Waar eet je de beste pizza van Amsterdam? Hier vind je een overzicht van de meest geliefde plekken, met tips in bijna elke wijk. Of je nu zin hebt in een klassieke Margherita, pizza met parmaham en truffelsaus, of een experimentele seizoensspecial, het leven is te kort voor slechte pizza!

Authentieke Romeinse Pizza

Pizza fans, opgelet! Ken je Renato’s in het minder drukke en gezellige deel van De Pijp? Bij Renato’s kun je genieten van authentieke Romeinse pizza’s: dun, krokant en vol smaak. Deze pizza’s zijn zo populair dat ze inmiddels meerdere vestigingen hebben. Renato’s Pizzeria en Renato’s Spaarndammerbuurt staan, naast de pizza’s, ook bekend om de huisgemaakte tiramisu en de heerlijke antipasti. En heb je zin in verse pasta? Renato’s Osteria (vlak bij de pizzeria in De Pijp) is een aanrader voor onder andere de Tagliatelle al Tartufo of Risotto all’Amarone. Eenvoud, zoals alleen de beste Italiaanse keukens dat kunnen.

Voor take-out en een snelle hap kun je terecht bij Sugo aan de Ferdinand Bol. Hier serveren ze heerlijk lichte pizza in Amsterdam volgens het Romeinse recept.

Napolitaanse Perfectie

Een andere pizzeria waar ze de echte Napolitaanse pizza’s serveren is bij Pizzaeria Dope. Op het menu hebben ze ook heerlijke vega en zelfs vegan opties.

Vraag aan inwoners van De Pijp wat volgens hen de beste pizza van de buurt is en je hoort gegarandeerd De Pizzakamer. Klein, maar fijn. It’s all-in the name!

Bij de Pizzabakkers kun je terecht voor heerlijke pizza.

Midden in de Pijp vind je Pizzeria Da Michele. Een gezellige hotspot met een hele fijne sfeer.

Pizza Beppe werd geboren als Sotto en kreeg een volledige restyling. Het interieur is gezellig met in elk filiaal weer een andere look & feel en de pizza’s zijn knapperig, luchtig en perfect belegd.

De pizza’s van Italian District komen uit een handmade houtoven, YUM! Ook de ingrediënten komen rechtstreeks uit Napels. Dit bekende Italiaanse restaurant bestaat al jaar en dag, heeft een open keuken, houtoven én heerlijke pizza’s.

En toen was er nNea, de pizzeria van Napolitaanse makelij met deeg op basis van zuurdesem dat maar liefst 50 uur lang rijst. En of je dat proeft! De randen zijn bubbelend dik en luchtig.

Nog een restaurant met zuurdesem based pizza in Amsterdam: Fuoco Vivo luidt de naam. De grote, moderne zaak is niet te missen. In het gloednieuwe gebouw opende deze Italiaan haar deuren en wat zijn we blij!

Fiko is de plek bij uitstek voor een avondje uit, maar ook goed voor slechts een snelle pizza. Goeie hotspot om snel een pizza te eten! Pizza’s die uit de houtoven komen en allemaal nét een beetje anders zijn dan anders. Bij YamYam kun je ook afhalen en als je het echt gek wilt maken: een afbakpizza meenemen.

Bella Storia is een begrip onder Amsterdammers. Hier geen hip interieur en harde muziek, maar old school Italianen aan het roer. Bij het Italiaanse Volare staan er niet heel veel pizza’s op de kaart omdat ze ook vele andere lekkere gerechten serveren. Maar de pizza’s die erop staan zijn stuk voor stuk mega lekker!

De pizza’s bij dit gezellige buurtrestaurant in Amsterdam-West zijn super lekker. De pizza’s kan je afhalen, maar binnen zit je ook erg gezellig. Voor lekkere pizza in de Negen straatjes moet je bij Restaurant Sebastian zijn.

Pazzi zat eerst alleen in de Jordaan, maar groeide al snel uit tot grote lieveling van het publiek. Mensen haalden hier maar al te graag hun pizza af, of aten het in dit kleine zaakje. Daarom breidden ze al snel uit over de rest van Amsterdam, waar ze fantastische pizza’s serveren. Deze pizzeria wordt ook wel ‘Little Italy’ genoemd! Hier maken ze gebruik van ingrediënten die uit Italië worden geïmporteerd en de pizza’s worden in de steenoven bereid. Of je nu naar de vestiging in Zuid of Centrum gaat, bij beide zaken staan hun bekende houtgestookte steenoven.

Opzoek naar lekkere pizza in de buurt van het Java Eiland? Dan moet je langsgaan bij Pepnero!

Loulou Pizzabar in Oost vind je aan de Weesperzijde. Hier zijn alle pizza’s eigenlijk even lekker. Ook voor mensen met een glutenallergie kun je hier heerlijke pizza’s scoren. Ook op IJburg zijn de pizzabakkers van Il Sogno neergestreken. Naast vestigingen in het Centrum en de Watergraafsmeer bakken ze ook aan het uiterste eindje van Amsterdam waanzinnige pizza’s.

PepeNero Cucina & Pizza: Een Aanrader op Java Eiland

Op Java-eiland hebben de mannen van PepeNero - beroemd restaurant aan de Eerste Oosterparkstraat - een tweede vestiging geopend: PepeNero Cucina & Pizza. Marco Spina is gastheer, Daniele Lauritano is de chef-kok. Het zijn gepassioneerde Italiaanse mannen die naar Amsterdam kwamen voor en met hun liefde, vele jaren geleden al, sindsdien samenwerkten en ruim drie jaar geleden hun eerste restaurant aan de Eerste Oosterparkstraat openden. Dat sindsdien heel druk is, wat niet gek is als sterren als Mick Jagger, Bono, Marco Borsato en Martijn Krabbé je weten te vinden en lovend zijn.

Marco: “We willen onze gasten geen nee verkopen, vandaar een tweede vestiging.” Waar PepeNero een klassiek Italiaans restaurant is, wordt aan de Sumatrakade juist ook pizza geserveerd. Het uitzicht vanuit het nieuwe restaurant, op het weidse IJ, de langsvarende schepen en de oever van Noord, is magnifiek.

PepeNero Cucina & Pizza is honderd procent Italiaans. In de keuken staat een originele Italiaanse pizzaoven, de producten zijn Italiaans, het personeel is Italiaans én de service is Italiaans.

Marco, geroemd om zijn gastheerschap: “Het eten en de service moeten top zijn. Alles moet perfect kloppen, dan komen gasten terug.”

Als je van Marco Spina een uitnodiging krijgt om te komen eten, dan weet je dat het een heerlijke Italiaanse avond wordt. Al eerder smulden we bij Risto Enoteca PepeNero in Amsterdam Oost, maar sinds eind 2019 hebben Marco en chef-kok Daniele Lauritano er een veelbelovende zaak bij: PepeNero Cucina & Pizza.

Felice: ‘Het nieuwe restaurant is nog maar net open, maar het is er al een drukte van jewelste. Het nieuws dat een nieuw Italiaans restaurant in de buurt is neergestreken, verspreidt zich snel. Bij aankomst moeten we nog even wachten op ons tafeltje. Daniele heeft daarvoor de perfecte oplossing: een aperitivo aan de bar. Terwijl we genieten van een Aperol Spritz en een bruisende prosecco snuiven we de geur van versgebakken pizza, rode peper en knoflook op. Als onze tafel klaar is, presenteert Daniele ons de kaart, vol met antipasti, primi, secondi en - zoals de naam van het restaurant al doet vermoeden - pizza. Bij pizza’s als La Tartufo (met truffel) en Targate Napoli (met rode en gele tomaten, ansjovis en olijven) loopt het water ons in de mond. Dat Daniele het koken in de vingers heeft, blijkt al meteen bij de antipasti. We smullen niet van één, maar van wel drie verrukkelijke voorgerechten. De moderne twist tussen de voorgerechten is de sushi di carpaccio. Op een bord prijken vijf rolletjes carpaccio, stuk voor stuk gevuld met truffelmayonaise, rucola en parmaham. Terwijl we nog nagenieten van deze antipasti, wordt het tussengerecht geserveerd, in een pannetje dat is ingepakt in een witte warme doek. Zodra de deksel opengaat, komen de geuren van de spaghetti alle vongole ons al tegemoet. Eigenlijk hebben we al genoeg gegeten, maar Daniele is nog niet uitgekookt. Hij verrast ons met een combinatie van een vlees- en een visgerecht. De gegrilde rib-eye, met spinazie, cherrytomaatjes en rucola, is zo mals dat het mes er vloeiend doorheen snijdt. Maar de echte show-steler van de avond is toch wel de gepekelde zeebaars, die ligt te baden in het zout. Daniele trekt keer op keer de aandacht wanneer hij bij de gasten aan tafel de vis in vuur en vlam zet.

We dachten dat de verrassingen van de avond hiermee voorbij zouden zijn, maar niets is minder waar. Ook bij het toetje wordt veel aandacht besteed aan de smaak en de presentatie. Je denkt dat je een gewone tiramisù bestelt, maar je krijgt een kunstwerkje in een moka. We hebben ons buikje meer dan rond gegeten. Daniele vraagt of we nog iets willen. We bedanken hartelijk, maar even later komt hij terug met twee glaasjes limoncello. ‘Bij PepeNero kennen we geen nee,’ zegt hij glimlachend.

Zin in een Italiaans avondje uit in Amsterdam? Dan ben je bij PepeNero Cucina & Pizza aan het juiste adres. Je vindt het restaurant aan de Sumatrakade 1295 op het Javaeiland in Amsterdam. PepeNero Cucina & pizza is dagelijks (behalve op maandag) geopend van 17.30 tot 22.30 uur.

labels: #Pizza #Ei

Zie ook: