Om het lente-gevoel weer een beetje terug te krijgen, presenteer ik vandaag een lekker zonnig receptje. Het is nog niet helemaal de tijd voor salades, maar toch merk ik dat het lente-weer van vorige week er voor gezorgd heeft dat ik er weer trek in heb.

Chopped Caesar Salade Wraps

Er zijn van die foodtrends die ik gewoon het hele jaar door blijf maken, ook als ze allang weer uit de schijnwerpers van social media verdwenen zijn. De chopped salad trend is daar een perfect voorbeeld van en daarmee maakte ik chopped Caesar salade wraps. En eerlijk? Ik snap het helemaal.

Voor deze chopped Caesar salade wraps heb ik me laten inspireren door die trend én door een van mijn favoriete klassieke salades: de Caesar salade. Die kennen we natuurlijk allemaal van die heerlijke romige dressing, krokante spekjes, Parmezaanse kaas en knapperige sla.

In dit recept hakken we al die ingrediënten fijn tot een smeuïge salade en rollen we ze vervolgens op in een wrap. Dat zorgt voor een rijkgevulde wrap die ideaal is als lunch, picknickhap of lichte avondmaaltijd.

Het idee is supersimpel: je maakt de vulling van een klassieke Caesar salade, maar dan iets compacter en fijner gesneden. Zo wordt het een stevige, goedgevulde wrap waar je niet bang hoeft te zijn dat de ingrediënten eruit vallen bij elke hap. Daar gaat natuurlijk een romige dressing bij zoals je van een Caesar salade mag verwachten.

Deze maak je makkelijk zelf met mayonaise, olijfolie, citroensap, een beetje knoflook en - jawel - ansjovis. Nu weet ik dat ansjovis niet bij iedereen meteen favoriet is, maar geloof me: het maakt de dressing. Het geeft net dat zoutige, hartige smaakje waar de Caesar salade zo bekend om staat. Hak de ansjovis heel fijn of gebruik een vijzel om het bijna tot pasta te wrijven.

Als alle ingrediënten gemengd en fijngehakt zijn, schep je ze op een tortillawrap. Je kunt de vulling over één wrap verdelen voor een goedgevulde lunchwrap, of over twee als je iets lichters wil.

De kip in deze wraps zorgt ervoor dat je er echt even goed vol van zit. Ik gebruik zelf graag kipdijfilet omdat die wat vetter is dan kipfilet en daardoor malser en smaakvoller blijft na het bakken. Combineer de kip met het zoute spek en de frisse dressing en je hebt een wrap die écht alles heeft: romig, hartig, fris én knapperig.

Wil je de wraps vegetarisch maken? Laat de kip en spek dan weg en voeg wat krokant gebakken kikkererwten of geroosterde paddenstoelen toe.

Wat mij betreft zijn deze chopped Caesar salade wraps een perfecte kruising tussen trendy en klassiek. Je pakt de vertrouwde smaken van een Caesar salade, maar verpakt het in een modern jasje.

Ingrediënten:

  • Kipdijfilet
  • Katenspek

Bereiding:

  1. Kruid de kipdijfilet met peper en zout en bak deze gaar in een koekenpan.
  2. Bak de plakken katenspek krokant.
  3. Leg alle ingrediënten, ook de ingrediënten voor de dressing, op een grote snijplank en hak het geheel fijn met een groot mes of pizzasnijder.
  4. Schep de chopped Caesar salade op de tortillawrap en rol deze op.

Sla Wraps met Mexicaanse Kip

Zin in een lichte en frisse koolhydraatarme avondmaaltijd? Dan zijn deze sla wraps met Mexicaanse kip perfect. De basis voor deze sla wraps zijn frisse en knapperige romaine sla bladeren. Deze stevige sla bladeren hebben we gevuld met Mexicaanse gekruide kip, avocado, tomaat en ui.

Door sla bladeren te gebruiken in plaats van reguliere wraps bevat dit gerecht maar liefst 75% minder koolhydraten dan reguliere wraps met Mexicaanse kip. Zo bevat een portie bestaande uit twee gevulde sla wraps slechts 7,4 gr koolhydraten. Bij de sla wraps hebben wij een frisse saus van zure room en peterselie geserveerd. Je kunt eventueel kiezen voor een andere saus, zoals salsa of guacamole. Verder kun je het gerecht eventueel serveren met een frisse salade.

Met dit recept maak je wraps voor drie personen (ca. 2 wraps per persoon). De wraps blijven na bereiding ongeveer 2 dagen goed in de koelkast.

Bereiding:

  1. Meng in een grote kom de kruiden voor de marinade goed door elkaar. Voeg de olijfolie toe en meng nog eens goed.
  2. Snijd de kip eventueel in blokjes en voeg dit toe aan de marinade.
  3. Meng ondertussen in een kom alle ingrediënten voor de saus met een garde door elkaar. Dek de kom af met huishoudfolie en zet het in de koelkast.
  4. Pak dan de kom met de kip uit de koelkast. Verwarm een el olijfolie in een koekenpan en voeg de kip en de marinade toe aan de pan. Bak de kip in ca.
  5. Zet op een grote plank een aantal slabladeren op een rijtje en vul deze met de gesneden groente en kip. Garneer met de saus en serveer.

Vegetarische Falafel Wraps

Bonjour, lieve lezers! Vandaag heb ik een heerlijk recept voor jullie - vegetarische falafel wraps met knapperige salade. Deze wraps zijn gevuld met smakelijke falafelballetjes, verse groenten en een pittige dressing. Het is een voedzame en vullende maaltijd die perfect is voor lunch of diner.

Dit recept is voldoende voor 6 vegetarische falafel wraps. Elke wrap bevat ongeveer 350 calorieën, 10 gram vet, 50 gram koolhydraten en 15 gram eiwit.

Je kunt deze heerlijke wraps serveren als hoofdgerecht, lunch of zelfs als snack. Serveer ze met een bijgerecht van knapperige frietjes, zoete aardappelfrietjes of een frisse salade. Voor extra smaak kun je ook wat hummus, tzatziki of pittige saus toevoegen.

Sla Wraps met Kip-Avocado Salade

Ontdek een heerlijk en snel recept voor sla wraps met kip-avocado salade! Deze smaakvolle maaltijd is eenvoudig te bereiden en perfect voor een gezonde lunch of lichte avondmaaltijd.

Bereiding:

  1. Snijd de plakjes bacon in kleine stukjes en bak in een koekenpan krokant en goudbruin.
  2. Snijd de avocado, bleekselderij en tomaten in kleine blokjes.
  3. Snijd de bosui in dunne ringetjes. Hak de peterselie fijn.
  4. Leg 2 sla blaadjes op elkaar voor stevigheid en herhaal dat met de andere blaadjes. Leg de dubbele sla blaadjes op een schaal.

Gyros Wraps

Bereiding:

  1. Pel en snipper de ui, pel en hak de knoflook fijn. Halveer de paprika, verwijder de zaadlijst. Snijd de paprika in reepjes.
  2. Kruid de gyros met de gyroskruiden of meng de ingrediënten daarvoor in een kom en vervolgens met de gyros.
  3. Verwarm een pan met olie en fruit hierin de ui en knoflook. Voeg de paprika en de vleesreepjes toe. Bak dit op hoog vuur in circa 5 minuten gaar.
  4. Was de tomaten, verwijder het groene kroontje en snijd in blokjes. Pel het sjalotje en snijd fijn. Pel de avocado en snijd het vruchtvlees in blokjes en besprenkel met het sap van de halve limoen.
  5. Meng de tomaat, sjalot, avocado en een scheutje olijfolie met elkaar. Breng op smaak met zout en peper.
  6. Verwarm de tortilla’s volgens de gebruiksaanwijzing. Was en droog de rucola goed.
  7. Verdeel de rucola en het vlees mengsel in de tortilla’s.

Caesarsalade Wraps met Ei, Gepaneerde Kip en Avocado

Heerlijke caesarsalade wraps met ei, gepaneerde kip en avocado. Afgemaakt met zelfgemaakte dressing en geraspte parmezaanse kaas. Een smakelijk hoofdgerecht maar ook lekker als lunch of om mee te nemen.

Bereiding:

  1. Klop 2 eieren los op een bord. Snijd de kip in langwerpige stukken. Kruid ze met een snuf peper en zout.
  2. Haal ze eerst door de bloem, dan door de losgeklopte eieren en als laatste door het paneermeel.
  3. Meng de ingrediënten voor de dressing en pers de knoflook erbij.
  4. Snijd de avocado’s in plakjes. Leg op een wrap wat sla, stukken kip, plakjes avocado en ei. Schep een beetje dressing erop en bestrooi met Parmezaanse kaas.
  5. Voor een vegetarische variant kun je stukjes vegetarische kip gebruiken zonder te paneren en extra croutons toevoegen aan de wrapvulling.

labels: #Salade

Zie ook: