Pippi Langkous Taart Recept: Een Feestelijk Bakavontuur

Wiede wiede wie wil van mij leren koken? Iedereen weet dat Pippi Langkous een paard kan optillen, een tas vol gouden munten heeft en dat ze de zeven zeeën is overgevaren. Maar wist je ook dat ze enorm goed kan koken? Want dat kan ze! De befaamde Zweedse jeugdheldin Pippi Langkous heeft haar eigen kookboek. Nou zeg ik eigenlijk jeugdheldin, maar ik denk dat ze niet alleen bij de jeugd populair is. Als je haar eenmaal leert kennen ben je eigenlijk voor altijd fan.

Het Pippi Langkous Kookboek

De Pippi boeken zijn uiteraard geschreven door Astrid Lindgren, die in 2002 overleed. Dit Pippi kookboek is dan ook niet door haar geschreven, maar door David Sundin komiek en schrijver van het kinderboek Het boek dat niet gelezen wil worden. De recepten komen van Johanna Westman en de typische Pippi Langkous illustraties zijn van Ingrid Vang Nyman. Zelf leerde ik deze illustraties pas later kennen. Als kind kende ik Pippi van de televisie serie en later het boek met illustraties van Carl Hollander.

Niet alleen de illustraties zijn echt Zweeds, de recepten zijn dat uiteraard ook, net als bij mijn andere Zweedse helden Pettson en Findus. Er worden pannenkoeken gebakken, slagroomtaart gemaakt, een middernachtelijk maal voor dieven bereid en koekjes gebakken. Er staan ook een aantal typische Pippi dingen in het boek, zoals het recept voor een Peperneutpil zodat je, zoals het gedicht dat erbij op moet zeggen nooit greut (sic) wordt. Het is een opvallend simpel recept, dat is alles wat ik er over wil zeggen. Er is ook een recept voor spunk, al moet je dat nog even zelf verzinnen en opschrijven.

Er staan geen foto’s van de gerechten kookboek van Pippi Langkous. Je zal dus zelf moeten bedenken hoe de recepten er ongeveer uitzien. Ik denk dat kinderen het wellicht anders ervaren, maar als volwassene krijg ik een heel nostalgisch gevoel bij de illustraties en de recepten voor pannenkoeken en kaneelbroodjes, warme chocolademelk met slagroom, griesmeelpap. Het voelt als iets wat zelfs mijn grootouders voor mij hadden kunnen koken.

Alle citaten in het kookboek van Pippi Langkous zijn van Astrid Lindgren en komen uit de boeken en de films. De rest van de teksten in het boek zijn dus geschreven door Sundin en hij heeft duidelijk geprobeerd het brutale en enthousiaste van Pippi de bewaren. Het lijkt mij best moeilijk om in de voetsporen van Astrid Lindgren te moeten treden, maar ik denk dat dat best goed gelukt is. Wat ik ook leuk vind is dat aan de achterkant een bordje staat met “hoe moet ik dat weten als ik het nog nooit heb geprobeerd?”, wat de correcte versie is van “ik heb het nog nooit gedaan dus ik denk dat ik het wel kan”.

Eigenlijk is het best raar hè? Dat als je een personage hebt dat zulke leuke dingen echt gezegd heeft, die zo op een shirt of tas kunnen. Ik denk dat dit kookboek op twee niveaus goed werkt. Allereerst bij kinderen, want er blijven nieuwe generaties Pippi liefhebbers bij komen, maar ook zeker bij volwassenen. Als ik dit kookboek doorblader krijg ik niet alleen zin in typisch Zweedse gerechten (en een bezoekje aan Ikea). Ik krijg er ook zin van om het grote Pippi Langkous weer eens bij te pakken.

Pippi’s Favoriete Koekjes

Alleen al de naam van deze knapperige Zweedse chocoladekoekjes met parelsuiker er op is leuk! Ze heten zo omdat het de favoriete koekjes van Pippi Langkous zijn. Tenminste, dat was alles dat ik er over kon vinden. Verwarm de oven voor op 175 graden. Mix de boter en suiker door elkaar. Roer de bloem, cacaopoeder, vanillesuiker, bakpoeder en een snuf zout door elkaar. Verdeel het deeg in vier lange stroken en leg die op de bakplaat. Ze lopen tijdens het bakken uit, dus leg ze zover mogelijk uit elkaar. Haal de bakplaat uit de oven en snijd de koeken meteen met een scherp mes (zoals een pizzames) in smalle stroken.

Taartinspiratie en Recepten

Taart recepten zijn ideaal voor een verjaardag, visite, of gewoon wanneer je iets lekkers wilt bij de koffie of thee. Bij Baktotaal zijn we natuurlijk dol op taart en gebak. Op deze pagina vind je meer dan 600 verschillende taart recepten, allemaal zorgvuldig samengesteld en natuurlijk door ons geproefd! Van zoete gebakjes tot indrukwekkende stapeltaarten. Ontdek alle heerlijke taart recepten en maak baksels waar je vingers bij aflikt!

Voorbeelden van heerlijke taartrecepten:

• Mini kerstslofjes met Baileys crème
• 4 verschillende cruffins
• Sinterklaas koektaart met muziek
• Mango-tartelettes
• Donauwelle met kersen en chocolade
• Suikervrije Donauwelle

En nog veel meer, zoals Chocokokoshart met teff, Ruby chocoladecake met aardbeien, Sachertorte, Snickers MonChou taart, Schwarzwalder kirsch taart, Chocolate chip cookie taart met Nutella en Oreo, Oreo macaron taartje, Daim taart, Ferrero Rocher taart, Red velvet hart taartje, Red Velvet Oreo taart, Oreo chocolade taart, Hartvormige chocoladetaart met frambozen voor Valentijn, Snickerstaart, Kwarktaart met Rocketshot Pink en Suikervrije kwarktaart met eetbare bloemen.

Een Persoonlijke Taart Creatie

Ik mocht deze taart maken ter gelegenheid van de 3 jarige verjaardag van een lief klein meisje. Het was heel erg leuk om te doen. De taart is, naar wens van haar ouders, gevuld met aardbeienjam en banketbakkersroom. Een geweldig leuke taart!

Super leuke taart! En super strak bekleed!! Den är väldigt vackert kan jag säga, Pippi skulle gilla den...... Wauw! Wat een leuke taart!! Wat krijg jullie die biscuits toch allemaal zo hoog. Dit lukt mij voor geen meter. Heb je deze hoogte gestapeld of ineens gebakken?

Taart zonder naam is gevestigd in Amsterdam Noord. De taart bestaat uit 3 afzondelijke biscuits. Deze zijn dus in een keergebakken. Ik doe wel (veel) meer in de bakblikken dan in het schema op de site wordt aangegeven. Mijn biscuits worden dan precies even hoog als de bakpannen (ca. 7,5 cm).

Het Levensmotto van Pippi Langkous

Ik heb het levensmotto van Pippi Langkous omarmd (,,Ik heb het nog nooit gedaan dus ik denk dat ik het wel kan!”) maar hier moest ik wel even van slikken. Ik bak heel graag van die robuuste, stoere dingen, en dit leek wel pattissier-hogeschool. Maar Pasen komt eraan en hoe mooi zou het zijn om dan met zoiets gaafs aan tafel te komen?

Gelukkig kwam er een pakket met allerlei benodigdheden en bleek het hele recept vooral een kwestie van rustig lezen, stap voor stap werken en doorademen. Hartstikke mindfull dus. Waarschuwing voor de robuuste bakkers zoals ik: Als de taart nog naakt is, zonder de spray, ziet het er niet uit. Met de spray wordt het ineens één geheel. Kijk in je enthousiasme wel even waar je sprayt: ik had na mijn wilde actie een choco-waterkoker, choco-broodrooster en choco-citruspers.

Een echte meesterbakker kan er vast van alles op aan merken (scheef, ongelijke lagen, ik zie ’t zelf ook), maar ik vond ‘m alsnog een plaatje met wat welgemikte bloemen en paaseitjes. En superlekker, nog veel belangrijker dan al dat showbakken natuurlijk.

Ingrediënten voor de taart:

• 150 gram diepvriesframbozen
• 1 eidooier
• 1 ei
• 40 gram koude roomboter
• 60 gram ei
• 120 milliliter water
• Verse frambozen en mango
• Paaseitjes
• Viooltjes

Boodschappenlijstje:

Bereidingswijze:

1. Maak de frambozencremeux (de roze tussenlaag): Week het blaadje gelatine in ruim koud water. Bekleed de cakevorm met plasticfolie. Pureer de frambozen en zeef de puree. Weeg 100 gram af. Doe dat samen met 40 gram suiker, de eidooier en het ei in een steelpannetje en verwarm dit al roerend op een laag vuur. De vulling wordt nu dikker, maar mag vooral niet koken! Giet het mengsel door een fijne zeef en roer de uitgeknepen gelatine erdoor. Snijd de 40 gram boter in kleine stukjes en roer deze door de cremeux. Giet in de cakevorm en laat bevriezen. Haal de bevroren cremeux uit de vorm (die heb je nog nodig) en leg weer in de vriezer.
2. Maak de chocoladebiscuit: Verwarm de oven voor op 160 graden (hetelucht) of 175 graden (conventioneel). Meng de mix met 20 milliliter water en 60 gram ei. Mix 7-8 minuten op de hoogste stand en dan nog twee minuten op de laagste. Bekleed de cakevorm met bakpapier en giet het mengsel erin. Bak tot het terugveert als je erop drukt (bij mij duurde dit 10-15 minuten). Haal uit de vorm en laat afkoelen.
3. Meng de frambozen Bavaroisemix, 250 milliliter slagroom en 50 milliliter water door elkaar heen. Giet de bavarois in de siliconenvorm en laat opstijven.
4. Opmaken: Draai de chocolade-eitjes uit elkaar tot twee helften. Haal de taart uit de vorm. Spuit de chocospray over de taart.

Heb je dit recept klaargemaakt? We zijn benieuwd wat je er van vindt!

labels: #Taart

Zie ook:

• Ontdek het Magische Pippi Langkous Koekjes Recept: Zoet, Simpel en Onweerstaanbaar!
• Recepten voor Taart: Bak de Heerlijkste Taarten Zelf!
• Nougatine Taart bij Jumbo: Bestellen of Zelf Maken? Tips & Recept!
• Bloedworst Bakken: De Perfecte Bereidingstijd & Tips
• Ontdek Het Ultieme Recept Voor Triple Chocolate Cookies Die Smelten In Je Mond!