Ravioli is een fantastische basis voor snelle, complete en voedzame maaltijden. Het zijn kleine smaakbommetjes die je met de perfecte vulling écht gelukkig kunnen maken. Hier zijn enkele heerlijke en eenvoudige recepten met ravioli, kaas en tomaat, perfect voor drukke doordeweekse dagen.

Romige Ravioli met Spinazie en Tomaatjes

Dit recept is super simpel om te maken en totaal anders dan andere pastagerechten. Zie het als pasta met kaasfondue! Je maakt een heerlijke kaassaus voor bij de ravioli en vult het bordje verder met gebakken spinazie en cherrytomaatjes.

Ingrediënten:

  • Ravioli
  • Spinazie
  • Cherrytomaatjes
  • Ui
  • Knoflook
  • Bloem
  • Groentebouillon
  • Kaas (naar keuze)
  • Olie
  • Verse basilicum

Bereiding:

  1. Fruit ui en knoflook aan in een steelpannetje met olie.
  2. Voeg bloem toe en vervolgens groentebouillon, zodat een gebonden saus ontstaat.
  3. Roer kaas door de saus tot een lekker kaassausje ontstaat.
  4. Roerbak de spinazie in een grote koekenpan of hapjespan met cherrytomaatjes.
  5. Voeg de gekookte ravioli toe, samen met een aantal lepels van de kaassaus.
  6. Serveer de romige ravioli met spinazie en tomaatjes meteen en garneer met verse basilicum.

Ravioli uit de Oven met Mozzarella

Deze ovenschotel is supermakkelijk en heel lekker. Perfect eten voor het hele gezin op een drukke doordeweekse dag.

Ingrediënten:

  • 500 gr ravioli (bijv. 5 kazen ravioli)
  • Ui
  • Knoflook
  • Paprika
  • Cherrytomaatjes
  • Mozzarella
  • Tomatensaus
  • Zout en peper

Bereiding:

  1. Kook de ravioli gaar in ruim water met zout, zoals op de verpakking vermeld staat.
  2. Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn.
  3. Snijd de paprika’s in blokjes en halveer de cherrytomaatjes.
  4. Bak de ui, knoflook en paprika in een pan. Voeg de tomatensaus toe en breng op smaak met zout en peper.
  5. Voeg de gekookte ravioli toe aan de saus en roer om.
  6. Verdeel het over een grote ovenschaal.
  7. Verdeel de mozzarella over de pasta.
  8. Zet deze voor ongeveer 10 minuten in de oven, tot de mozzarella gesmolten is.

Ravioli Pannetje met Tomatensaus

Een heerlijk en eenvoudig eenpansgerecht met weinig afwas. Je kiest zelf welke gevulde ravioli je het lekkerst vindt.

Ingrediënten:

  • Ravioli (naar keuze)
  • Ui
  • Paprika
  • Tomaat
  • Tomatensaus
  • Crème fraîche
  • Mozzarella
  • Verse basilicum
  • Italiaanse kruiden
  • Suiker

Bereiding:

  1. Verwarm olie in een pan.
  2. Bak ui, paprika en tomaat aan in een hapjespan met olie.
  3. Breng op smaak met Italiaanse kruiden en voeg tomatensaus toe.
  4. Laat dit even pruttelen, waarna je crème fraîche en de ravioli toevoegt.
  5. Breng op smaak met Italiaanse kruiden en suiker.
  6. Laat dit op zacht vuur, met de deksel op de pan, garen.
  7. Verdeel hierna mozzarella en verse basilicum over de pan.
  8. Serveer het ravioli pannetje met tomatensaus met verse mozzarella en verse basilicum.

Toscaanse Ravioli

Een snel en simpel gerecht met een smaakexplosie, perfect voor drukke doordeweekse dagen.

Ingrediënten:

  • Ravioli (met tomaat en kaas vulling)
  • Ui
  • Knoflook
  • Zongedroogde tomaatjes
  • Kookroom
  • Parmezaanse kaas
  • Italiaanse kruiden
  • Peper en zout
  • Olijfolie
  • Verse spinazie
  • Chilivlokken (optioneel)

Bereiding:

  1. Bak ui en knoflook in olijfolie.
  2. Voeg zongedroogde tomaatjes toe, samen met kookroom en Parmezaanse kaas.
  3. Breng op smaak met Italiaanse kruiden, peper en zout.
  4. Kook de ravioli volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  5. Roer de gekookte ravioli door de saus.
  6. Serveer met verse spinazie, Parmezaanse kaas en eventueel chilivlokken.

labels:

Zie ook: