Het genot van de pizzaoven wordt door steeds meer mensen ontdekt. De geur van versgebakken pizza zweeft door de lucht en vrienden en familie komen samen rondom de warmte van een authentieke steenoven in je eigen tuin. Of je nu een horecaondernemer bent die een pizzaoven zoekt voor ambachtelijke productie van authentieke pizza's of een thuisbakker met een passie voor ambachtelijk bakken. Met een pizza oven haal je een stukje Italië naar je eigen tuin.

Een pizzaoven is niet zomaar een oven, het is een unieke manier om drie verschillende manieren van koken in één te combineren. De authentieke smaak en karakter van Italiaanse pizza’s kun je zelf maken met een pizzaoven voor thuis. Naast de overheerlijke pizza’s die uit de houtgestookte pizzaoven komen, kun je er ook brood in bakken. De oven is zo ontworpen dat het de perfecte bak omgeving is voor veel gerechten. Breng vrienden en familie bij elkaar om samen te genieten van de authentieke smaken en de warmte van de pizza oven.

Het Basisprincipe van de Houtgestookte Steenoven

Het basisprincipe van de houtgestookte steenoven is weinig veranderd in de laatste 2000 jaar. Al sinds de oudheid weten ovenontwerpers dat een stenen ovenkoepel, door middel van hout verhit, de ideale plaats is voor het bereiden van de meest uiteenlopende gerechten. Tot op heden is de met vuurvaste steen opgebouwde oven de beste manier om pizza’s en brood in te bakken, dat zal elke bakker je kunnen bevestigen. Een steenoven bakt met vochthoudende hete lucht waardoor je op een hogere temperatuur én met een kortere baktijd kunt werken. Gerechten worden daardoor mooi gebruind aan de buitenkant en toch sappig aan de binnenkant.

Pizza’s in 90 seconden afgebakken worden in de pizzaovens van Fornitalia. Ook andere gerechten krijgen een hele bijzondere smaak van deze houtovens. De prachtige ambachtelijke broden die deze steenoven bakt: de houtgestookte oven is de enige oven die dat kan.

De Ideale Temperatuur en Opwarmtijd

De pizzaovens voor thuis zijn binnen 20 tot 40 minuten op de perfecte baktemperatuur. De perfecte temperatuur van een pizza oven is 350 graden op de bakvloer en 450 graden in de koepel. Met deze temperaturen is je pizza in 90 seconden klaar!

De Fornitalia tuin/pizzaovens in 15-40 minuten opstoken op pizza-bak-temperatuur (afhankelijk van de maat en het model van de oven) De vloer dan zo’n 350 °C en de koepel 450 - 500 °C heet zijn. Na het bakken van de pizza’s blijft de oven lang warm. Ideaal om andere gerechten klaar te maken, zonder extra brandstof toe te voegen. De Fornitalia steenovens in de ochtend nóg warm zijn. Het bewijs voor een perfecte isolatie. Geen enkele andere houtoven die snelle opwarmtijd kan evenaren.

Verschillende Soorten Pizzaovens

Elk type tuinoven bij Fornitalia heeft zijn eigen charme en voordelen. De traditionele houtgestookte oven brengt authenticiteit, terwijl gas- en elektrische ovens uitblinken in gebruiksgemak en efficiëntie. Het is een kwestie van persoonlijke voorkeur. Of je nu voor een houtoven gaat of een gasoven.

Daarnaast laten we in onze showtuin maandelijks zien hoe een houtgestookte pizzaoven werkt en maken we de lekkerste pizza’s. Interesse? Schrijf je in voor de demodag Een pizzaoven aanschaffen doe je niet zomaar , dat moet je eerst zien en beleven! Fornitalia houdt 1-2 keer per maand een Demodag. Kom ook eens kijken naar de mogelijkheden van onze pizzaovens, uiteraard onder het genot van een eenvoudige, heerlijke, versgebakken Italiaanse pizza.

Wil je een Pizzaoven zelfbouwen? Of heb je liever een kant en klare pizzaoven? Aan jouw de keus. Neem contact met ons op als je vragen hebt of meer informatie wilt. We helpen je graag verder. In de webshop kun je de verschillende pizza ovens bekijken: kant en klaar of zelfbouw.

Overwegingen bij de Aanschaf

Een pizzaoven aanschaffen doe je niet zomaar, dat moet je eerst zien en beleven! De pizzaovens of tuinovens bij Fornitalia hebben een karakteristieke koepel en vloer, dit creëert de perfecte bak omgeving. Deze omgeving zorgt ervoor dat de smaak van de pizza’s, broden en andere gerechten naar een hoger niveau worden getild. Of je nu kiest voor een moderne uitstraling of juist de voorkeur geeft aan een klassieke stijl, we bieden diverse opties. Neem vrijblijvend contact op en samen kijken we naar de opties en welke pizza oven voor thuis het beste bij jou past.

De Voordelen van PIZZAJOLLY Pizzaovens

De Italiaanse PIZZAJOLLY pizzaovens zijn bedacht speciaal voor gebruik bij u thuis in de tuin. De vormgeving en de werking is daarom geheel afgestemd op de thuisbakker. De pizzaovens zijn na het aansteken snel op temperatuur te stoken. De PIZZAJOLLY pizzaovens blijven lekker lang warm en produceren weinig rook. Ook gebruik je door de unieke constructie van de pizzaoven veel minder hout. Omdat de ovens rondom echt goed geïsoleerd zijn blijft de warmte lang in de oven behouden.

Bovendien zijn de ovens echt Italiaans, mobiel, mooi van formaat, leuk om te zien en erg handig en leuk in gebruik. Daarom kun je in deze ovens naast de echte Italiaanse pizza ook nog eens heerlijk vloerbrood bakken. Een houtgestookte pizzaoven is dan ook een goede keuze. Door de aandacht die wij geven aan het bouwen en ontwerpen van de ovens zijn de PIZZAJOLLY pizzaovens bewezen zeer duurzaam.

Duurzaamheid en Gebruiksgemak

Een investering in een echte PIZZAJOLLY is een aankoop waar je gegarandeerd jaren plezier van hebt. Niet voor niets zijn al veel van de PIZZAJOLLY pizzaovens ruim 10 jaar of meer in gebruik. En het leuke is dat een echte PIZZAJOLLY pizzaoven het hele jaar door gebruikt kan worden. Van het vroege voorjaar tot ver in de winter kan de oven gerust buiten blijven staan. Keer op keer klaar voor gebruik. Dus niet telkens opnieuw droogstoken als het even heeft geregend! Maar hout in de oven, vuur aansteken en stoken maar.

Al na een kleine 30 minuten is de PIZZAJOLLY pizza oven klaar voor jouw eerste pizza's. En door de ingebouwde thermometer is de temperatuur in de oven goed te regelen. Zo kan iedereen al snel een echt lekkere pizza bakken. Een PIZZAJOLLY pizzaoven kan het hele jaar door buiten staan. Gewoon in weer en wind. Lees hier meer over de meest verkochte pizzaoven in Nederland......

Verschillende Modellen van PIZZAJOLLY

  • PIZZAJOLLY Originale 70: De ideale pizzaoven voor thuis met veel ruimte voor twee grote pizza's of vloerbrood.
  • PIZZAJOLLY Campeggio: Een kleine, mobiele optie voor de camping of kleinere tuinen.
  • PIZZAJOLLY XL Molto Pizze: Een professionele oven met capaciteit voor 3 tot 4 pizza's tegelijk.

Elektrische Pizzaovens: G3 Ferrari Delizia

De G3 Ferrari Delizia is een compact apparaat (33 x 20 x 35 cm) en makkelijk te hanteren: hij weegt nog geen 6 kilo. De G3 Ferrari Delizia (code: G10006) is waarschijnlijk de best verkochte en populairste pizzaoven. De temperatuur van de steen in de G3 Ferrari Delizia bereikt 400°C, gemeten met een laserthermometer. Een prima temperatuur om thuis pizza te maken.

De weerstand van de pizzaoven kleurt rood als deze aan staat. De weerstand van de G3 Ferrari heeft de vorm van een ring, om warmte af te geven boven de randen van de pizza - en minder in het midden. Zo worden de randen dik en verbrandt de topping niet.

De G3 Ferrari Delizia is ook de protagonist van de online discussies over pizza. Het model G10006 van de Ferrari Delizia oven kost van € 100 tot € 150, afhankelijk van de features. Het G3 Ferrari Delizia G10006 is zeker de meest geliefde pizzaoven voor thuis en een van de beste op de markt.

Tips voor het Gebruik van de G3 Ferrari Delizia

  • Zet de oven aan en zet de thermostaat op "2". Na 15 minuten heeft de oven waarschijnlijk de maximale temperatuur bereikt.
  • De pizzaschep moet worden bestrooid met een dun laagje bloem, voordat je de pizza erop legt. Doe een beetje bloem, net genoeg om te voorkomen dat de pizzabodem aan de schep blijft plakken.
  • In onze recepten voegen we vaak halverwege het baktijd de topping toe: bijvoorbeeld salami. De verwarmingselementen moeten gedurende de gehele baaktijd aan staan.
  • Na 4-5 minuten is de pizza klaar. De pizzabodem was krokant van buiten en zacht van binnen.

Professionele Pizzaovens voor de Horeca

In een professionele horecaonderneming of pizzeria is een pizza-oven een onmisbaar stuk apparatuur. In restaurants zijn pizza’s vaak populaire gerechten, dus die wilt u zo lekker en efficiënt mogelijk kunnen bereiden. De professionele pizza-ovens van HorecaGrootkeukenShop zijn dan een perfecte oplossing. We hebben een ruim assortiment aan verschillende soorten en formaten van verschillende topmerken.

Voordelen van Professionele Pizzaovens

  • Makkelijk te bedienen: Met een bedieningspaneel kan de temperatuur afzonderlijk geregeld worden.
  • Mobiel: Het zijn losstaande pizza-ovens (tafelmodel), dus ze zijn makkelijk te verplaatsen.
  • Multifunctioneel: Ondanks dat deze ovens vooral gemaakt zijn voor pizza’s, kunt u er ook andere soorten voedsel mee klaarmaken.

Onderhoud van een Pizzaoven

Je oven regelmatig onderhouden betekent namelijk dat deze veel langer meegaat! Het is namelijk zo dat een pizza oven ‘werkt’. Simpelweg gezegd betekent dit dat de oven uitzet wanneer deze wordt opgestookt en weer krimpt wanneer deze afkoelt. Niet zo heel gek ook, afhankelijk van de grootte van je oven en het gebruikte hout kan het 400 á 500 graden worden in de koepel. Dit werken betekent ook dat er kleine scheuren in de koepel van een oven gaan ontstaan. Dit is helaas niet te voorkomen.

Scheuren Repareren

Deze scheuren op zichzelf zijn niet erg, je kunt je oven gewoon blijven gebruiken. Het is pas een probleem als je de oven buiten hebt geplaatst en het gaat regenen en/of vriezen. Regen kan namelijk in de scheuren kruipen, dit gaat vervolgens uitzetten wanneer het afkoelt. Dit kan betekenen dat kleine scheuren verder scheuren of zelfs breken, waardoor de oven onbruikbaar wordt. De oplossing? Zorg dat je scheuren tijdig signaleert en repareert met een steenoven reparatie set. Zo voorkom je blijvende schade aan je pizza oven.

Reiniging van de Vuurvaste Steen

Wanneer je een nieuwe pizzaoven ontvangt, is de vuurvaste steen uniform van kleur, meestal wit. De steen zal echter onvermijdelijk vuil worden na het eerste gebruik. De vuurvaste steen is gemaakt van poreus materiaal, dat vloeistoffen absorbeert. Dit heeft geen invloed op de werking van de pizza oven. Integendeel. Sommigen beweren dat het inderdaad een sterk punt van de pizza oven is: het herhaalde gebruik van de vuurvaste steen geeft de pizza de "steenoven" smaak, waardoor hij nog lekkerder wordt.

De enige manier om een vuurvaste steen te reinigen zonder deze te beschadigen, is door de steen aan een hoge temperatuur te onderwerpen, waardoor de door de steen geabsorbeerde resten verkolen en ze in een stoffige, gemakkelijk verwijderbare vorm vrijkomen. Doe de steen nooit in de vaatwasser.

labels: #Pizza #Oven

Zie ook: