Ben je dol op kaas en hou je van gezellige avonden met vrienden en familie? Dan is een Raclette Grill een absolute must-have voor jouw eetkamer of keuken! Met een Raclette Grill kun je genieten van een traditioneel Zwitsers gerecht waarbij kaas wordt gesmolten en geserveerd met heerlijke bijgerechten. Een Raclette Grill is een veelzijdig keukenapparaat dat in toenemende mate populair wordt onder liefhebbers van gezellige diners.

Wat is een Raclette Grill?

De Raclette Grill is ook perfect voor feestjes en diners. Het biedt de mogelijkheid om meerdere mensen tegelijkertijd te bedienen en iedereen kan zijn eigen creaties maken. Deze grill, oorspronkelijk afkomstig uit de Zwitserse Alpen, is ideaal voor het bereiden van raclettegerechten, waarbij gesmolten kaas en diverse toppings worden geserveerd met aardappelen, groenten en vlees.

Bij een traditionele raclette werd er een kaaswiel gehalveerd en boven het vuur verwarmd. De gesmolten kaas kon je vervolgens eraf schrapen en serveren met ingrediënten naar smaak. Raclette is dan ook afgeleid van het Franse woord ‘racler’ dat ‘schrapen’ betekent.

Waarom een Raclette Grill?

Een Raclette Grill biedt een unieke en gezellige eetervaring, waarbij iedereen zelf zijn eigen gerechten kan maken. Of je nu een intiem diner organiseert voor twee personen of een feestje houdt met vrienden en familie, een Raclette Grill voegt zeker plezier toe aan elke gelegenheid. Ontdek het plezier van het samenstellen van je eigen perfecte maaltijd met een Raclette Grill.

Soorten Raclette Grills

  • Traditionele Raclette Grill: Deze grill is perfect voor liefhebbers van authentieke gerechten.
  • Tafelmodel Raclette Grill: Dit compacte en draagbare model is ideaal voor kleinere gezelschappen.
  • Elektrische Raclette Grill: Deze moderne variant is eenvoudig te gebruiken en schoon te maken.
  • Gourmet Raclette Grill: Perfect voor fijnproevers!

Kenmerken van een Raclette Grill

  • Variabele warmte-instellingen: Een Raclette Grill is uitgerust met verstelbare warmte-instellingen, waardoor je de temperatuur kunt aanpassen aan de specifieke gerechten die je wilt bereiden.
  • Dubbelzijdige grillplaat: De meeste Raclette Grills hebben een dubbelzijdige grillplaat, met een gladde kant en een geribbelde kant.
  • Individuele pannetjes: Een Raclette Grill wordt geleverd met individuele pannetjes waarin je kaas kunt smelten en andere ingrediënten kunt bakken.
  • Eenvoudig schoon te maken: Dankzij de antiaanbaklaag op de grillplaat en de pannetjes is een Raclette Grill eenvoudig schoon te maken.

Waar op Letten bij het Kopen van een Raclette Grill

Als je op zoek bent naar een Raclette Grill, zijn er een paar belangrijke factoren waar je rekening mee moet houden om de juiste keuze te maken.

  • Formaat: Bedenk hoeveel mensen je gewoonlijk wilt bedienen.
  • Vermogen: Controleer het vermogen van de Raclette Grill. Hoe hoger het vermogen, hoe sneller de grill opwarmt en hoe efficiënter hij werkt.
  • Accessoires: Bekijk welke accessoires er bij de Raclette Grill worden geleverd.
  • Kwaliteit en duurzaamheid: Let op de kwaliteit en duurzaamheid van de Raclette Grill.

Met deze tips in gedachten kun je een weloverwogen beslissing nemen bij het kopen van een Raclette Grill. Vergeet niet om prijzen te vergelijken en te kijken naar de garantie en klantenservice van de fabrikant voordat je een definitieve keuze maakt.

Raclette Kaas: Wat Maakt Het Zo Speciaal?

Als je gaat zoeken op raclette, dan krijg je direct kortsluiting. Want wat is raclette eigenlijk? Het is een benaming voor zowel een Zwitsers gerecht van aardappel met gesmolten kaas als voor een groep kazen die je hiervoor gebruikt. Het is ook nog eens een apparaat dat je op tafel kunt zetten voor een avondvullend programma met gesmolten kaas. De kaas die je kunt scharen onder de naam ‘raclette’ is niet één specifieke kaassoort maar een verzamelnaam voor semi-harde, pikante Zwitserse kazen. De gemene deler? Ze zijn perfect om te laten smelten.

Hoe smaakt raclette-kaas?

Je kunt de kaas in dikke plakken van ca. 1 cm snijden of grof raspen en vervolgens in een (raclette)pannetje of in een ovenschaaltje onder de gril laten smelten. Gebruik ze als garnering van ovenschotels, maak er tosti’s mee of laat de kaas smelten op een hamburger voor een lekker pittige cheeseburger.

Waar koop je het?

Tegenwoordig vind je deze kazen in haast elke supermarkt. Denk maar eens aan Appenzeller® bijvoorbeeld. Ben je op zoek naar andere Zwitserse kazen? Vraag bijvoorbeeld eens naar Vacherin Fribourgeois AOP of Raclette du Valais AOP bij de kaaswinkel. Ook online vind je de meeste kazen met gemak.

Hoe moet je het bewaren en hoe lang is het houdbaar?

Het gaat om verse kaas, deze is dus niet eeuwig houdbaar. Geseald in een verpakking gaat de kaas over het algemeen best lang mee. Heb je de verpakking aangebroken? Dan is de kaas zeker nog een week goed te gebruiken. Laat je niet afschrikken door de geur, raclettekaas ruik je direct zodra je de koelkast opent. Kijk voor de uiterste houdbaarheidsdatum altijd op de verpakking.

Wat kan je er allemaal mee?

Het maakt ons niet zoveel uit hoe je de kaas smelt, of je daar nu een raclette-apparaat voor regelt, een pannetje of een hele oven. De kazen zelf zijn wat ons betreft van veel groter belang.

Raclette Recept Ideeën

Raclette is toch weer een beetje een ander verhaal dan gourmet. Hier moet je misschien wat meer losgaan met bijgerechten omdat kaas nu eenmaal kaas is, alhoewel… Je hebt raclettekaas in verschillende kwaliteiten; de ordinaire (gewone) die natuurlijk prima is, maar er is ook een rauwmelkse en die is lekkerder. Het summum is de gerookte raclettekaas, die is echt de bom. Bij raclette komen wat mij betreft geen sausjes kijken, dus dat scheelt weer. Maar wel zuur, veel zuur, om al dat vet af te breken.

3 Raclette Recepten

In dit artikel delen we 3 raclette ideeën: raclette van spruitjes en sjalotjes met mosterd, mini cheeseburgertjes en dunne aardappelplakjes met kruidenboter en gesmolten kaas. Genoeg inspiratie dus voor de komende feestdagen. Raclette is in Zwitserland al enorm populair, maar in Nederland zie je het nog niet zo vaak. Daar moet wat ons betreft verandering in komen. Want hoe lekker is het om gesmolten kaas over de aardappeltjes te eten? Of bij de spruitjes.

  • Raclette van spruitjes en sjalotjes met mosterd:
    1. Maak de spruitjes schoon, snijd de harde onderkant er vanaf en halveer ze.
    2. Haal de schil van de sjalot en snijd in parten, haal de parten los van elkaar.
    3. Verdeel de spruitjes aan tafel over de pannetjes, bak ze in 4-5 minuten af en toe omscheppend.
  • Dunne aardappelplakjes met kruidenboter en gesmolten kaas:
    1. Borstel de aardappels goed schoon, dep ze droog met een schone theedoek of keukenpapier en snijd ze daarna in hele dunne plakjes.
    2. Verdeel aan tafel de (kruiden)boter over 4 pannetjes en laat smelten.
    3. Leg na elk laagje een stukje raclette kaas er op. Maak in totaal 2 laagjes.
    4. Zet in de gourmet en gaar de aardappels in 10-15 minuten gaar.
    5. Leg dan nog een laatste plakjes raclette kaas op de bovenkant en laat smelten.
  • Mini cheeseburgertjes:
    1. Meng in een mengkom de gehakt, mosterd, gerookt paprikapoeder en oregano door elkaar.
    2. Breng op smaak met peper en zout en vorm er 4 mini burgertjes (elk ca 35-40 gram) van.
    3. Snijd de augurkjes en tomaat in dunne plakjes. Snijd de mini burgerbroodjes door midden. Doe de saus in een leuk kommetje.
    4. Bak de burgertjes op de bakplaat 2-3 aan beide kanten bruin.
    5. Rooster beide kanten van de burgerbroodjes aan de snijkant tot ze lichtbruin kleuren.
    6. Besmeer de onderkant van de broodjes met saus, leg de burgertjes er op, leg de tomaat er op.

Tip uit de Alpen

Heb je geen zin in dat hele raclettecircus maar wil je wel gesmolten kaas? Pak zo’n spanen doosje met Vacherin Mont d’Or in aluminiumfolie in en zet 20 minuten in een op 180 °C voorverwarmde oven.

Extra Tips

  • Heb je plakjes kaas over? Doe ze dan zo in een pannetje en laat ze smelten tot een mini kaasfondue, dip er stukjes brood, tomaat of druiven in.

labels:

Zie ook: