Ben je op zoek naar een heerlijk en makkelijk te maken gerecht? Wat dacht je van een quiche met kip en spekjes? Deze hartige taart is perfect voor een lunch, diner of zelfs een feestelijke gelegenheid. Het is een veelzijdig gerecht dat je naar eigen smaak kunt aanpassen met verschillende groenten en kruiden.

Ingrediënten voor Quiche met Kip en Spekjes

  • Bladerdeeg of hartige taartdeeg
  • Kipfilet
  • Spekreepjes
  • Ui
  • Knoflook
  • Broccoli
  • Cheddar kaas
  • Eieren
  • Room
  • Havermout (optioneel)
  • Olie
  • Peper

Bereidingswijze Quiche met Kip en Spekjes

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Laat de vellen bladerdeeg of hartige taartdeeg zo’n 5 a 10 minuten ontdooien.
  3. Vet de quichevorm in met een beetje boter.
  4. Schil en snipper de ui. Maak de knoflook schoon. Snij de kipfilet in blokjes. Snij de broccoli in fijne roosjes.
  5. Vul een kleine pan met wat water en doe hier de broccoli roosjes in. Kook deze in een minuut of 5 beetgaar. Giet af.
  6. Verwarm een beetje olie in de koekenpan en fruit hier de ui in aan. Pers de knoflook uit boven de pan en bak even mee. Voeg dan de kipfilet toe en bak deze rondom bruin. Doe de diepvries doperwten bij de kip en voeg ook de broccoli roosjes toe. Zet het vuur uit.
  7. Bekleed de bodem van de quichevorm met de vellen bladerdeeg. Kijk even hoe dit het beste werkt voor jouw vorm. Prik daarna gaatjes in het deeg en bestrooi de bodem met de havermout. Dit neemt straks het overtollige vocht op.
  8. Tik de eieren boven een maatbeker en schenk hier de room bij. Klop dit met de mixer tot een luchtig geheel. Voeg 75 gr van de cheddar kaas en wat peper toe en roer goed door.
  9. Schep de vulling voor de quiche met broccoli, kip en bacon in de bekleedde vorm. Schenk hier het ei-mengsel over heen.
  10. Snij de bacon in fijne reepjes en strooi deze als laatste samen met het restje cheddar kaas over de quiche.
  11. Schuif de quiche met broccoli 30-35 minuten in de warme oven.

Variatietips

  • Voeg andere groenten toe, zoals paprika, courgette of champignons.
  • Gebruik verschillende soorten kaas, zoals Gruyère of Parmezaan.
  • Experimenteer met kruiden en specerijen, zoals oregano, basilicum of kerriepoeder.

Andere Quiche Recepten

Naast deze quiche met kip en spekjes zijn er nog tal van andere heerlijke quiche recepten die je kunt proberen. Hier zijn enkele suggesties:

  • Quiche met courgette, paprika en kipreepjes
  • Hartige taart Hawaii (met kipfilet, spek, ananas en banaan)
  • Quiche met gerookte spekjes, kipfilet, kastanje champignons en pesto

Voedingswaarden (per portie)

De voedingswaarden van deze quiche kunnen variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en portiegrootte. Hier is een schatting per portie:

Voedingsstof Hoeveelheid
Calorieën Ongeveer 350-450 kcal
Vetten 20-30 gram
Koolhydraten 20-30 gram
Eiwitten 20-25 gram

labels: #Kip

Zie ook: