Al veel vaker heb ik pizzarecepten met jullie gedeeld. Het is ook een ideaal gerecht, je kunt het namelijk op tal van manieren maken.

Broodpizza is een creatieve variant van de traditionele pizza, die zijn oorsprong heeft in Italië. Het idee achter een broodpizza is om het bereidingsproces van een standaardpizza te vereenvoudigen door de noodzaak om pizzadeeg te maken, te laten vallen. Met de broodpizza kun je variëren zoals met een standaardpizza, maar zonder het tijdsintensieve proces van het laten rijzen van het deeg.

Het is een uitkomst voor mensen met minder tijd of voor wie toegang mist tot vers pizzadeeg. En laten we daarbij ook niet vergeten dat het een ideaal recept is voor studenten. Budgetvriendelijk, snel klaar en bijzonder lekker.

Even lekker en simpel lunchen kan met deze pizza boterham. Even dus iets met wat extra groenten wat ik ook bij zoonlief onder zijn neus geschoven krijg. Aangezien zijn eetlust op het moment ver te zoeken is. Het werd dus deze pizza boterham, want pizza daar is hij dol op. Met een klein beetje extra vitamientjes.

Liggen er restjes in je koelkast of geeft je koelkast bijna een echo als je er tegen praat dan is dit receptje heerlijk om wat restjes of bij elkaar gesprokkelde dingen bij elkaar te rapen. Ook een restje oud brood kan prima dienen voor deze pizza boterham. je kan er prima mee variëren.

Chase eet normaal graag zijn groente maar nu even niet. En veel kinderen zijn natuurlijk niet erg dol op de groente die vaak op hun bord ligt. Door de groente heel fijn te snijden en te verstoppen onder bijvoorbeeld de salami met daarover een laagje kaas zit de groente goed verborgen op deze pizza boterham.

Vandaag weer zo’n ‘bijzonder’ pizzarecept in OMF’s Studentenkeuken: pizza op een boterham.

Ingrediënten en Bereiding

Wat heb je nodig?

Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.

  • 2 el tomatensaus (bijv.
  • Casino brood
  • Salami worst
  • Ui
  • Tomaat
  • Geraspte kaas
  • Mozzarella
  • Italiaanse kruiden
  • Peper

Bereiding

  1. Verwarm eerst je oven voor op 200 graden.
  2. Snij van de salamiworst acht plakjes af.
  3. Schil daarna de ui en was de tomaat, snij ook deze groenten in mooie smalle plakjes.
  4. Pak de boterhammen erbij en besmeer deze met een laagje van de tomatenpuree.
  5. Beleg vervolgens de boterham eerst met geraspte kaas en wat mozzarella en leg daarna zorgvuldig de plakjes salami, tomaat en ui op de boterham.
  6. Om extra smaak toe te voegen, kun je wat Italiaanse kruiden en een snufje peper over de ingrediënten strooien.
  7. Verwarm de oven voor op 220 graden.
  8. Verdeel het casinobrood over het bakblik en besmeer met de tomatensaus.

In dit receptje geen gedoe met pizzadeeg maken maar gewoon lekker makkelijk met een boterham. De variatie mogelijkheden zijn natuurlijk eindeloos met brood. De basis is het besmeren van een broodje met wat tomatenpuree en laat verder je fantasie de vrije loop.

De vleessoort die ik dus gebruikt heb is salami. Dat woord komt van het Italiaanse woord ” salame” wat gezouten vlees betekent. Salami heeft al een rijke historie en kan op veel manieren gemaakt worden. Vroeger werd het alleen aan de lucht gedroogd maar tegenwoordig zijn er ook salami’s die gerookt of gekookt worden. Zelf vind ik de knoflooksmaak altijd erg lekker aan deze worst.

Variaties en Tips

Wil je liever een vegetarische versie?

Ik vind deze maaltijd ook perfect voor als je restjes wilt opmaken.

Tips voor andere gezonde soorten beleg: tonijn, zalm, makreel, kip, paprika, rode ui, asperges, artisjok, kappertjes, olijven, geitenkaas, spinazie, rucola, bosui etc.

Pizza vind ik super lekker. Het is echter niet de meest gezonde keuze. Natuurlijk is dat helemaal prima voor af en toe, maar wat als je regelmatig wilt genieten van een pizza als lunch!?

Eerder gaf ik je recepten voor pita pizza’s en voor een wrap pizza. Maar het kan nóg gezond als je gewoon volkoren boterhammen gebruikt! Vandaag stel ik je graag voor aan de officiële Optima Vita Pizzaboterham :).

Verwarm de oven voor op 200 graden. Besmeer de twee volkoren boterhammen (per persoon) met tomatenpuree en strooi er kruiden naar keuze overheen. Snijd vervolgens de ui in dunne ringen en de tomaat in dunne plakjes, leg dit op je boterham. Tenslotte voegde ik hier ook nog dunne plakjes champignons en de mozzarella aan toe. Voor Sven besmeerde ik ook de boterhammen met tomatenpuree en kruiden, vervolgens belegde ik ze met champignons, de ham en geraspte kaas.

Leg alle boterhammen op een bakpapiertje in de oven voor +- 10 minuten. Klaar zijn je heerlijke pizzaboterhammen!

Voedingswaarden

Hieronder vind je de voedingswaarden van dit lunchgerecht. Ik ga daarbij uit van de waarden voor TWEE boterhammen.

Voedingswaarde Favoriete beleg Sven's favoriet
Calorieën [Waarde] [Waarde]
Vetten [Waarde] [Waarde]
Koolhydraten [Waarde] [Waarde]
Eiwitten [Waarde] [Waarde]

Beide varianten passen naar mijn idee prima in een gezonde leefstijl. Ik ben heel benieuwd hoe jij jouw pizzaboterham zou beleggen!

Eet smakelijk! Ga jij deze pizzaboterham maken? Ik vind het super leuk als je me tagt op instagram!

labels: #Pizza

Zie ook: