Heerlijke Rijstgerechten met Kip: Recepten voor Elke Gelegenheid

Rijst met kip, een klassieker in de culinaire wereld, biedt niet alleen een smakelijke maaltijd, maar ook ultiem comfort op je bord. Als je op zoek bent naar een eenvoudige, maar heerlijke maaltijd die snel te bereiden is, dan is rijst met kip de ideale keuze. Van risotto tot stoofpotjes en van heerlijke Aziatische rijstgerechten tot Mexicaanse, op deze pagina vind je ze allemaal. Veel van onze recepten staan binnen 30 minuten op tafel.

We gebruiken graag verse ingrediënten en weinig ingrediënten, die gewoon bij de supermarkt om de hoek verkrijgbaar zijn. Hoe lekker is sappige, malse kip met je favoriete soort rijst. Deze maaltijd is niet alleen voedzaam, maar bevat ook veel gezonde eiwitten en koolhydraten. Met recepten met kip en rijst kun je je culinaire creativiteit de vrije loop laten. Van romige kip en champignons tot pittige kip tikka masala. Of je nu een doordeweeks maaltje kookt of je gasten wilt verrassen met een speciaal diner.

Bekijk onze Aziatische rijst recepten zoals Kip katsu met currysaus of een kimchi bowl. Liever wat traditioneler? Wat dacht je van kip siam (zonder pakjes en zakjes) of kipsate met rijst? Deze rijstsoep met kip is ook een aanrader.

Kip Teriyaki met Rijst en Paprika

Een super makkelijk recept voor kip met een sausje. Ideaal voor drukke dagen waarop het allemaal snel-snel-snel moet! Zeker eens per week staat hier een Aziatische maaltijd op tafel en mijn idee daarbij is al gauw ‘kip met rijst en een sausje’. Nog wat groenten toevoegen en klaar is de maaltijd. Sowieso als ik voor een snelle maaltijd ga, kom ik al snel uit bij makkelijke recepten met kip. Ze noemen het niet voor niets het meest veelzijdige stukje vlees!

Kip recepten met een Oosterse twist vind je dan ook volop op de site. Favoriet hier in huis zijn de kip Siam met rijst of de kip cashew met gegrilde groenten. Ultiem comfort food vind ik in de Oosterse keuken. Al zo lang ik me kan herinneren ben ik dol op de smaken uit Azië.

Kip Teriyaki. Teri betekent glans en yaki staat voor gegrild. Stukjes kip gemarineerd in teriyaki saus, even in de grillpan aanbakken en nog een keer aflakken met saus voor een prachtige glans. Weet je wat het mooie is? Dit recept staat werkelijk binnen 20 minuten op tafel. Ik hou daarvan, want ook hier kennen we de avondspitsen waar er tussen werk en sport gegeten moet worden.

Teriyaki saus heb ik standaard in huis en geeft mij een instant Aziatische smaakbeleving. De saus heeft alle smaken die wat mij betreft bij de Oosterse keuken horen. Zoet, zoet, zuur en net een beetje pittig. Ik word daar dus heel gelukkig van! Altijd handig om vlees in te marineren of een snel wokgerecht op tafel te zetten. Ik gebruik trouwens kant-en-klare Teriyaki saus die hier in de supermarkt te koop is en die direct uit China komt. Ja, ook hier komt er wel eens een potje in de kast!

Het recept voor mijn kip Teriyaki deel ik vandaag met je! Ik serveer er rijst en gesmoorde paprika bij en uiteraard kun je nog extra groenten toevoegen. Broccoli, peultjes of sperzieboontjes passen hier heel goed bij.

Ingrediënten:

• Kipfilet
• Teriyaki saus
• Ui
• Knoflook
• Rode peper
• Paprika's
• Rijst
• Olie

Bereidingswijze:

1. Snij de kipfilet in kleine stukjes en doe deze in een schaal. Schep hier 4 eetlepels Teriyaki saus bij en laat even marineren.
2. Schil en snipper de ui. Maak de knoflook schoon. Snij de rode peper fijn en verwijder eventueel de zaadjes.
3. Snij de paprika's in kwarten, verwijder de zaadlijsten en snij daarna in lange repen.
4. Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking.
5. Zet de wokpan op het vuur en verwarm hier wat olie in om mee te bakken. Fruit de ui aan in de wokpan en pers de knoflook uit boven de pan. Voeg de rode peper toe en bak kort mee.
6. Doe dan de paprika reepjes in de wokpan en bak deze zo'n 3 minuten mee. Draai dan het vuur laag, schep 2 eetlepels Teriyaki saus in de pan en schenk een klein scheutje water in de pan. Doe de deksel op de wokpan en laat de paprika's zachtjes smoren.
7. Verwarm ondertussen de grillpan maar voeg hier geen olie aan toe. Doe de kipfilet met de Teriyaki saus in de grillpan en bak de kip mooi goud bruin.

Kip Ketjap met Rijst en Sperziebonen

Lekker rijstgerecht met kip ketjap. Kruidige blokjes kipfilet en zoete saus, met rijst en sperziebonen. Deze keer een snelle topper: kip ketjap met rijst en sperziebonen. Rijst met een kip in een saus van ketjap. Dit maakt een lekkere zoete saus, dat perfect gaat bij de kipblokjes en rijst.

Het is weer maandag en ik start de nieuwe week met een nieuwe makkelijke maaltijd. Zoals jullie van me gewend zijn. Dit is een gerecht dat ons thuis zeer verrast heeft. Het wordt één van onze nieuwe favoriete snelle gerechten met rijst.

Ik hou van ketjap in een rijstgerecht. Als we iets met rijst eten gaat er vaak op mijn bord nog een scheutje zoete ketjap bij. Ik gebruik het ook weleens als basis voor bijvoorbeeld een snelle saus met bami, of bij deze gebakken rijst met kip en ketjap. Maar ik had nog niet eerder ketjap het hoofdingrediënt van een saus gemaakt en besloot eens te testen of kip ketjap een succes zou zijn. En dat was het!

De kip is zo lekker omdat deze kip ketjap eerst wordt gemarineerd in een simpele maar smaakvolle ketjap marinade. En dat maakt echt het verschil. De kip in ketjap wordt hierdoor heerlijk mals en neemt alle zoete, hartige smaken goed op. En die ketjap marinade maken we natuurlijk zelf, zonder pakjes of zakjes.

Deze zoete saus van ketjap met kippenbouillon en gemberpoeder is hemels. Het is heel simpel om te maken. Je doet deze ingrediënten bij elkaar en laat het 15 minuten pruttelen om in te dikken. Vind je de ketjap-saus nog te dun? Dan kun je de saus eventueel nog binden door een theelepeltje maizena te mengen met koud water en dit door de saus te mengen. Verwarm dit een paar minuutjes mee. Ik vind dit zo lekker, ik kan het wel drinken. Tijdens het koken bleef ik ook maar proeven omdat het zo lekker was.

Omdat de kip in ketjapsaus al zoveel smaak heeft heb ik de rijst en groenten die ik erbij serveer wat meer basic gehouden. In dit geval serveer ik de kip ketjap met zilvervliesrijst en sperziebonen. Door de rijst meng ik blokjes omelet en ringetjes lente-ui. Dit kun je vervangen door andere rijst of bijvoorbeeld bami en een groente naar keuze. Broccoli past hier bijvoorbeeld ook erg goed bij, of neem roerbakgroenten.

Ook handig: dit gerecht kun je makkelijk aanpassen aan wat je in huis hebt. Geen sperziebonen? Dan kun je ook broccoli, sugarsnaps of roerbakgroenten gebruiken.

Ingrediënten:

• Kipfilet
• Ketjap manis
• Kippenbouillon
• Gemberpoeder
• Ui
• Knoflook
• Sperziebonen
• Rijst
• Eieren
• Lente-ui
• Maizena (optioneel)

Bereidingswijze:

1. Marineer de kipfilet in ketjap manis.
2. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
3. Doe de ui en knoflook bij de kip en bak tot de ui glazig ziet.
4. Meng de ketjap met kippenbouillon en gemberpoeder en doe dit bij de kip.
5. Roer de eieren door elkaar en bak hier een omelet van.
6. Vind je de ketjap-saus de dun? Dan kun je de saus eventueel nog binden door een theelepeltje maizena te mengen met koud water en dit door de saus te mengen.
7. Roer de blokjes omelet en ringetjes lente-ui door de rijst.
8. Serveer de rijst met de kip ketjap en de sperziebonen.

Gebakken Rijst met Kip en Ketjap

Een snel rijstgerecht met lekker veel groenten. Gebakken rijst met kip en ketjap. Een lekker makkelijke en snel maaltje met rijst. Zonder sausje deze keer. Want we gaan voor gebakken rijst met kip en ketjap. Een maaltijd die ook ideaal is om restjes uit de koelkast in te verwerken.

Maaltijden zoals dit gerecht van gebakken rijst met kip en ketjap komen wat mij betreft altijd van pas. Het is gemakkelijk om te maken en je kunt er ook lekker mee variëren. Zo verwerk ik graag restjes groenten bijvoorbeeld in een rijstgerecht zoals deze. Een beetje meer of minder maakt namelijk niet zoveel uit.

Gebakken rijst met kip en ketjap dus. Geïnspireerd op de populaire Kip Ketjap. Alleen dan zonder het sausje van ketjap. De blokjes kipfilet marineer ik even in ketjap marinade. Samen met de marinade bakken we hierna de kipblokjes aan. Vervolgens gaan de groenten erbij. Ik heb nu Chinese roerbakgroenten gebruikt maar je kunt hier natuurlijk lekker mee variëren. Neem een andere mix roerbakgroenten, of bijvoorbeeld al voorgesneden nasi-groenten. Of restjes uit de koelkast die je zelf fijnsnijdt.

Als de groenten zijn aangebakken bakken we ook de afgekoelde rijst mee. Lekker om het wat extra op smaak te brengen met ketjap manis. Bak dit allemaal lekker mee. Serveer de gebakken rijst met kip en ketjap met reepjes omelet en ringetjes lente-ui. Ook lekker met gebakken uitjes (en kroepoek als je er helemaal een feestje van wilt maken).

Voor gerechten met gebakken rijst is het eigenlijk het lekkerste om rijst te gebruiken dat je al wat eerder hebt gekookt. Hierdoor wordt het namelijk nog lekkerder als je het opbakt met in dit geval de groenten.

Mis je een sausje bij dit rijstgerecht? Voeg dan extra ketjap toe. Of serveer de gebakken rijst met een portie satésaus.

Ingrediënten:

• Kipfilet
• Ketjap manis
• Roerbakgroenten (bijv. Chinese mix)
• Rijst (gekookt en afgekoeld)
• Eieren
• Lente-ui
• Olie
• Zout en peper

Bereidingswijze:

1. Marineer de kipfilet in ketjap manis.
2. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
3. Roer de eieren los en bak hier in een grote koekenpan met olie een omeletje van.
4. Bak de gemarineerde kip in een wok of grote koekenpan.
5. Doe hierna de roerbakgroenten erbij en bak dit 10 minuten mee.
6. Doe hierna de gekookte rijst erbij en bak dit nog 10 minuten mee.
7. Breng op smaak met zout en peper.
8. Serveer de gebakken rijst met kip en ketjap met reepjes omelet en ringetjes lente-ui.

Tips en Variaties

• Rijstkeuze: Er zijn heel veel soorten rijst. Basmati rijst staat bekend om zijn lange, dunne korrel en leent zich perfect voor curry’s. Risotto rijst is wat dikker en ronder en staat bekend om de unieke eigenschap dat hij veel vocht opneemt. En daardoor leent deze rijst zich perfect voor risotto recepten. Zilvervliesrijst is witte rijst waar het bruine vliesje nog omheen zit. Daarom wordt het ook wel bruine rijst genoemd.
• Groenten: Welke groenten je wilt eten bij kip met rijst ligt eraan hoe je de kip bereid. Groenten als courgette, snijbonen, broccoli, spinazie, paprika en champignons passen hier goed bij.
• Marinade: Door kippendijen te marineren voordat je ze gaat bereiden, kun je de smaak versterken en het vlees malser maken. Of je nu van zoet, pittig of hartig houdt, er zijn talloze marinades die je kunt gebruiken.

Overige Rijstgerechten met Kip

Dit snelle rijst met kip recept is een blijvertje in ons huishouden, het is een ware allemansvriend en perfect voor die avonden waarop je geen inspiratie hebt maar wél een snelle, eenvoudige en lekkere maaltijd wilt bereiden. Met dit recept maak je eenvoudig een volledige maaltijd boordevol groenten, proteïne en smaak. We brengen het geheel op smaak met soja, ketjap manis (zoete soja), oestersaus en knoflook. Een beetje een Aziatische twist dus!

Ik ben dol op kip, het is zo’n lekker veelzijdig stukje vlees - het meest veelzijdige stukje vlees, kip - en je kunt het op zo veel manieren kruiden en verwerken! Een paar van mijn favoriete kip recepten zijn de klassieke butter chicken, kip kerrie (zonder pakjes) en lekkere hete kip uit de oven.

Ik serveer deze rijst met kip het liefste met wat bosui en krokante uitjes om het af te maken. Ik maak er ook graag een frisse komkommersalade bij, dat is zo lekker om er naast te serveren. Restjes bewaar ik altijd voor een makkelijke lunch of je kunt ze invriezen voor een volgende keer.

Tabel: Overzicht van rijstgerechten met kip

labels: #Kip

Zie ook:

• Ontdek Verrukkelijke Rijstgerechten met Kip en Ananas die Je Moet Proberen!
• Lekkere Recepten Zonder Vlees: Inspiratie voor Vegetarische Gerechten
• Ontdek Het Ultieme Stoofvlees Recept met Azijn voor Perfecte Draadjesvlees!