De herfst is weer begonnen, en dat betekent dat pompoenen weer overal om ons heen te vinden zijn. Ze zijn niet alleen perfect voor het maken van griezelige Halloween-lampen, maar ook heerlijk en veelzijdig in de keuken. Van een heerlijke pompoensoep of risotto voor het avondeten tot een plakje pompoen cake met een pumpkin spice latte, deze groente is een echte herfstfavoriet.

Pompoensoep is het ultieme comfortfood voor de herfst. Het is warm, romig en boordevol smaak, waardoor het de perfecte keuze is voor een lekkere maaltijd op een frisse dag. Ik heb weleens vaker gezegd dat ik graag mijn eigen draai aan gerechten geef. Dat kun jij natuurlijk ook. Met pompoensoep kun je veilig experimenteren. Vervang de aardappelen uit dit recept voor zoete aardappelen of voeg lekker veel groenten toe zoals prei of paprika. Varieer totdat je de (voor jou) perfecte pompoensoep hebt gevonden.

Pompoen Bewaren: Hoe Doe Je Dat?

Maar wat doe je als je te veel pompoen hebt om in één keer op te eten? Geen zorgen!

Hele Pompoen Bewaren

Een hele pompoen bewaar je het beste op een donkere, koele plek, met een temperatuur tussen de 10ºC en 15ºC. Op deze manier blijft de pompoen tot wel 2 maanden goed. Een hele - nog niet aangesneden - pompoen, kun je enkele maanden bewaren, mits de pompoen niet te rijp gekocht is. Hoe je een rijpe pompoen herkent? Ja, pompoen is een uitstekend bewaargroente. Dus als je een hele pompoen hebt gekocht om deze binnen de kortste keren te gebruiken, kun je makkelijk de pompoen op een droge, koele plek bewaren (bijvoorbeeld de kelder).

Gesneden Pompoen Bewaren

Heb je de pompoen al in stukken gesneden? Bewaar het dan goed afgesloten in een vershoudbakje; zo blijven ze nog enkele dagen vers. Als je een pompoen hebt aangesneden, is het mogelijk om het restant te bewaren in de koelkast. Het enige wat je moet doen is de snede afdekken met vershoudfolie. Dit geldt ook voor stukken pompoen! Een belangrijke tip bij het bewaren van pompoen: zorg ervoor dat je de pompoen zonder pitten en zaadlijsten bewaart, omdat deze onderdelen sneller beschimmelen.

Pompoen Invriezen

Pompoen invriezen is een slimme manier om er langer van te genieten en altijd een voorraadje in huis te hebben. Pompoenen zijn geschikt om in te vriezen. Het is hierbij wél belangrijk om de pompoen eerst te koken. Je kookt de pompoen kort en legt deze vervolgens in een bak met koud water. Hierdoor stopt het kookproces. Snijd de pompoen in stukjes en kook ze kort. Laat de stukjes daarna goed afkoelen voordat je ze in een vershoudbakje stopt en in de vriezer plaatst. Wanneer de pompoen droog en afgekoeld is, verpak je hem luchtdicht en leg je hem in de vriezer. Je pompoen blijft in de vriezer tot wel 6 maanden goed.

Het invriezen helpt niet alleen om de smaak en voedingsstoffen te behouden, maar maakt het ook een stuk makkelijker om snel een maaltijd op tafel te zetten.

Soep Bewaren: Hoe Doe Je Dat?

Het fijne aan soep is dat je er lekker veel van kunt maken. Alles wat je overhoudt, is mooi meegenomen voor een volgende keer. Soep bewaren is een easy proces.

Pompoensoep in de Koelkast

Soep kun je nog 2 dagen bewaren in de koelkast. Wij hanteren altijd de horecaregel: vandaag gemaakt, overmorgen weg. Heb je op dinsdag soep gemaakt, dan mag je het tot en met donderdag nog eten. Laat de soep buiten de koelkast helemaal afkoelen en zet het daarna, met pan en al of in bakjes, in de koelkast.

Pompoensoep Invriezen

Laat de soep volledig afkoelen. Giet de soep vervolgens in luchtdichte bakjes of zakken en label met de datum. Het afkoelen in dit verhaal is echt heel belangrijk. Als je dit niet doet, ontstaat er ijsvorming en wordt je soep waterig.

Laat de soep op het aanrecht afkoelen en giet het daarna in luchtdichte bakjes of ziplockzakjes. Doe dat in porties: eenmaal bevroren kun je het niet meer in delen ontdooien. Laat de soep, in het zakje of bakje, in de koelkast ontdooien. Dat duurt al snel zo’n 6 tot 8 uur.

Extra Tips

Als je stukjes pompoen wilt bewaren, zijn vershoudbakjes een goede optie. De vershoudbakjes van LocknLock zijn lekvrij en houden je eten dagen langer vers. Ze zijn ook BPA-vrij en kunnen in de vaatwasser, diepvries en magnetron worden gebruikt. Dit maakt ze ideaal voor het bewaren van je pompoen, of je nu stukjes in de koelkast hebt staan of je ze in de vriezer wil bewaren. LocknLock staat voor gemak, slim bewaren en minder verspillen.

Dus zoek je een oplossing voor het bewaren van pompoen? Wil je je lunch lekvrij mee kunnen nemen? Of wil je je (koel)kast organiseren? Er is voor iedereen een LocknLock oplossing!

labels: #Soep

Zie ook: