Een gezellige barbecue bestaat uit veel meer dan alleen gerechten van de grill. De bijgerechten van de bbq zijn minstens zo belangrijk. Nu we een nieuwe barbecue hebben gebruiken we hem heel vaak. Lekkere gerechtjes om op de barbecue klaar te maken zijn onderweg, maar het is natuurijk ook fijn om los wat dingen bij de barbecue te serveren. Zoals een salade.

BBQ-tijd! Het barbecue seizoen is bij ons thuis al in volle gang. Een BBQ is natuurlijk niet compleet zonder een heerlijke salade! Terwijl je wacht op het lekkers dat van de barbecue komt, kun je alvast genieten van een bbq salade. Inspiratie nodig? Wij zetten de lekkerste bbq salades voor je bij elkaar.

Omdat we op de barbecue veel gerechten met vlees en vis bereiden zijn de salades in dit overzicht veelal vegetarisch. De bijgerechten bij de bbq mogen niet ontbreken. Naast brood en sausjes zijn bbq salades heerlijk om alvast tijdens het wachten van te genieten. Of maak eens een vegan aardappelsalade. Een fruitsalade mag ook zeker niet ontbreken. Dat vinden de kids meestal ook lekker.

Klassieke en Verfrissende Salades

Een zomerse salade bij de BBQ is altijd een goed idee. Gezond, lekker én simpel. Hier zijn enkele heerlijke opties:

  1. Tomatensalade met Komkommer en Feta: De salade heeft een basis van tomaat met komkommer. Rode ui, feta en basilicum maken de salade compleet. In dit geval gebruik ik tomaat-basilicumazijn.
  2. Caprese Salade: Caprese mag niet ontbreken, dat is de salade die ik zelf het meest op tafel zet als we met vrienden of familie barbecueën. Caprese met een twist. Niet alleen met tomaat, mozzarella en basilicum, maar met perzik en pesto erbij.
  3. Griekse Salade: Ontdek met dit eenvoudige en smaakvolle recept hoe je in slechts 10 minuten een authentieke Griekse salade op tafel zet - met knapperige komkommer, sappige tomaat, olijven en romige feta. De oregano-citroendressing maakt de Griekse salade helemaal af! Ideaal voor iedereen die houdt van de Mediterrane keuken. Perfect als frisse toevoeging bij BBQ’s, zomerse lunches of als gezond bijgerecht.
  4. Komkommersalade: Deze frisse komkommersalade is een van mijn favoriete bijgerechten, vooral op warme dagen. De combinatie van komkommer en een romige yoghurtdressing met dille en limoen zorgt voor een verrassende en frisse smaak. Het is niet alleen snel en eenvoudig te maken, maar ook gezond en licht.

Salades met een Twist

Wil je iets anders proberen dan de traditionele salades? Hier zijn enkele creatieve opties:

  1. Salade met Geitenkaas en Peer: De salade met geitenkaas en peer is een simpele en snelle salade die ik vaak op tafel heb gezet bij de barbecue. Een lekker fris hapje voor erbij.
  2. Salade met Ananas en Serranoham: Salade met een tropische twist. Met ananas en serranoham. Lekker fris, het is weer eens wat anders.
  3. Little Gem Salade met Pistachedressing: Serveer je salade eens een keer een beetje anders met dit recept voor little gem salade met pistachedressing.
  4. Salade met Burrata, Perzik en Tomaat: De zomer op je bord: dat krijg je met deze salade met burrata, perzik en tomaat. De tomaten zijn lekker fris, zacht zuur en vol van smaak en dat combineert perfect met de romige en zachte burrata.
  5. Salade van Gegrilde Perziken en Prosciutto: Deze salade van Matt Preston is een heerlijke mix van geroosterde perziken, knapperige pecannoten en zoute prosciutto. De geroosterde perziken geven een zoete en gekarameliseerde smaak die perfect contrasteert met de zoute prosciutto.
  6. Farro-salade met gegrilde perzik en pecannoten: Deze farro-salade heeft alles wat je van een lekkere salade verlangt: de voedzame farro, zoete perziken, aromatische kruiden, een frisse dressing en knapperige noten.

Pastasalades

Een pastasalade is altijd een goed idee voor bij de barbecue:

  • Een hartige pastasalade met tonijn is altijd een publieksfavoriet. Deze salade combineert malse tonijn met pasta en verse groenten.
  • Deze versie met zelfgemaakte pesto van Yvette van Boven is vol van smaak en zit boordevol verse ingrediënten.
  • Deze frisse koude macaroni salade met komkommer en tomaat, een ideaal (bij)gerecht dat je gemakkelijk van tevoren kunt bereiden. Deze salade is lekker romig dankzij Griekse yoghurt en mayonaise, maar blijft toch luchtig en fris.
  • Deze orzo salade moet je echt een keer proberen. Ideaal als bijgerecht voor bij de BBQ, als snelle maaltijd op de warme dagen en je knijpt jezelf in je handen als je nog een restje over hebt voor de lunch.

Andere Heerlijke Salades

  • Roedjak: Roedjak is een fruitsalade uit de Indonesische keuken. Er gaat een zoet-zure, pittige dressing overheen, op basis van palmsuiker, chilipepers en pinda’s. Perfect voor bij de saté.
  • Zoetzure Salade met Augurk, Venkel en Walnoten: Deze zoetzure salade met augurk, venkel en walnoten is voor alle fans van pickles en ander zoetzuur. De basis bestaat uit knapperige stukjes augurk en het augurkensap gebruiken we voor de dressing.
  • Koolsalade: Dit koolsalade recept is een favoriet fris bijgerecht: knapperige witte kool en peen julienne met blokjes appel en walnoten in een romige dressing. Binnen 15 min klaar, ideaal bij de barbecue of in pitabroodjes. Je hebt minimale ingrediënten nodig en toch veel smaak.
  • Bietensalade a la Niçoise: Een variatie op de Niçoisesalade. Deze bietensalade a la Niçoise bevat geen tonijn. Maar zoals je waarschijnlijk al vermoedt, wel bietjes. Dit is een snel recept om blij van de worden. Simpel om te maken, maar zoveel smaak. Heerlijk!
  • Watermeloensalade: Verras de gasten op je BBQ-feestje met de sensationele smaakcombinatie van deze zomerse salade. Deze watermeloensalade is verfrissend en zit bomvol smaak. Watermeloensalade met feta, komkommer en een heerlijke dressing op basis van olijfolie, agave en citroen.
  • Salade met Gegrilde Groenten en Kikkererwten: Dit is de salade die ik zelf het meest bij een barbecue serveer. Iedereen vind caprese toch lekker? Sla met tomaat, mozzarella, pesto, verse basilicum en pijnboompitjes. Deze salade kan wat mij betreft altijd. Vooral de vijgen/dadelsiroop vind ik zo lekker.
  • Gegrilde Paprikasalade: Een ideale zomer-salade, dat is deze gegrilde paprikasalade. De salade staat super snel op tafel en de krokante pitapuntjes maken ‘m extra lekker.
  • Aardappelsalade: Heerlijke zelfgemaakte aardappelsalade met augurkjes en een frisse en romige bieslooksaus. Een klassieker die altijd in de smaak valt.

Gemiddeld kun je op 150-250 gram salade rekenen per persoon. Dit is natuurlijk maar een richtlijn en kan variëren afhankelijk van je bezoek en het type salade.

Bbq salades die je het snelst klaar kunt hebben zijn de Griekse salade en de fruitsalade. Deze kun je al binnen 10 minuten op tafel zetten!

De populairste bbq salades zijn onder andere aardappelsalade, koolsalade, huzarensalade en een fruitsalade.

De gezondste salades bij de bbq zijn onder andere de koolsalade, komkommersalade, Griekse salade en fruitsalade.

labels: #Recept #Salade

Zie ook: