Met het warme weer is het belangrijk om verkoeling te zoeken, en wat is er dan beter dan een heerlijk ijsje? Zelf ijs maken is leuk en makkelijk, zeker met seizoensfruit zoals meloen. Hieronder vind je verschillende manieren om meloenijs te bereiden, met of zonder ijsmachine.

Meloen Sorbetijs (Zonder Ijsmachine)

Dit recept is perfect als je geen ijsmachine hebt. Het resultaat is een verfrissend meloen sorbetijs, ideaal voor warme dagen.

Ingrediënten:

  • Galia meloen
  • Water
  • Honing (naar smaak)

Bereiding:

  1. Schil de galia meloen, verwijder de pitjes en snijd de meloen in stukken.
  2. Vries de stukken meloen minimaal 5-6 uur in of bij voorkeur een hele nacht.
  3. Stop de bevroren stukken meloen in een foodprocessor en voeg hier het water en de honing aan toe.
  4. Vermaal het geheel tot een glad sorbetijs.
  5. Schep het ijs in een (cake)blik en vries het nogmaals 1 uurtje in.

Watermeloenijs (Met of Zonder Ijsmachine)

Watermeloen is perfect voor verfrissende ijsjes. Dit recept is eenvoudig en vereist slechts enkele ingrediënten.

Ingrediënten:

  • 450 gram watermeloen
  • 4 limoenen
  • 4 eetlepels water
  • 1 grote rijpe banaan

Bereiding:

  1. Snij de watermeloen in blokjes en laat het opvriezen in de vriezer.
  2. Pers de limoenen uit en vang het sap op.
  3. Voeg de bevroren watermeloen, sap van de limoenen, het water en de rijpe banaan toe aan een blender of keukenmachine.
  4. Maak het zo glad als dat je zelf wilt. Iets grover, dan lijkt het meer op schepijs. Gladder dan is het meer een slush.

Van dit lekkere gezonde watermeloen ijs kun je er nog wel één extra eten 😉 Het recept vergt wat voorbereidingstijd, maak het daarom een dag van te voren!

Cantaloupe Meloen Sorbetijs (Met IJsmachine)

Deze sorbetijs van cantaloupe meloen is een heerlijke en frisse traktatie.

Ingrediënten:

  • 450 gram cantaloupe meloen (geschild)
  • 100 ml water
  • 50-75 gram suiker (naar smaak)
  • Citroensap (naar smaak)

Bereiding:

  1. Maak eerst de suikersiroop door het water en de suiker in een pannetje te verhitten en even te laten borrelen.
  2. Snijd de meloen in blokjes en verwijder alle pitjes en schil.
  3. Pureer de meloen in een keukenmachine, blender of iets anders waarmee je van de meloen moes kunt maken. Het moet een vloeibaar goedje worden.
  4. Vermeng de meloenpuree vervolgens met de suikersiroop en proef of het zo goed is. Voeg eventueel citroensap of poedersuiker toe naar smaak.
  5. Giet het mengsel in de ijsmachine en volg de instructies van je ijsmachine.

Alternatieve Bereidingswijzen

Heb je geen ijsmachine? Geen probleem! Je kunt het mengsel ook in ijsvormpjes gieten en laten bevriezen in de vriezer. Of doe het ijs in een bakje en zet deze in de vriezer. Vervolgens roer je ieder half uur het mengsel door met een vork of lepel. Doe dit net zo lang totdat het de structuur van sorbetijs heeft.

Tips en Trucs

  • Om het ijs zachter te maken, haal je het even uit de vriezer en zet je het in de koelkast. Laat het daar 10 tot 15 minuten staan.
  • Als je watermeloenijs maakt, kun je de pitjes er het beste uitzeven na het pureren.
  • Voeg een beetje citroensap toe voor een extra frisse smaak.
  • Experimenteer met verschillende soorten meloen voor unieke smaken.

Voedingswaarde (per portie)

Soort Ijs Gewicht per persoon
Meloen Sorbetijs 233 gram

labels: #Recept

Zie ook: