Een piñata taart is een soort cake waarbij je als een klein kind wacht tot de kleine gekleurde snoepjes uit het midden komen als je de regenbooglagen doorsnijdt. De regenboogtaart bestaat uit kleurrijke vanille biscuitlagen en een zoete crème die de taart niet alleen mooi maar ook erg lekker maakt.

Wat is een Piñata?

Een piñata is een papieren pop met snoep erin. Geblindoekt moet je dan proberen de pop stuk te slaan, zodat de snoepjes vrij komen. Onder trekt een ander aan een koord zodat de pop steeds ergens anders hangt. Erg leuk, vooral voor de omstanders.

Ingrediënten voor de Regenboog Piñata Taart

Voor dit recept heb je verschillende ingrediënten nodig, zowel voor de cake als voor de botercrème. Hieronder vind je een overzicht:

  • Vanille biscuitmix
  • Voedselkleurstof (verschillende kleuren)
  • Boter
  • Roomkaas
  • Suiker
  • Zoete room
  • BAM vanillepasta
  • Snoepjes voor de vulling

Het Recept voor de Regenboog Piñata Taart

Hieronder vind je de stappen om zelf een regenboog piñata taart te maken:

De Cake

  1. Verwarm de oven voor op 175 °C.
  2. Klop de boter tot je een romig mengsel hebt, ongeveer 1 minuut. Voeg de suiker toe aan het schuimige mengsel. Roer tot de suiker volledig is opgelost en het mengsel glad is, ongeveer 5 minuten. Verlaag de snelheid en voeg geleidelijk de eieren toe.
  3. Voeg de gezeefde bloem toe aan het mengsel en voeg geleidelijk de karnemelk toe.
  4. Zet 4 kommen klaar en verdeel het mengsel gelijkmatig. Voeg voedselkleurstof toe aan elk deel van het beslag en roer tot het beslag gelijkmatig gekleurd is.
  5. Bak ongeveer 25 minuten in een voorverwarmde oven.

De Botercrème

  1. Meng de boter en de roomkaas. Roer tot je een romig mengsel hebt, ongeveer 2 minuten. Voeg de suiker, zoete room en BAM vanillepasta toe aan het mengsel.
  2. Verhoog de snelheid en klop tot je een luchtig mengsel hebt, ongeveer 3 minuten.

De Vulling en Samenstelling

  1. Snijd met een ronde koekjessnijder een kleine cirkel uit het midden van twee cakelagen.
  2. Leg een van de hele cakelagen op een taartrooster of serveerbord. De crèmelaag moet ongeveer 2 cm dik zijn. De volgende laag moet een cakelaag zijn met een uitgesneden cirkel zijn.

Tips voor de Perfecte Botercrème

Dit overheerlijke recept voor vanille botercrème is echt een must als je regelmatig bakt! Heel kort door de bocht is het een crème die bestaat uit voornamelijk boter en suiker, maar dit is afhankelijk van het recept. Dit botercrème recept is heel eenvoudig te maken en breed in te zetten. Dankzij de methode die ik gebruik in dit recept ontstaat er een zijdezachte, luchtige botercrème.

Glutenvrije Botercrème

Om een goed luchtige botercrème te maken heb je bloem nodig en dit is natuurlijk niet glutenvrij. Je kunt de bloem 1:1 vervangen door een glutenvrije variant, of door 28 gram maïsmeel bijvoorbeeld.

Bloemen en Decoraties Spuiten

Het kan, maar toch raad ik aan om daar een ‘buttercream icing’ voor gebruiken. Dit is een typisch Amerikaans recept op basis van plantaardig vet. Het is steviger waardoor de bloemen hun vorm goed behouden.

Een Kleurtje Geven

Dat kan absoluut! In dit artikel leg ik je alle manieren uit waarop dat kan, maar als je kleurstoffen wil gebruiken kan ik je vooral aanraden om voorzichtig te zijn. Voor je het weet heb je teveel gebruikt.

Fondant Bekleden

Dat zou ik niet doen, omdat de kans dat je fondant wat gaat smelten aanwezig is door de hoeveelheid vocht in deze crème. Zeker als je de taart nog even wilt bewaren. Voor het afsmeren kun je dan beter een 1:1 botercrème gebruiken (boter en poedersuiker). Als je de taart niet bekleedt met fondant kun je de normale botercrème natuurlijk gewoon gebruiken om af te smeren.

Piñata Cupcakes

Naast een taart kun je ook piñata cupcakes maken. Deze kleurrijke piñata cupcakes bevatten een zoete verrassing!

Ingrediënten

  • FunCakes mix voor Cupcakes
  • FunCakes mix voor Botercrème
  • Discodip
  • Suikerdecoratie
  • Chocoladepastilles
  • Roomboter
  • Eieren
  • Water
  • Voedselkleurstof

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C).
  2. Maak 125 gram FunCakes mix voor Botercrème aan met 125 ml water.
  3. Doe 500 gram FunCakes mix voor Cupcakes, 250 gram roomboter en 5 eieren in een mengkom. Meng in 4 minuten op lage snelheid tot een glad beslag.
  4. Doe de baking cups in de muffin pan, en vul de cups met beslag. Bak de cupcakes in 18-20 minuten gaar. Laat de cupcakes buiten de muffin pan afkoelen.
  5. Maak in het midden van de cupcakes een gat met behulp van de appelboor.
  6. Maak de botercrème af zoals aangegeven op de verpakking met 150 gram boter.
  7. Verdeel de botercrème over 6 schaaltjes en kleur ze geel, oranje, paars, roze, blauw en groen.
  8. Doe de gekleurde botercrème in spuitzakken, elk met spuitmondje 103.
  9. Neem een mesje en snijd voorzichtig een cirkel met een diepte van ongeveer 1 cm uit elke cupcake.
  10. Vul de ontstane holtes in de cupcakes met discodip, suikerdecoratie en chocoladepastilles.
  11. Plaats nu de uitgesneden stukken terug op de cupcakes om de gaten te sluiten en de vulling te verbergen.

labels: #Recept #Taart

Zie ook: