Pindakaas is een populair broodbeleg in Nederland en daarbuiten. Er zijn echter grote verschillen tussen de verschillende merken en soorten. In 'normale' pindakaas zit toegevoegd zout en soms suiker.

Normale of 100% Pindakaas?

Dat maakt deze pindakaas minder gezond dan 100% pindakaas, die alleen uit pinda's bestaat. In normale pindakaas zit ook zo’n 15% plantaardige oliën, waaronder het ongezonde palmvet. Palmvet zorgt ervoor dat de pindaolie in de pindakaas blijft en er niet deels bovenop gaat drijven.

Duurzamer en Gezonder

In 100% pindakaas zit geen palmvet. Palmvet staat vanwege de impact op het milieu in een kwaad daglicht. Omdat er geen palmvet in 100% pindkaas zit, is hij duurzamer. Daardoor ontstaat wel vaak een laagje olie bovenop de 100% pindakaas in het potje. Dat laagje olie verdwijnt na kort doorroeren. Er zijn sterke aanwijzingen dat het eten van ongezouten noten, pinda’s en zaden beschermt tegen bepaalde hart- en vaatziekten.

Dit effect is aangetoond bij het eten van dagelijks minimaal 15 gram. Een boterham met pindakaas zorgt al voor die minimale hoeveelheid. De gezondheidseffecten van het dagelijks eten van noten, pinda’s en zaden komen waarschijnlijk door het hoge gehalte onverzadigd vet. Ook bevatten pinda’s vitamine B1, B3, E en ijzer en ook een prima hoeveelheid eiwit en vezels.

De Test: Verschillen in Smaak en Samenstelling

100% pindakaas is niks meer dan gemalen pinda’s. Je zou denken dat die allemaal ongeveer hetzelfde smaken. Toch is dat niet zo. Welke pindasoort, hoelang geroosterd, hoe fijn gemalen, met of zonder vlies (het dunne bruine velletje om elke pinda). Het heeft allemaal invloed op de smaak. De smaakoordelen van de experts variëren dan ook van ‘zeer goed’ tot ‘slecht.

Er zijn in de supermarkt tientallen soorten pindakaas te koop en ik kan je het volgende alvast verklappen: er zit een hoop rommel tussen. Maar, goed nieuws… Er is één soort die wél echt in je voorraadkast moet staan.

Eerst even een fabeltje: Ik hoor vaak dat pindakaas een goede eiwitbron is. Daar ben ik het niet mee eens. Als jij 26 gram eiwit uit pindakaas wilt eten, kost je dat 600 calorieën. Ter vergelijking: 26 gram eiwit uit kipfilet kost je zo’n 180 calorieën.

Pindakaas is zéér calorierijk: 30 gram bevat zo’n 190 calorieën. Moet je het dan laten staan tijdens je afvalrace? Absoluut niet. Het is lekker (oké, daar zijn de meningen over verdeeld…), bevat veel mineralen, vezels, B-vitaminen en vitamine E.

De Winnaar: AH 100% Pindakaas

🏆 Dit is mijn favoriet: 100% pindakaas van AH. Deze variant bestaat volledig uit pinda’s. Dat is toch niet bijzonder? Nou, dat is het wel… Waar je denkt dat pindakaas uit pinda’s bestaat, bestaan heel veel pindakazen uit pinda’s én gehard palmvet, extra zout en (veel) suiker. Ter vergelijking: Calvé Pindakaas bestaat voor 85% uit pinda’s en M&M’s Pindakaas (ja, die bestaat) uit 72% pinda’s.

Voor de sporters: koop alsjeblieft géén Proteïne Pindakaas. Met een boterham met proteïnepindakaas krijg je zo’n 5,5 gram eiwit binnen, met ‘gewone’ pindakaas ongeveer 4 gram. Daar ga je dus geen winst behalen. Geef de 1,60 euro die je extra betaalt (een pot Proteïne Pindakaas kost 3,59 euro!), maar uit aan een échte eiwitbron.

En die smeuïge pindakazen dan? In die pindakazen zit (geharde) palmolie. Palmolie blijft namelijk stevig bij kamertemperatuur, zodat er geen olielaagje op de pindakaas komt. Helaas is palmolie ongezond, dus ik zou ook de smeuïge pindakazen lekker in het schap laten staan.

Kies dus altijd voor de 100%-variant. Die van AH is top, maar die van Calvé ook. Bijzonder: Calvé kwam pas in juli 2020 op de markt met de 100%-variant, omdat ze zagen dat de 100%-variant van de AH héél succesvol was.

Huismerk Pindakaas Test

Lekker! Welke pindakaas smaakt het beste? En welke is het goedkoopst? Wij hebben zes verschillende potten huismerk-pindakaas geproefd, en dat viel niet altijd mee.

Resultaten van de Test

  • Aldi, 1,59 euro (350 gram): Smaakt goedkoop, naar karton. ‘Deze pinda’s hebben te lang in de zak gezeten.’
  • Dirk, 1,79 euro (350 gram): Beetje zout, beetje ’n bite, lekker romig. De perfecte pindakaas! Winnaar van deze test.
  • Lidl, 2,19 euro (600 gram): Sterke pindasmaak, maar verder flauw. ‘Smaakt sterk naar doppinda’s, met vliesje en al. Erg droog.’
  • Albert Heijn, 2,19 euro (350 gram): Sterke pindasmaak, zoeter dan de andere pindakaas. Duurste pindakaas uit de test.
  • Vomar, 1,59 euro (350 gram): Lekker zout, goede structuur. ‘Maar hier krijg je wel dorst van.’ Goede pindakaas, nummer twee.
  • Jumbo, 1,82 euro (350 gram): Korrelig en erg plakkerig. ‘Als je dit eet en je lacht, zie je het allemaal tussen je tanden.’

De verschillen tussen de verschillende merken pindakaas is meteen te zien als we de potjes opendraaien: de pindakaas van Aldi is hartstikke donker en die van Jumbo ziet er korrelig uit. We smeren likjes pindakaas op crackers, zodat we ze goed kunnen proeven en vergelijken.

Wat Zoeken We in de Ideale Pindakaas?

Wat verwacht het proefpanel van de ideale pindakaas? Smeuig, een beetje zout en zoet tegelijk, smeerbaar en een uitgesproken pinda-smaak. De pindakaas van Dirk is lekker romig, met een bite. Er zitten stukjes pinda in. Ook de pindakaas van Albert Hein valt in de smaak. De pindakaas van Jumbo plakt als een gek en de Lidl is juist erg droog en korrelig in je mond, alsof de vliesjes van de pinda’s ook in de pindakaas zijn gemalen.

Dirk blijft de winnaar, ook als we naar de prijs kijken: een potje is maar 1,79 euro. Het is trouwens niet de goedkoopste, want dat is de pindakaas van de Lidl (2,19 euro voor een grote pot met 600 gram pindakaas) maar ook niet de duurste, want dat is die van Appie. En als we ‘m proeven, denken we ook dat hij in de satésaus heel goed gaat scoren - toch goed om te weten.

Pindakaas als Superfood

Pindakaas wordt plots als super-food en hip bestempeld en dat werpt zo zijn vruchten af voor de industrie. We kunnen in supermarkten veel verschillende soorten kopen, met de meest rare smaken. In Amerika is de peanutbutter-jelly-sandwich nog ongekend populair. In Nederland lopen we steeds warmer voor gekke smaakjes, zoals Salted karamel, en peper-pindakaas.

In 1948 kwam het allereerste potje pindakaas in Nederland op de markt, maar dat mocht niet onder de vanzelfsprekende naam pindaboter. Na lang nadenken werd er een andere fantasienaam bedacht: pindaKAAS. Pindakaas bevat net als bijvoorbeeld leverkaas helemaal geen kaas, maar wettelijk mocht deze naam en werd het dus pindakaas.

Gezondheidsvoordelen van Pindakaas

Als je een echt goede pot pindakaas te pakken hebt ( en dus geen pot vol met suiker en andere hulpstoffen) is pindakaas een zeer gezonde aanvulling in je voeding. Het is een zuiver plantaardig product wat meteen geschikt is voor o.a veganisten. Het is vrij van geharde vetten (de juiste…) en bevat onverzadigde vetzuren Daarnaast bevat het behoorlijk wat eiwitten, vitamines B1,B3 ( niacine) inositol, resveratol, en linolzuur.

Pindakaas is dus gezond, als je het MET MATE gebruikt. Pindakaas is en blijft wel rijk aan vetten.

Reguliere pindakaas wordt gemaakt van pinda’s, hard palmvet, dextrose of gewoon suiker, en zout. Dit is vrij goedkoop voor een fabrikant om te maken, waardoor er ontzettend veel potten met deze samenstelling in de omloop zijn en onder verschillende private labels goedkoop wordt verkocht. Voor 600 gram betaal je anno 2023 / 24 gemiddeld bijna drie euro of net even iets daarboven. Deze varianten vallen niet onder het kopje gezond.

De Impact van Palmolie

Dat palmvet, dat is ook nogal een dingetje geworden. Dit heet ook wel “hard vet”, en is gehydrogeneerd. Hydrogeneren is een proces waarbij onverzadigde bindingen door toevoeging van waterstofjes worden omgezet in verzadigde bindingen. Door deze kunstmatige processen worden de plantaardige vetten langer houdbaar gemaakt.

Er zijn erg veel gezondheidsrisico’s bekend, zoals een te hoog cholesterol, overgewicht, het dichtslibben van aderen, en inflammatie. We komen deze transvetten ontzettend veel tegen in koek en koekjes. Een goede reden om dit transvet zoveel mogelijk te mijden.

Naast deze bezwaren is het voor velen ook zwaarwegend, dat deze palmolie vele oerwouden verwoesten, Dit gaat ten koste van leefgebieden van bijvoorbeeld de orang oetans. Omdat we hier steeds meer tegen in opstand komen, zien we dit weer terug in de nieuwste producten.

Palmvet wordt in pindakaas erg veel gebruikt. Het geeft pindakaas smeuïgheid en textuur. Negen van de tien potten pindakaas bevatten gehydrogeneerde palmvetten. Pindakaas wordt op deze manier minder gezond.

Dankzij de gezonde trends zijn er ook gezondere varianten op de markt gezet die toegankelijker zijn voor de consument. Voorheen vonden we de echt gezonde varianten alleen in de biowinkel. Dit was biologisch, vrij van vervelende additieven als suiker en slecht palmvet.

Is Pindakaas Nu Wel of Niet Gezond?

Eerder kon je lezen, dat 100% pindakaas best wat aan gezonde voordelen in huis heeft, te danken aan de voedingsstoffen in de pinda’s. Alhoewel pinda’s worden beschouwd als een noot, zijn het peulvruchten. Met name het onverzadigde vet in pinda’s hebben een vrij gunstige invloed op het LDL cholesterol en verkleint de kans op hartziekten, en bloedvaten ziekten.

Maar pindakaas heeft ook nadelige kanten die we zeker niet onder het kleed moeten vegen. Zo is daar het acrylamide-verhaal. Industrieel bekeken worden pinda’s voor het maken van o.a pindakaas bewerkt. Pinda’s worden geroosterd, om zo de specifieke pindasmaak omhoog te halen. Bij dit rooster-proces komt acrylamide vrij. Het is daarom ook in dit geval altijd beter, om zelf pindakaas te maken van ongezouten en ongebrande noten.

Naast acrylamide bevat pindakaas ook vrij veel energie / calorieën. Zeker als pindakaas veel acrylamide bevat, kan dat een dooreet-effect geven. Dit kan leiden tot overgewicht maar ook tot maagklachten.

Alles samen gevat : pindakaas kan een gezonde toevoeging zijn aan je eetpatroon, maar wees MATIG met het gebruik. Kies alleen voor 100% pindakaas en nog liever: maak het zelf met ongezouten / ongebrande pinda’s.

Er zijn namelijk ook erg ongezonde soorten verkrijgbaar. Industrieel wordt het toegevoegd om pindakaas meer smeuigheid te geven, en meer smaak. Het is ook één van de grootste redenen, waarom er zoveel zout in pindakaas wordt gestopt, we zijn deze zoute smaak bij pindakaas gewend.

Als je pindakaas wilt gaan gebruiken op dagelijkse basis, kies dan liefst voor 100% pure soorten. Er zijn soorten die ook ongebrande pinda’s gebruiken, maar dat is echt erg lastig te achterhalen voor de consument. En….zit er niets anders op, dan het zelf te maken met ongezouten / ongebrande pinda’s.

Duurzaamheid van Pindakaas

Als we het gaan vergelijken met bijvoorbeeld noten / notenpasta’s wel. Pinda’s zijn namelijk van nature enorm duurzaam. Dat begint al bij de bodem, waarop de pindaplanten groeien, de plant is enorm voedzaam voor de bodem waarop ze groeien. Van alle noot soorten heeft de pinda de kleinste carbon footprint, omdat pindaplanten bijna geen water nodig hebben.

Tegenwoordig wordt zo’n 70% van onze pinda’s geïmporteerd vanuit Argentinië. Iets dus, om op te letten, als je pinda’s koopt.

Maar……niet ALLE pindakaas is daarmee gelijk duurzaam. Want er hangt ontzettend veel af van DE PRODUCTIE. En heeft voornamelijk te maken met het wel of niet toevoegen van palmolie.

Wanneer palmolie duurzaam is, krijgt het het RSPO keurmerk Dit bevestigt een duurzame winning. Zoals ik al eerder aangaf, wordt de olie rechtsom of linksom, of het nu gecertificeerd is, of duurzaam gewonnen, ALTIJD BEWERKT.

De Gezondste Pindakaas Uit De Supermarkt: Tips en Top 10

Op zoek naar de gezondste pindakaas uit de supermarkt? Dan zit je hier goed. De gezondste pindakaas is een variant zonder toevoegingen: 100% pinda, dus géén suiker, géén (palm)olie en bij voorkeur ook geen zout. Zulke potten zijn top als broodbeleg (ook voor kids), en passen binnen een volwaardig voedingspatroon. De gezondste keuze blijft: gemalen pinda’s-that’s it.

Waarom is 100% pindakaas een gezonde keuze?

Simpel: pinda’s (net als andere ongezouten noten) bevatten veel onverzadigd vet. Daarmee verlaag je het ongunstige LDL-cholesterol en ondersteun je je hartgezondheid. Elke dag ~25 g noten is een prima richtlijn en 100% pindakaas telt mee ✅

De gezondste pindakaas bestaat uit 100% pinda. Varianten met een snufje zout kunnen nog steeds oké zijn, maar check altijd op toegevoegde oliën en suikers. Hoe korter de ingrediëntenlijst, hoe beter.

Ingrediënten Calvé Pindakaas

De “klassieke” Calvé Pindakaas bevat doorgaans: pinda (±85%), plantaardige olie (raapzaad, soja, soms (volledig geharde) palm), zout. De gezondste pindakaas? Minder… door de olie/zout. De beste pindakaas binnen Calvé is de Calvé 100% Pinda-variant (alleen pinda’s).

Pindakaas bevat ± 630 kcal per 100 g. Hieronder een handige portiecheck.

Voedingswaarde per 15 gram:
  • Energie: 95 kcal
  • Vet: 7,5 g
    • waarvan verzadigd: 1,0 g
    • waarvan onverzadigd: 6,6 g
  • Koolhydraten: 2,0 g
    • waarvan suikers: 0,8 g
  • Voedingsvezel: 1,5 g
  • Eiwitten: 4,1 g
  • Zout: 0 g

Top 10 Supermarkt 🛒

Mijn selectie voor de beste pindakaas in de supermarkt (focus op 100% pinda waar mogelijk):

  • AH Terra Biologisch 100% pinda naturel 350 g (€2,89)
  • Jumbo Pinda Naturel 100% Puur 350 g (€2,59)
  • AH Terra 100% pinda met stukjes 350 g (€2,69)
  • Whole Earth Crunchy Peanut Butter 340 g (€3,69)
  • Jumbo 100% Pinda met Stukjes 350 g (€2,69)
  • AH Terra 100% pinda extra grof 350 g (€2,69)
  • Jumbo 100% Pinda Grote Stukjes 350 g (€2,75)
  • Whole Earth Drizzler Super Smooth 320 g (€3,89)
  • Natù Pindakaas 220 g (€3,99)
  • Calvé 100% Pindakaas 350 g (check beschikbaarheid in jouw supermarkt)

Ook bij Lidl vind je een goede pindakaas: 100% Pinda en 100% Pinda met stukjes. Beide zijn prima keuzes en vriendelijk geprijsd (± €2,98 voor 600 g). Puur, betaalbaar en bomvol pinda-smaak, precies wat je zoekt als je de beste pindakaas wil zonder fratsen.

Conclusie: Kies Bewust

Probeer verzadigde - en transvetten te vermijden en eet voornamelijk onverzadigde vetten. Het liefst wil ik een product dat zo min mogelijk is bewerkt. Een product waar geen palmvet aan toegevoegd is. Een product is gezonder als de fabrikant geen suiker of zout toevoegt.

Mijn advies luidt dan ook; kies voor een 100% pindakaas. Zelf heb ik meestal de 100% pindakaas van de AH, zonder stukjes. De biologische opties van Horizon, Jori of De Pindakaaswinkel zijn ook gezond. Bovendien hebben zij op gebied van duurzaamheid en milieu ook ‘gezonde’ keuzes gemaakt.

Het is een veel besproken vraag: is pindakaas wel of niet gezond? Er zijn voor- en tegenstanders. Probeer vooral voor jezelf na te denken welke conclusie jij kunt trekken uit de gegevens. De merken pindakaas die ik behandel komen bij verschillende supermarkten vandaan; A merken maar ook huismerken zijn meegenomen.

Vergelijking van Voedingswaarden

De eerste stap om te bepalen welke pindakaas uit de supermarkt het gezondste is, wordt het vergelijken van de voedingswaarden. Qua voedingswaarden zou ik zeggen dat de soorten pindakaas even gezond zijn. Mijn eerste conclusie die ik dus kan trekken is dat de 100% pindakazen gezonder zijn dan de huismerken. De tweede conclusie die ik dus trek, is dat het qua voedingswaarden niet veel uitmaakt of je kiest voor een bepaald huismerk pindakaas of Calvé. De voedingswaarden zijn om het even.

labels:

Zie ook: