De slowcooker is een keukenheld die iedereen zou moeten omarmen. Het is alsof je persoonlijke chef urenlang voor je staat te koken, terwijl jij gewoon je ding doet. Gooi ‘s ochtends verse ingrediënten in de pot, stel ‘m in, en voilà: acht uur later heb je een geurige stoofschotel, zachte pulled pork of een hartige curry die smaakt alsof je uren hebt staan roeren. Met een slowcooker is het excuus ‘ik heb geen tijd om te koken’ verleden tijd.

De magie van de slowcooker zit ‘m in de lage temperatuur en lange kooktijd, waardoor smaken intensiveren en vlees boterzacht wordt. Serieus, het enige wat je hoeft te doen, is ingrediënten snijden, in de pot gooien en wachten tot de magie gebeurt.

Waarom Kiezen voor Slowcooker Kip Recepten?

Niet alleen de langzame garing doet alle smaken in dit gerecht ten goede, maar ook omdat we tijdens terrasjesweer het liefst zo min mogelijk in de keuken staan. Deze kip in tomatensaus zet je s’ochtends gewoon in de slowcooker en je hebt er de rest van de dag geen omkijken meer naar. En zo heb je savonds alle handen en tijd vrij hebt voor je gasten.

Slowcooker recepten kunnen variëren van comfort classics, zoals stoofvlees in rode wijnsaus, tot gezonde maaltijden met bonen en groenten. Het beste? Je hebt weinig afwas, geen gedoe, en je hele huis ruikt naar een meesterwerk.

Variaties en Inspiratie

Wist je dat de slowcooker niet alleen geschikt is voor stoofschotels en soepen? Nee, je kunt er alles mee maken - van havermoutontbijtjes die ‘s nachts pruttelen tot toetjes zoals sticky toffee pudding of zelfs een sappige cake. De mogelijkheden zijn eindeloos.

Experimenteer met kruiden, gebruik seizoensproducten, en maak gerechten die iedereen om tafel laten smeken om meer.

Recept 1: Italiaanse Kip in Tomatensaus

Italiaanse kip in tomatensaus is simpel om te maken, en super lekker. In feite doe je ingrediënten voor de saus (tomatenblokjes en passata) in de pan. Hier voeg je smaakmakers en kip aan toe en dan laat je de warmte het werk doen.

Ingrediënten:

  • Kipfilet
  • Tomatenblokjes
  • Passata
  • Knoflook
  • Gedroogde basilicum
  • Zout en peper
  • Crème fraîche
  • Verse basilicum
  • Spaghetti

Bereidingswijze:

  1. Verdeel de tomatenblokjes en passata in de slowcooker.
  2. Fruit de knoflook kort in olie en doe hierna de tomatenblokjes en passata in de pan.
  3. Doe gedroogde basilicum en zout en peper erbij en roer door.
  4. Breng de saus aan de kook en zet het vuur hierna op medium tot laag.
  5. Haal de kip uit de saus en snijd in stukken.
  6. Roer de crème fraîche en verse basilicum door de saus.
  7. Verwarm dit nog even kort mee en roer door elkaar.
  8. Verdeel de spaghetti over de borden en leg de kip erbij.

Het fijne aan bereiding in de slowcooker is dat de saus door het langzame garen heel veel smaak krijgt. Daarbij wordt de kip boterzacht en mals.

Recept 2: Toscaanse Kip uit de Slowcooker

Deze Toscaanse kip uit de slowcooker is een heerlijk slowcookergerecht. Het voordeel van een kipgerecht uit de slowcooker is dat het niet zoveel tijd nodig heeft. Mocht je dus een slowcooker hebben met een timerfunctie dan is dat vooral handig voor doordeweekse dagen.

Als je andere stukken kip gebruikt dan verandert de gaartijd van dit gerecht ook. Kipfilet heeft bijvoorbeeld wat minder lang de tijd nodig dan kippendijen.

Omdat ik de vragen al hoor aankomen: ja, de Toscaanse kip kun je ook maken zónder slowcooker. Ik zou persoonlijk dan kiezen voor een bereidingswijze in de pan. Hiermee ben je het snelste klaar en zit je met de minste afwas.

Bruin de kippendijen even goed aan en voeg dan alle groenten toe. Laat het geheel 15 minuten zachtjes pruttelen tot de kip helemaal gaar is. Je kunt dit het beste doen met de deksel op de pan.

Recept 3: Romige Pasta Carbonara met Kip

In 2018 zag ik deze romige kip carbonara op een menukaart van een restaurant staan. Aangezien ik verzot ben op pasta carbonara wilde ik deze variant natuurlijk ook maar al te graag uitproberen.

Pasta carbonara is een Romeins gerecht en komt voort uit de cucina povera oftewel de armenkeuken. De meeste bronnen geven aan dat de pasta carbonara is ontstaan aan het einde van de tweede wereldoorlog.

Ingrediënten:

  • 250 gram gerookte spekreepjes
  • 500 gram kippendijen in stukje sneden
  • Ui
  • Knoflook
  • Champignons
  • Kippenbouillon
  • Maïzena
  • Slagroom

Bereidingswijze:

  1. Bak de spekjes krokant in een koekenpan en laat uitlekken op een keukenpapiertje
  2. Doe de kippendijen, ui, knoflook, champignons, spek en kippenbouillon in de slowcooker. Meng door elkaar
  3. Zet op low voor 4 tot 6 uur tot de kip gaar is.
  4. Meng in een kommetje de maïzena met 2 eetlepels water en voeg dit papje toe aan de slagroom, roer goed door.
  5. Voeg de slagroom met maizena toe aan de slowcooker en roer goed door.

Recept 4: Slowcooker Pastasaus met Kip en Veel Groenten

Een nieuwe favoriet is de slowcooker pastasaus met veel groenten en een zoete twist. Deze pastasaus zit boordevol groenten en je kunt natuurlijk altijd nog naar wens groenten toevoegen of vervangen.

Ingrediënten:

  • 1 kilo gehakt
  • 3 uien
  • 3 wortelen (ongeveer 250 gram)
  • 3 paprika’s
  • 2 preien
  • 1 courgette (optioneel)
  • 6 tenen knoflook
  • 800 gram gesneden tomatenblokjes
  • 500 gram passata
  • 140 gram tomatenpuree
  • 2 bouillonblokjes (rund)
  • 2 eetlepels donkere basterdsuiker
  • Bindmiddel (optioneel)
  • 500 gram (volkoren) macaroni

Bereidingswijze:

  1. Bak het gehakt rul in een pan.
  2. Snijd de uien in kwart ringen en bak die even mee in de pan.
  3. Voeg de tomatenpuree aan het gehakt en de uien toe en bak dit ook even mee.
  4. Gooi het gehaktmengsel in je slowcooker.
  5. Snijd de wortelen in dunne plakjes en gooi ze in de slowcooker.
  6. Snijd de paprika in stukjes, deze doe je ook in de slowcooker.
  7. Snijd de preien in ringen (was ze wel even goed af i.v.m. zandresten), gooi ze in de slowcooker.
  8. Optioneel: snijd de courgette in stukjes en doe dit bij de slowcooker in.
  9. Pers de tenen knoflook en voeg dit samen met de gesneden tomatenblokje, passata, bouillon blokjes (even verkruimelen) en de basterd suiker toe aan de andere ingrediënten in de slowcooker.
  10. Roer het geheel even door en zet het ongeveer 4 uur op low.
  11. Kook de macaroni in een aparte pan.
  12. Als de macaroni klaar is roer je het door de pastasaus heen en kunnen we aan tafel!

Recept 5: Kip in Tomatensaus

Deze kip in tomatensaus doet mij terugdenken aan zomerse dagen in Spanje. De kip stoof je namelijk letterlijk in tomaten en knoflook, waardoor je een fluweelzacht mals kipgerecht krijgt.

Ingrediënten:

  • Kip(pendij)filet
  • Tomaten
  • Knoflook
  • Ui
  • Courgette
  • Tomatenpuree
  • Olijven

Bereidingswijze:

  1. Snijd de kip(pendij)filet in stukken van 2 x 2 cm en zet apart.
  2. Was de tomaten, verwijder het groen en snijd de tomaten in plakjes.
  3. Pel de knoflook en snijd deze in dunne schijfjes.
  4. Pel de ui, verwijder de uiteinden en snijd in partjes.
  5. Was de courgette en snijd overlangs door.
  6. Verdeel de plakjes tomaat over de bodem van de slowcooker pan.
  7. Leg hier vervolgens de kip(pendij)filets overheen.
  8. Vervolgens verdeel je hier de knowlook en uien ook overheen.
  9. Alvorens het serveren roer je nog de tomatenpuree en de olijven door het kip in tomatensaus mengsel.

Ik serveer deze kip in tomatensaus het liefst met een portie gekookte (zilvervlies)rijst. De rijst absorbeert de saus ook meteen en zorgt voor een mooie samenhang van het gerecht. Maar je kunt uiteraard ook enkel (stok)brood erbij serveren, zodat je lekker kunt deppen in de saus.

labels: #Kip #Slowcooker #Pasta

Zie ook: