Pizza's… wie is er níét dol op? En hoewel natuurlijk niets op kan tegen een krokante pizza uit een Italiaanse houtoven op een zonnig Italiaans terras, kun je ook thuis verrassend lekkere pizza’s maken. Zelfs met een gewone Nederlandse oven! Zelf pizza maken hoeft dus helemaal niet moeilijk te zijn. Sterker nog, het is juist leuk én ideaal als je iets lekkers op tafel wilt zetten zonder uren in de keuken te staan.
Ingrediënten voor Piccolinis Tomaat Mozzarella
Hieronder vind je een lijst van ingrediënten die je nodig hebt om zelf Piccolinis Tomaat Mozzarella te maken:
- Volkorenmeel
- Water
- Gist
- Olijfolie
- Tomatenblokjes
- Knoflook
- Oregano
- Peper
- Tomaten
- Mozzarella
Bereidingswijze
Volg deze stappen om zelf heerlijke Piccolinis Tomaat Mozzarella te maken:
- Verwarm het water tot het lauwwarm is en voeg de gist toe.
- Meng het volkorenmeel in een grote kom en voeg het gistwater en de olijfolie toe.
- Kneed het mengsel met een mixer (met deeghaken) of met je handen tot een soepel, niet-plakkerig deeg. Dit kan ongeveer 10 minuten duren.
- Leg het deeg in een kom, dek af met een vochtige theedoek en laat 45 minuten rijzen op kamertemperatuur.
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Pureer de tomatenblokjes met een staafmixer of keukenmachine. Pers de knoflook erboven uit en breng op smaak met oregano en peper.
- Was de tomaten en snijd in dunne plakjes. Snijd de mozzarella in plakjes en halveer ze.
- Maak na het rijzen 12 kleine balletjes van het deeg.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier. Druk de balletjes plat met een deegroller of je handen tot rondjes van ongeveer 15 cm doorsnee. Druk het midden iets dieper in, zodat de randen wat hoger liggen.
- Smeer een laagje tomatensaus op de minipizza's.
Variaties en Tips
Met kant-en-klaar pizzadeeg maak je in een handomdraai je eigen (mini) pizza’s. Met kant-en-klaar pizzadeeg kun je volop variëren. Gebruik een glas of schaaltje om ronde vormen uit het deeg te steken voor mini pizza’s - perfect als snack of voorgerecht. Liever een grote pizza? Rol het deeg dan gewoon uit op een bakplaat. En dan het leukste gedeelte: het beleggen.
Mini pizza’s zijn niet alleen heerlijk, maar ook multifunctioneel. Serveer ze als borrelhapje tijdens een feestje, of maak er een hoofdgerecht van met een frisse salade erbij - bijvoorbeeld een klassieke caprese of romige burrata met tomaat en basilicum. Doordat je de toppings zelf kiest, kun je echt eindeloos variëren. Denk bijvoorbeeld aan gegrilde groenten, tonijn, artisjokharten of zelfs een eitje in het midden. Of je nu gaat voor klassiek of experimenteel: met zelfgemaakte pizza zit je altijd goed.
Je kunt ook gezondere piccolinis maken met bloemkool pizzabodems. Uiteraard kun je natuurlijk ook een volkoren pizzabodem gebruiken voor het maken van de piccolinis. Het is maar net waar jouw voorkeur naar uit gaat.
Snelle Mini Pizza's met Bladerdeeg
Voor een snelle variant kun je ook bladerdeeg gebruiken:
- Snij de plakjes bladerdeeg in vier vierkantjes.
- Leg deze op de bakplaat en prik er met een vork gaatjes in.
- Scheur of snij de cervelaat in stukjes en verdeel deze over de mini pizza’s.
- Snij de cherry tomaatjes in partjes en leg op de cervelaat.
Voedingswaarden Wagner Piccolinis mini pizza tomaat mozzarella (per 100 gram)
| Voedingswaarde | Per 100g |
|---|---|
| Energie | 218 kcal |
| Vetten | 7,1 g |
| Vetzuren, totaal verzadigd | 2,7 g |
| Koolhydraten | 28,5 g |
| Suikers | 3,8 g |
| Voedingsvezel | 2 g |
| Eiwitten | 9 g |
| Zout | 0,73 g |
labels:
