Tijdens de Fruit Logistica presenteert zaadveredelaar Bejo Zaden 2 unieke productconcepten in kool. Met deze concepten en gewassen geeft Bejo Zaden gehoor aan de groeiende vraag naar smaakvolle, gezonde en gemakkelijk te bereiden groenten.

Introductie van Koolconcepten

Bejo introduceert de ‘Coolwrap’: een vierkant koolblad van een specifiek geselecteerde platte witte kool met een milde smaak.

Deze is te gebruiken als wrap, voor sushi of onderdeel van een gezonde sandwich.

Een ander concept is ‘Léttage’. Onder deze naam zijn meerdere koolrassen met een mild zoete smaak gebundeld.

Kool blijft langer knapperig en vers dan sla en heeft een hogere voedingswaarde. Léttage is hierdoor uitermate geschikt als slavervanger in gezonde, smaakvolle salades.

Tijdens de Fruit Logistica bereid onze chef kleine bites van Coolwrap en Léttage zodat bezoekers deze producten kunnen zien en proeven.

Andere Gewassen en Concepten van Bejo Zaden

U kunt opnieuw ons unieke gewas purple sprouting broccoli bekijken. Vorig jaar is deze genomineerd voor de Innovation award 2012. Purple sprouting broccoli heeft een geweldige smaak en bijzonder uiterlijk.

Dankzij het hoge gehalte aan natuurlijk voorkomende glucosinolaatverbindingen is purple sprouting broccoli ook nog eens super gezond.

Snackpeen: Lekker, Gezond en een Lust voor het Oog

De behoefte naar een gezonde snack groeit. Peen is een gezond en smaakvol tussendoortje.

Bejo toont rassen, die in dit segment het verschil maken door hun kleur en smaak. Bejo’s rassen Rainbow, Ibiza, Nerja, Mokum en Namdal zijn hier speciaal op geselecteerd.

Sjalot uit Zaaizaad: Gezond Uitgangsmateriaal

Sjalotten hebben een verfijnde smaak en zijn smaakmaker in veel gerechten. In Frankrijk heeft de sjalot al de status van een veelgebruikt hoogwaardig product. In andere landen zijn er nog volop groeikansen met sjalotten.

Met Bejo’s sjalotten uit zaad heeft een teler gezond uitgangsmateriaal in handen. De zaaisjalotten van Bejo kunnen in heel Europa officieel onder de naam Sjalot vermarkt worden.

In Nederland vermarkt Bejo het zaad voor sjalotten in samenwerking met De Groot en Slot.

Biologische Teelt

Bejo is ook een voorloper in zaad voor de biologische sector. Voor deze concepten en gewassen is er ook biologisch zaad beschikbaar.

Bezoek Bejo op de Fruit Logistica!

Bejo nodigt u uit om de stand te bezoeken, de concepten en gewassen te bekijken en deze groenten te proeven met ter plekke bereide bites. Uiteraard gaan wij graag met u in gesprek over onze producten.

Kijk voor meer informatie over deze concepten en gewassen op www.bejo.com

Nieuwe Spitskoolrassen met Bewaarkwaliteiten

Bejo staat bekend om witte koolrassen met een uitstekende bewaarbaarheid en introduceert nu ook een spitskool met die eigenschap: Bejo 3518.

Daarbij heeft Bejo ook een ‘plat’ alternatief ontwikkeld: de platte witte koolsoort Bejo 3517.

Het nieuwe spitskoolras Bejo 3518 is een dikbladige spitskool met unieke bewaarkwaliteiten. De kool bewaart normaal zonder problemen tot medio maart. Bejo 3518 is ongevoelig voor barsten.

Door een hoger aantal groeidagen in vergelijking met andere rassen kan hij makkelijk groeistoten opvangen zonder uit de maat te groeien. Het optimale oogstgewicht voor de juiste verhoudingen is 1,2 kg.

Het ras is gezond op het veld en sterk tegen trips.

Platte Witte Koolsoort Bejo 3517

Het was de Bejo veredelaars al eerder gelukt platte witte kolen te ontwikkelen die in de markt ook bekend zijn onder het merk Coolwrap®.

Het vierkante koolblad heeft een milde smaak en is geschikt voor glutenvrije wrap, voor sushi of als onderdeel van een gezonde sandwich of salade.

Het concept is succesvol geland bij o.a. de Nederlandse en Poolse consument.

Het nieuwe ras Bejo 3517 is een ‘gewonere’ platte witte koolsoort die inwendig mooi gelaagd is en een gladde donkergroene uitstraling heeft met daarbij een kenmerkende zachte structuur en iets zoete koolsmaak. Deze kool is een goed alternatief voor spitskool in de versmarkt.

Robuuste Rassen

Bejo zet sterk in op de veredeling van robuuste rassen, die onder diverse klimatologische omstandigheden een goede opbrengst genereren. Dit speelt altijd al een grote rol in de biologische teelt.

In de jaren ’90 behoorde Bejo tot de eerste veredelaars die ertoe overgingen om biologisch volledig in hun activiteiten te integreren en met succes.

“De omzet in biologische zaden groeit in een aantal landen in West-Europa al jaren harder dan het conventionele segment.

Recentelijk zijn er een aantal nieuwe rassen op de markt gekomen, veelal met ingekruiste ziekteresistentie, zoals bleekselderij Cumbia, sterk tegen Septoria, met een goede loofgezondheid en geschikt voor flowpack, snijderij en sticks.

Als bietenspecialist introduceerde Bejo onder andere Bazzu (Bejo 3395), een intermediair resistente rode biet tegen Rhizomanie.

Geschikt voor zowel versmarkt en industrie als bewaring en met een goede tolerantie tegen allerlei bladziektes.

Inspiratie voor Keten en Consument

Bejo inspireert telers en partners uit de keten al jaren door nieuwe toepassingen van groenten en innovatieve groenteconcepten.

Smaak, gezondheid en gemak zijn belangrijke pijlers waarop deze concepten zijn gebouwd en werden tijdens de open dagen uitgebreid besproken met partners uit de hele keten in de hoop dat deze daarmee aan de slag gaan.

Pieter: “Het introduceren van concepten is, net als zaadveredeling, iets van de lange adem. Uiteindelijk werpt het zijn vruchten af. 10 jaar geleden introduceerde Bejo de snackwortel op Fruit Logistica, dat is nu een gangbaar product voor alle retailers.”

Bij snacken gaat het nog meer om de smaak van de groente zelf en Bejo investeert al lange tijd in smaakonderzoek om rassen met een duidelijke smaak wetenschappelijke onderbouwing te geven.

Een andere snackgroente die in Duitsland erg populair is, maar in Nederland en België nog nauwelijks bekendheid geniet, is koolrabi.

Daniëlle Bruin, Food & Value Chain Manager bij Bejo: “Ons ras Konanis is heel smakelijk met zacht, sappig vlees en een crunchy textuur en een lichte meloensmaak. Het bevat veel vitamine C, dus goed voor de gezondheid, maar zorgt er ook voor dat koolrabi niet verkleurt na het snijden.

Redi® (Purple Sprouting Broccoli)

Een concept waar Bejo de markt mee wil opschudden is Redi® (purple sprouting broccoli). Deze nieuwe groente voor het retailschap werd in 2020 genomineerd voor de Innovation Hub Awards op de Fruit Attraction.

“Redi® purple sprouting broccoli is een unieke broccoli afkomstig uit Nederland en Spanje waarvan zowel de bloem als de dunne stelen volledig eetbaar zijn, dus geen voedselverspilling.

“Redi® is bovendien super gezond, het bevat gezonde inhoudsstoffen, zoals antioxidanten, vitamine C en een hoog anthocyaan niveau waardoor het zich nog positief onderscheidt van de al zeer gezond bekend staande traditionele broccoli”, vertelt Daniëlle.

Wat bij gaat dragen aan het succes is de jaarrond beschikbaarheid, Redi® is zowel in Spanje als Nederland goed te telen. Daarbij is het een arbeidsvriendelijk ras vanwege het oogstgemak.

“Voor het slagen van een concept is de driehoek teler, retailer en consument erg belangrijk. Redi® is een concept dat goed aanslaat in retail, vooral in het VK, waar het traditioneel al een bekende groente is.

labels:

Zie ook: