De Roseval pootaardappel is geen nieuw ras (1950), maar nog steeds slechts bij een beperkte groep mensen bekend en geliefd. Dit is opmerkelijk voor deze heerlijke ovenaardappel met zijn volle en romige smaak. In veel restaurants wordt deze aardappel als delicatesse (met schil) opgediend. Vaak ook in combinatie met vis.
Kenmerken van de Roseval Aardappel
Deze Roseval pootaardappel is een van oorsprong Franse aardappel. Hij is egaal van vorm met vlakke ogen, maar met name de kleur van de Roseval is aantrekkelijk. De Roseval is van binnen ook een beetje rood. Deze aardappel beschikt namelijk over rode aderen, die aan de binnenzijde ook zichtbaar zijn. Het is gebruikelijk om deze aardappel ongeschild te consumeren. Een heerlijke aardappel voor bijvoorbeeld een koude aardappelsalade.
Vastkokend en veelzijdig
Dit aardappelras is een vastkokende aardappel. Na het koken valt hij dus niet uit elkaar. Vastkokende aardappelen zijn zeer geschikt voor salades, maar ook voor koken en bakken. Na afkoeling zijn de knollen nog steeds een lekkernij en worden bijv. aangewend voor salades.
Aandachtspunten bij de teelt
Nadeel van de Roseval pootaardappel is dat deze regelmatig bespoten moet worden, aangezien hij vatbaar is voor de gevreesde aardappelziekte Phytophtora. Voor de kweker is belangrijk te weten, dat deze oudjes ziektegevoeliger zijn: plant ze ruim en houdt ze goed in de gaten.
Raseigenschappen van de Roseval
Hieronder een overzicht van de belangrijkste raseigenschappen van de Roseval pootaardappel:
| Eigenschap | Waarde |
|---|---|
| Rijptijd | Middenvroeg |
| Oogsttijd | Augustus / September |
| Knolvorm | Ovaal |
| Vleeskleur | Donkergeel |
| Schilkleur | Donkerrood tot paars |
| Pootgoedmaat | 32/40 |
| Aantal knollen per kg | ca. 25-30 knollen |
| Aantal m2 per kg | ca. 10 m2 |
| Kookkwaliteit | Vastkokend, geschikt voor koken, bakken en salades |
| Phytophtora resistentie - loof | Vatbaar |
| Phytophtora resistentie - knol | Vatbaar |
| Schurft resistentie | Vatbaar |
Pootadvies en oogsttijden
Onder het kopje plantinstructies vindt u alle informatie over hoe u ze gebruikt. Vroege aardappel poten van begin maart tot half april. De oogst is na 80-100 dagen. Midden aardappel poten van half maart tot eind april. De oogst is na 90-110 dagen. Late aardappel poten van begin april tot eind mei. De oogst is na 110-130 dagen. Pootaardappelen leverbaar vanaf eind februari 1 kilo is goed voor ongeveer 10m2.
Tips voor de bereiding
Even een culinaire tip: vanwege de bijzondere kleur of vorm, niet schillen maar goed schoonmaken en in zijn geheel koken, vaak blijft de kleur na de kook behouden, het oog wil ook wat nietwaar...? Tip voor het overschot van kleine knolletjes: goed schoonmaken, kort koken en diepvriezen!
Waar kunt u Roseval pootaardappelen kopen?
Als u pootaardappelen van hoge kwaliteit wilt kopen, heeft u bij ons de keuze uit een assortiment van circa dertig verschillende rassen pootaardappelen die te koop staan en die u online kunt bestellen. Dit pootgoed is verdeeld over vroege, middelvroege en late rassen. Daarnaast hebben we ook een steeds groter assortiment aan biologische pootaardappelen.
labels: #Aardappel
