Met de emigratie van Hindoestanen uit India naar Suriname is ook de roti meegekomen. De “pannenkoek” die in Suriname (en Nederland) roti heet, wordt in India ook wel chapati genoemd.

Het is een soort ongezoete broodpannenkoek die verschillende toevoegingen kan hebben: in de Surinaamse variant veelal gemalen gele spliterwten (roti dalbharie) of aardappelen (roti alubharie) en met smaakmakers als komijn en chilipeper.

De Surinaamse roti wordt met een aantal bijgerechten geserveerd zoals kousenband, aardappelen, hardgekookte eieren, knoflook, ui en verschillende soorten vlees (kip, eend, schaap), welke bijgerechten meestal gekruid worden met masala, een mengsel van gemalen specerijen vergelijkbaar met curry.

Het is gebruikelijk de roti met de handen te eten. Men breekt een stukje van het rotivel af om met het stukje in de hand de roti te pakken en op te eten.

Voedingswaarde van Roti

Wil je weten hoe het zit met de andere voedingswaarden in 'roti'? Wil je een andere hoeveelheid of eenheid kiezen? Vul dan de caloriechecker onderaan deze pagina in. Je weet nu hoeveel calorieën, vet, verzadigd vet, eiwit, koolhydraten, suikers en vezels er in roti zitten.

Wil je weten wat de voedingswaarde van dit product betekent binnen je hele eetpatroon? In de Eetmeter kun je langere tijd bijhouden wat je eet en drinkt. Met de caloriechecker krijg je een gemiddelde voedingswaarde voor een product. Maar per merk kunnen er wel verschillen zijn. De ene pastasaus is bijvoorbeeld niet de andere pastasaus. Met de 'Kies Ik Gezond?'-app kun je ook van je favoriete merk checken wat de voedingswaarde is.

Wil je van een ander product opzoeken hoeveel calorieën het bevat?

Voedingswaarden per 100 gram:

  • Calorieën: 122 kcal
  • Vetten: 2 gram
  • Koolhydraten: 25.5 gram
  • Suikers: 1.1 gram
  • Eiwitten: 4 gram

Er zitten 264 kilocalorieën in 1 stuk (85 gram) roti.

Ingrediënten van Roti Pannenkoeken

Ingrediënten rotipannenkoeken: TARWEBLOEM, water, raapzaadolie, stabilisator (E422, E466, E412), rijsmiddel (E450i, E500ii), voedingszuur E296, emulgator E471, zout, dextrose, conserveermiddel (E282, E202), meelverbeteraar E920.

Ingrediënten sausmix: Tomatenpoeder¹ 36%, zetmeel, kerrie, aroma, ui¹ 5,1%, knoflookpoeder¹ 3,6%, zout, gistextract, komijnzaad, maïsolie, suiker, prei¹ 0,8%, cayennepeper, peper. Kan gluten, melk, ei, soja, selderij, mosterd bevatten.

Ingrediënten specerijenmix: Maltodextrine, kerrie, zout, knoflookpoeder¹ 8,1%, aroma, uipoeder¹ 5,3%, cayennepeper, peper, palmvet, komijn. Kan gluten, melk, ei, soja, selderij, mosterd bevatten. ¹op duurzame wijze geteeld.

labels: #Pannenkoek

Zie ook: