Deze Appel custardpudding uit de oven brengt goede herinneringen terug. Ik zag een recept voor appel custardpudding voorbijkomen en dacht … dit moet ik maken. Ik heb het toen ik jong was vaak gegeten.

Er werd vroeger bij ons thuis een hele grote braadslede voor het hele gezin in de oven gezet en smullen maar. Dit gezin bestond uit mijn ouders, vijf kinderen en heel veel vriendjes en vriendinnetjes die bleven eten. Dus een ideaal nagerecht voor meerdere personen.

Ingrediënten en Bereiding

Lekkere ouderwetse custardpudding met appels erin die gevuld zijn met rum rozijnen, suiker en kaneel. Zelf custardpudding maken is heel makkelijk en het resultaat is superlekker!

  1. Verwarm de oven voor op 200˚C.
  2. Beboter een ovenschaal.
  3. Schil de appels en boor de klokhuizen eruit.
  4. Schik de appels in de ovenschaal.
  5. Meng in een kom de in rum geweekte rozijnen, 2 eetlepels suiker en kaneel.
  6. Vul de appels met dit mengsel en leg er een klontje boter op.
  7. Snijd het vanillestokje doormidden en haal de zaadjes eruit met een mes.
  8. Breng 900 ml van de melk met de vanillezaadjes erin, aan de kook.
  9. Meng intussen de custard met de rest van de suiker in een schaaltje en doe daar een flinke scheut koude melk bij en roer dit tot er een glad papje ontstaat.
  10. Als de melk kookt zet je het vuur zachter en voeg je het custardpapje geleidelijk al roerend toe.
  11. Laat ongeveer 2 minuten zachtjes koken tot er een dikke vla ontstaat.
  12. Giet de vla bij de appels in de ovenschaal en zet deze in de oven en bak de pudding in ongeveer 30 minuten gaar.

Variatietips

Je kunt de pudding serveren met saus naar keuze. Zelf vind ik ‘m heerlijk met deze aardbeiensaus, maar ook met deze frambozensaus of deze karamelsaus is de pudding superlekker!

Je kunt de pudding zowel in een grote vorm als in kleine vormpjes maken. Wil je de custard pudding romiger maken? Vervang dan 200 milliliter van de melk door slagroom. Je kunt ook custard pudding maken met custardpoeder, al vind ik dat zelf wel minder lekker dan de versie in dit recept.

Zelf Pudding Maken: Meer dan Alleen Custard

Zelf pudding maken? Dat is helemaal niet zo moeilijk en een zelfgemaakte pudding smaakt toch echt veel lekkerder dan de versies die je in de winkel koopt. Hoewel je in de winkel natuurlijk de keuze hebt uit veel soorten en maten, kan dat gelukkig ook als je zelf aan de slag gaat.

Het fijne aan zelfgemaakte pudding is dat je dit dessert heel makkelijk kunt voorbereiden. In dit artikel zet ik mijn lekkerste pudding recepten voor je op een rij. Van echte klassiekers (soms met een twist) tot nieuwere of meer onbekende recepten.

Pudding is een populair, zoet dessert. Veel puddingrecepten zijn echte klassiekers, die ook vandaag de dag nog bij veel mensen geliefd zijn. Er veel verschillende soorten pudding. Welke pudding je ook maakt, het is altijd zoeken naar een goede balans. Vooral met het oog op de stevigheid. De pudding moet namelijk stijf genoeg zijn om te blijven staan. Maar je wilt ‘m ook niet te stijf maken, want dat gaat ten koste van de smaak.

Met een goed pudding recept is het helemaal niet moeilijk om een lekker nagerecht op tafel te toveren. Het leuke aan pudding is dat je het dessert op verschillende manieren kunt serveren. Maak ‘m in een grote puddingvorm of juist in kleine vormpjes en stort eenpersoons puddinkjes.

Alternatieve Pudding Recepten

Op zoek naar nog meer gemak of een pudding met een twist? Op zoek naar inspiratie voor een lekker pudding recept? Wil je een pudding maken zonder gelatine? Dan is deze pudding van custard een heerlijke keuze! Deze zoete en luchtige pudding is ook een heerlijk dessert.

In dit chipolatapudding recept vind je een twist: ik gebruik namelijk amarena kersen in plaats van bigarreaux. Bitterkoekjespudding is een echte klassieker en dit feestelijke dessert mag niet ontbreken in dit artikel.

Griesmeelpudding met rode bessensaus ouderwets? Fout, deze pudding is alleen maar ouderwets lekker! Deze citroenpudding met yoghurt en bramensaus is een smaakvol dessert in de zomer en heerlijk fris. Ideaal als toetje na een BBQ. De pudding heeft wel wat tijd nodig om op te stijven.

Blanc manger betekent letterlijk wit om te eten en deze pudding doet zijn naam eer aan. De witte pudding wordt gemaakt met amandelen en is een echte klassieker. Een nagerecht waar ik echt dol op ben, is aardbeienbavarois. Ik gebruik de rijpste aardbeien die ik kan vinden, dat proef je echt terug.

Panna cotta is misschien niet het eerste toetje waar je aan denkt bij pudding recepten, maar het mag niet ontbreken in dit lijstje. Panna cotta is namelijk superlekker! Ik deelde al eens een artikel met alle variaties van dit dessert. Aan de slag met dit heerlijke toetje?

Ga je pudding maken en ben je op zoek naar nog meer inspiratie? Of ben je op zoek naar een handig boek boordevol lekkere toetjes? Dan is mijn Toetjesbijbel perfect!

labels: #Recept

Zie ook: