, maar vooral omdat het serieus lekker is! Als je wat meer op de calorieën wil letten kun je kiezen voor de light versies van de roomkaas en crème fraiche, en neem je tonijn op water i.p.v.

Makkelijke en snelle recepten zijn altijd handig om in je repertoire te hebben. Deze pasta met tonijn, kappertjes en verse peterselie is daar een goed voorbeeld van. Je maakt zelf een heerlijke tomatensaus, voegt daar tonijn, kappertjes en een handvol verse peterselie aan toe. Alsof het niets is, maar de smaak is fantastisch lekker! Dit gerecht moet je geprobeerd hebben. Wanneer je dit recept eenmaal hebt gemaakt, zul je het nog vaak op het menu zetten. Deze pasta met tonijn is klaar binnen 15 minuten en de smaak is top! Wie had gedacht dat eenvoudig zo lekker kan zijn. En dat met maar een hand vol ingrediënten. Alle ingrediënten combineren ook nog eens heel goed met elkaar. Een zoete, frisse tomatensaus met tonijn en die ietwat zure kappertjes. De verse peterselie geeft het geheel een frisse toets.

Geloof het of niet, maar dit gerecht maak je (bijna) volledig met ingrediënten uit de voorraadkast. Gedroogde pasta, die kennen we allemaal. De tonijn komt gewoon uit blik. Dit is altijd makkelijk om in huis te hebben. Tonijn op water- of oliebasis maakt niet uit, wat jij het lekkerst vind. Kappertjes, nog zo’n topper uit de voorraadkast. Door het toevoegen van kappertjes geef je elk gerecht een opfrisbeurt. Geen muffe smaken, maar een lekker licht gerecht met kappertjes. Dan is er nog de peterselie.

Lekker vers, dat is toch wel erg lekker. Een plantje kun je zelf verzorgen en gaat wat langer mee. Handig, zo heb je altijd verse peterselie in huis. Maar, geen nood wanneer je geen ‘plantenmens’ bent, want er bestaat ook nog de gedroogde variant! Voeg deze niet op het laatst, maar aan het begin van de bereiding toe. Dan kan hij z’n smaak goed afgeven. Deze pasta met tonijn, kappertjes en verse peterselie is makkelijk en snel om te maken en ontzettend lekker om te eten!

Ingrediënten voor de Pasta

  • Gedroogde pasta
  • Tonijn uit blik (op water of olie)
  • Kappertjes
  • Verse peterselie (of gedroogde)

Bereidingswijze

  1. Begin met het koken van de spaghetti.
  2. Breng een pan met ruim water en een snuf zout aan de kook. Kook hierin de pasta volgens aanwijzingen op de verpakking. Giet vervolgens af.Verwarm een ruime koekenpan of wokpan met wat vetstof.
  3. Voeg hier de tomatenblokjes uit blik aan toe samen met de witte wijnazijn. Laat dit op laag vuur ongeveer 7 minuten pruttelen.Laat intussen de tonijn goed uitlekken.
  4. Voeg deze samen met de kappertjes toe aan de tomatensaus en vervang even mee. Snijd de peterselie fijn en voeg toe aan de saus.
  5. Giet de spaghetti af, maar bewaar het pastawater. Voeg de spaghetti toe aan de knoflook chili-olie.

Variaties

Je kunt in plaats van kookroom ook tomatenpassata gebruiken, bijvoorbeeld als jij of iemand in je gezin lactose-intolerant is. De smaak van de saus verandert hier wel door, beide zijn lekker maar persoonlijk vind ik de variant met kookroom (of pasta met tonijn en crème fraîche in plaats van kookroom) net iets lekkerder.

Wil je een dagje wat minder koolhydraten eten? Vervang dan de volkorenpasta door courgette spaghetti. Gebruik een spiraalsnijder om je eigen courgette spaghetti te maken maar wees voorzichtig: de mesjes zijn echt vlijmscherp.

labels: #Pasta

Zie ook: