Pizza met ananas wordt soms gezien als een culinaire zonde, maar de Italiaanse keuken kent meer verrassingen. Wist je dat pizza met knakworstjes in Italië al jaren een ding is? Hoewel het voornamelijk wordt gezien als kinderpizza, durven volwassenen deze pizza's ook geregeld te bestellen.

De Italiaanse Twist: Pizza Wurstel

Toegegeven, pizza met knakworstjes klinkt misschien niet direct appetijtelijk, maar de Italianen bewijzen het tegendeel. De knakworstjes - of wurstel in het Italiaans - worden niet zomaar volledig op de pizzabodem gelegd: ze worden eerst in plakjes gesneden. Vervolgens worden ze boven op de kaaslaag van de pizza gestrooid voor hij de oven ingaat. Het resultaat? Lekker knapperige knakworstjes die omringd zijn door gesmolten kaas en warme tomatensaus.

Pizza Wurstel e Patatine: Een Speciale Combinatie

Omdat het ons allemaal nog niet raar genoeg klinkt, delen we ook nog graag de combinatie van deze twee speciale varianten: pizza wurstel e patatine. Je zou bijna denken dat dit een uitvinding is van een of andere hongerige Amerikaan.

Pizza Met Knakworstjes: Ook in België een Hit

En toch is het geen trend die binnen de Italiaanse grenzen blijft, want Belgische pizzeria's zetten hem ook steeds vaker op hun menukaart.

Zelf Pizza Met Knakworst Maken: Een Eenvoudig Recept

Thuis pizza maken hoeft niet ingewikkeld te zijn. Hier is een eenvoudig recept om zelf pizza met knakworst te maken.

Ingrediënten:

  • Kant-en-klaar pizzadeeg
  • Tomatensaus
  • Geraspte kaas
  • Knakworstjes, in plakjes gesneden
  • Eventueel andere toppings naar keuze

Instructies:

  1. Verwarm de oven voor op 220 graden.
  2. Rol het pizzadeeg uit tot een dunne ronde lap en leg hem op een met bakpapier bekleed bakblik.
  3. Bestrijk de bodem dun met tomatensaus.
  4. Strooi de kaas erover.
  5. Beleg verder met de plakjes knakworst en eventuele andere ingrediënten.
  6. Bak de pizza in de voorverwarmde oven tot de bodem goudbruin is en de kaas gesmolten.

Variatie Tip: Worstenbroodjes van Pizza Deeg

Wil je iets anders proberen? Maak dan worstenbroodjes van pizzadeeg. Met kant-en-klaar pizzadeeg en vegetarische knakworsten creëer je moeiteloos deze hartige hapjes. Voor een extra smaakdimensie kun je ervoor kiezen om de repen pizzadeeg voor het rollen te besmeren met mosterd, tomatenpuree of tomatenpuree met wat kerrie poeder. Dit voegt een verrukkelijke twist toe aan elke hap.

Instructies voor Worstenbroodjes:

  1. Verwarm de oven op 220 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  2. Rol het pizzadeeg open.
  3. Snij de korte kant van het deeg in 10 repen van 1 centimeter breed.
  4. Optioneel: besmeer iedere reep deeg aan een zijde met een beetje mosterd of een beetje tomatenpuree.
  5. Pak een vega knakworst en een reep pizzadeeg.
  6. Rol de reep deeg (met de besmeerde kant naar het worstje) om het knakworstje heen schuin naar beneden. Zorg dat het deeg altijd wat met elkaar overlapt. Laat de buitenkanten van de knakworst een beetje vrij zodat je na het bakken het worstje nog kan zien.
  7. Leg de broodjes op de bakplaat met wat tussenruimte.
  8. Bak de worstenbroodjes in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn.

Kids Pizza: Creatief met Beleg

Met deze kids pizza wordt het avondeten één groot feestje. Deze feestelijke pizza’s lijken wel uit een film te komen, maar je maakt ze echt heel eenvoudig zelf. Laat je creativiteit de vrije loop en ga samen met de kleintjes los met jullie favoriete ingrediënten. De receptuur hieronder is puur een leidraad, kies vooral wat jullie lekker vinden. Toch liever wat anders? Verwarm de oven voor op 220 °C en bak de pizzabodems 3 minuten voor.

Suggesties voor Kids Pizza:

  • Een uil op de crème fraîchesaus (zie verderop het recept) bestrooid met geraspte mozzarella, met ogen van een plakje courgette, een half mozzarellabolletje en een stukje zwarte olijf. Wenkbrauwen van in de lengte gehalveerde (knak)worstjes die je aan 1 kant iets inknipt met een schaar, een snavel van rode paprika en klauwtjes van oranje paprika. Oren met takjes rozemarijn.
  • Een kat op de groente-pizzasaus, in het midden bestrooid met geraspte mozzarella. Ogen van uiringen met een half mini mozzarellabolletje en zwarte olijf.

Simpele Pizza’s met Bladerdeeg

Thuis pizza maken is niet altijd makkelijk, je moet het deeg zelf maken en het laten rijzen duurt lang. In dit recept laat ik zien hoe je met bladerdeeg simpele pizza’s kan maken.

Instructies voor Simpele Bladerdeeg Pizza’s:

  1. Pak een kom en voeg tomatenpuree, zout, oregano, olijfolie en water toe. Mix dit goed door en zet de tomatensaus apart.
  2. Leg de plakjes bladerdeeg op de bakplaat.
  3. Pak ongeveer een halve eetlepel tomatensaus en verdeel deze over de binnenste vierkant van het bladerdeeg.
  4. Voeg nog sucuk, worst, paprika en peper (of toppings naar keuze) toe.
  5. Haal de pizza na 10 minuten uit de oven en strooi een handje mozzarella.
  6. Doe de pizza nogvoor 5 minuten in de oven.

labels: #Pizza #Worst

Zie ook: