Nodig je vrienden eens uit voor een etentje! Het is erg gezellig als je vrienden komen eten. Je maakt altijd een goede indruk als je zelf wat kookt. Je kan ook aan je vrienden vragen of ze willen helpen.

Hoe fijn het ook is om af en toe zorgeloos aan te schuiven in een restaurant, thuis dineren met vrienden is misschien wel nóg leuker. Je eigen tafelsetting, Netflix (& chill), een dekentje en je favoriete wijn. Heerlijk, behalve dan de eeuwige ‘discussie’ over wat er gekookt wordt. Herkenbaar of niet?

Hier zijn enkele tips om je te helpen een onvergetelijke kookavond te organiseren:

Voorbereiding is het halve werk

Het is verstandig om aan je vrienden te vragen of ze bepaalde dingen niet lusten of ergens allergisch voor zijn. Zoek een recept uit en maak een boodschappenlijstje. Ga op een rustig moment je boodschappen doen. Het is handig om iets te koken dat je van tevoren al klaar kan maken, zoals een lasagne. Zet op de dag van het etentje alles klaar. Maak het gezellig. Het is handig als je aanrecht is opgeruimd.

Vooraf is het belangrijk om goed na te denken welke recepten je gaat maken voor het diner en hoeveel gangen je maakt. Ik ga meestal voor 3 gangen en als ik weinig tijd heb kies ik als toetje voor een pot met ijs. Kies eventueel een thema voor het etentje zoals de Italiaanse of Mexicaanse keuken. Zo weet je zeker dat gerechten bij elkaar passen en aansluiten. Denk niet alleen in smaken maar ook in presentatie. Hoe kun je een gerecht mooi opdienen?

Samen koken: meer dan alleen eten

Niks is leuker dan samen nieuwe dingen doen. Als je lekker thuis blijft voor een romantische avond, maak er dan een culinaire ontdekkingsreis van! Probeer een nieuwe keuken uit, misschien wel van het land waarnaar je binnenkort op vakantie gaat. Of pak een van de kookboeken die ongetwijfeld ergens in de kast liggen te verstoffen en kies iets uit wat je nog nooit eerder gemaakt hebt. Ook leuk: maak er een uitgebreide eetavond van en ga voor een diner dat meerdere gangen telt. Spreek een thema af (of een specifieke keuken). Kies vervolgens allebei een paar receptjes binnen dat thema uit om te koken. Als je het leuk vindt, kook je om en om voor de ander.

Ideeën voor recepten

Hier zijn een paar ideeën voor recepten die je samen met je vrienden kunt maken:

  • Leuke kommetjes en schaaltjes vol met hartige en gezonde ingrediënten, ook wel Buddha Bowls genoemd. Het is een lekker gerecht dat makkelijk zelf (of samen) te maken is.
  • Een keer wat anders dan normale spaghetti en zin een origineel en vullend recept om samen mee aan de slag te gaan? Maak deze pompoenpasta uit het kookboek van topchef en foodstyliste Vanja van der Leeden.
  • Ga samen aan de slag met het maken van mini pizza’s!
  • Met dit heerlijke pasta recept verover je makkelijk harten. ‘Spaghetti alle vongole veraci’ is een makkelijk te maken gerecht uit de Italiaanse keuken en past goed bij ieder seizoen.
  • Melanzane is absoluut éen van onze favoriete vegetarische recepten voor een diner voor twee. En mooi meegenomen: het gerecht bevat weinig koolhydraten en is makkelijk om te maken.
  • Op zoek naar een nét iets anders kaasfondue recept om thuis samen te maken? Deze camembert fondue is het ideale gerecht om midden op tafel te zetten en lekker met z’n tweetjes te delen.
  • Ga je samen koken met je vriend of vriendin en wil je diegene culinair verrassen? Dan zijn deze gevulde (vegan) pepers een leuk recept voor een romantische avond thuis!
  • Een keer een plantaardig recept uitproberen samen? Ga dan voor deze vegan risotto met gegrilde groenten!

De sfeer maken

Wat mag er niet ontbreken op een romantische tafel? Kaarslicht natuurlijk, en mooi servies. Dat is wel het minste. Een stapeltje borden - minimaal een onderbord en een kleiner bord erop - zorgt voor dat mooie 3D-effect. En er staat glaswerk op tafel, een waterglas en een wijnglas bijvoorbeeld. Misschien doe je ook iets leuks met je servetten. Vouw er een mooie envelop van en doe daar een handgeschreven kaartje voor je lief in, bijvoorbeeld.

Wat is romantiek, zonder muziek? Helemaal niks! Kortom: zoek een lekker lijstje op voor tijdens het eten en de mood is meteen gezet. Spotify staat vol romantische playlists voor dinertjes. Bijvoorbeeld deze jazzy lijst of deze met klassiekers. Ook leuk: maak zelf een afspeellijst met romantische muziek uit jullie leven samen.

Vergeet de drankjes niet

Een romantisch diner begint natuurlijk met een romantisch drankje! Dat kan een lekker alcoholvrij mixdrankje zijn bijvoorbeeld. Of een heerlijke cocktail. Kies iets uit wat jullie allebei lekker lijkt en sla aan het shaken! Of ga lekker mixen & experimenteren en maak een heel nieuw drankje dat je - uiteraard - naar jullie (relatie) kunt vernoemen.

Nog een tip om het jezelf gemakkelijker te maken: zorg dat je gasten zelf drankjes kunnen inschenken. Leg wijn en bier in een grote teil met ijsblokjes, zet er een grote kan (zelfgemaakte) limo en bruiswater in en laat ze zelf inschenken. Heb je zin om cocktails te maken? Ga dan voor batch cocktails, in plaats van individuele drankjes. Grote kannen cocktails, zodat je in een keer genoeg hebt.

Activiteiten voor na het eten

Combineer je etentje met een leuke thuis-activiteit om samen te doen, zodat je er een volledig avondvullend programma van maakt! Denk bijvoorbeeld aan een leuke creatieve online workshop om samen te doen (dansen, schilderen, tekenen). Ook leuk is een wijn- of bierproeverij. Speel een nieuw gezelschapsspel samen of doe een online pubquiz.

Haal spelletjes voor 2 personen in huis en daag elkaar uit! Ook leuk: volg een online kookworkshop samen om het niveau van de romantische gerechten naar een hoger niveau te tillen.

Wees een goede gastheer/gastvrouw

Vraag je vrienden of ze iets willen drinken wanneer ze binnenkomen. Ruim de tafel af. Vraag na het eten of je vrienden een kopje koffie of thee willen.

Klinkt misschien gek, maar veel mensen vinden het alleen maar leuk om een taakje te hebben als ze ergens te gast zijn. Vraag mensen dus vooral om ergens mee te helpen. Misschien niet zo gezellig om ze de hele afwas te laten doen, maar kleine klusjes zoals het hakken van kruiden, brood snijden of het roosteren van nootjes is perfect om uit te besteden.

Last but not least: geniet!

Een open deur, maar echt: het is maar een etentje. Het maakt niemand iets uit of het eten wel of niet perfect is, het gaat om de sfeer. Liever een simpele, superlekkere pasta arrabiata en een ontspannen gastheer- of vrouw dan een ingewikkeld, technisch perfect gerecht en een compleet ingestorte kok.

Oh, en leg je telefoon een avondje weg.

labels: #Koken

Zie ook: