Onze aardbeien zijn niet alleen heerlijk om los te eten, maar ze zijn ook perfect in diverse recepten, zoals deze aardbeien pizza. Het klinkt misschien gek om aardbei op een pizza te doen, maar uit ervaring kunnen wij vertellen dat het een gouden combinatie is! Nog niet overtuigd van fruit op een pizza? Op een pizza Hawaï zit ook fruit (ananas) en die combinatie is al aardig ingeburgerd.

Ingrediënten en Bereiding

Deze pizza begint met een smakelijke, zelfgemaakte bodem, gevolgd door een laagje frisse mascarpone en onze Beekers Berries aardbeien. Als finishing touch bestrooien we de aardbeien pizza met poedersuiker en versieren we hem met munt of basilicum. Onze Beekers Berries aardbeien zijn de perfecte toevoeging aan dit heerlijke recept. De zoete, zomerse smaak van de aardbeien combineren perfect met de frisse smaak van de mascarpone, wat resulteert in een ware traktatie.

Zoete pizza's zijn erg lekker, bijvoorbeeld als tussendoortje, bij de koffie of als dessert. Denk bijvoorbeeld aan een pizza met chocolade en speculaaspasta... Zeker als je meer van de zoete snacks houdt, wil je dit gerecht een keer proberen! Misschien is het wel jullie nieuwe go-to snack.

Stappenplan voor het maken van een Aardbeien Pizza:

  1. Rol het pizzadeeg uit (of haal het uit de verpakking). Leg het deeg plat neer op een met bakpapier beklede bakpleet.
  2. Was de aardbeien en verwijder de kroontjes. Snijd de aardbeien dan doormidden.
  3. Strijk een laagje crème fraîche over de pizza uit, waarbij je een rand van ongeveer 2 cm breed vrij laat. Schik de halve aardbeien met de aangesneden kant onder op de crème.
  4. Meng in een kleine kom de tafelsuiker met de vanillesuiker.
  5. Bak de pizza 15 tot 20 minuten in een oven op 190 °C. Draai de bakplaat minstens een keer tijdens het bakken, zodat de pizza mooi gelijkmatig gaar wordt.
  6. En… serveren maar! Heb jij de aardbeien pizza gemaakt?

Variaties op de Aardbeien Pizza

Geitenkaas en fruit gaan vaak hand in hand samen. Wij houden ervan! Zo is ook deze pizza met geitenkaas en aardbei zeker het proberen waard.

Pizza met Geitenkaas en Aardbei

  1. Warm de oven voor op 230 graden. Snijd de mozzarella in stukjes en verkruimel de geitenkaas.
  2. Rol de pizzabodem uit over de bakplaat en besmeer deze met de bolle kant van een lepel met de verse pesto.
  3. Verdeel daarna de mozzarella en geitenkaas over de bodem en bak de pizza in ongeveer 8 minuten goudbruin.
  4. Haal de pizza uit de oven en verdeel de parmezaanse kaas, aardbeien, rucola en verse basilicum blaadjes.
  5. Optioneel kun je de pizza nu nog ongeveer 2 minuten in de oven zetten, zodat alle ingrediënten lauwwarm zijn. Bedruppel daarna de pizza met olijfolie en voeg versgemalen peper toe.

Mini Pizza’s met een Pizzarette

Pizza-avond gepland? Ga aan de slag met mini pizza’s in een Pizzarette! Pizzarettes vind je bij Blokker. Met een Pizzarette kun je gezellig aan tafel mini pizza’s maken. Ga jij voor de pizza bianca, calzone of toch de dessert pizza? Wist je dat je naast pizza’s ook een heerlijke mac & cheese uit de Pizzarette op tafel zet? Super handig!

  1. Zet de Pizzarette aan, deze heeft tijd nodig om warm te worden. Bestuif het werkblad, de bak spatels en het pizzadeeg met de bloem.
  2. Snijd de aardbeien en mozzarella in stukjes. Besmeer de bodem van de pizza’s met crème fraîche. Top af met de aardbeien en mozzarella.
  3. Schuif de pizza’s in de Pizzarette van de bak spatel, zoveel mogelijk naar het midden van de Pizzarette.
  4. Bak de pizza’s af in de Pizzarette gedurende 15-20 min.
  5. Verwarm ondertussen een koekenpan zonder boter of olie en rooster het amandelschaafsel goudbruin. Pluk de blaadjes van de takjes balsilicum.

Tip: Vervang de creme di balsamico eens voor geraspte chocolade. Ook lekker met ander rood fruit, zoals frambozen.

Pizza met Nutella, Aardbeien en Walnoten

Chocolade op een pizza? Ja dat kan zeker! Met een knapperige pizza bodem en rijk belegd met Nutella top je deze pizza nog af met verse aardbeien en gehakte walnoten.

Onlangs vertelde ik jullie al dat er bij Domino’s een pizza met chocolade uit kwam. En die viel thuis behoorlijk goed in de smaak! Dus bedacht ik dat het ook leuk zou zijn om thuis een zelfde soort variant te maken en hoe beter dan een pizza te besmeren met Nutella?? Dat moet gewoonweg wel heel lekker zijn! Maar we pimpen hem dan meteen tot een volwaardige pizza met lekker veel beleg.

Okee ik geef toe, wij zijn thuis best wel fan van Nutella! Ik ga steeds grotere potten kopen, maar ze gaan gewoon nog sneller op!

  1. Ga als eerste aan de slag met het maken van het pizzadeeg. Houdt rekening met de tijd voor het rijzen van het deeg.
  2. Verwarm vervolgens de oven voor op 200 graden (180 hete lucht) Je kunt tegenwoordig ook prima groente pizzabodems kopen in de winkel. Deze hoeft dus alleen nog afgebakken te worden.
  3. Haal de warme pizza uit de oven en besmeer deze direct met de Nutella. Top de pizza af met de gehalveerde aardbeien en gehakte walnoten.
  4. Bestrooi tot slot met de munt en eventueel een beetje poedersuiker.

Gezellig Samen Bakken

Nodig je vrienden of familie uit en maak van het bakken van deze zoete pizza een gezellige middag. Samen de pizza vormen en versieren zorgt voor een leuke bezigheid tijdens het bijkletsen. Zet je favoriete muziek op en duik samen de keuken in om iets lekkers voor later op tafel te zetten. Dit recept is ook perfect te maken (en op te smullen) met kinderen! Met dit makkelijke recept en het handige deeg van Tante Fanny staat de mascarpone pizza binnen de kortste keren op tafel! Heb jij dus een gezellige avond met vrienden of familie op de planning staan of ga je spontaan een middagje bakken? Dan is dit aardbeien mascarpone pizza recept ideaal om te maken.

Niveau Beginner
Tijd 25 min
Vrij van Vis, vlees
Vegetarisch Ja

labels: #Pizza #Ei

Zie ook: