Nu de zomer echt van start is gegaan, zetten we massaal de barbecue aan. Barbecues zijn er in allerlei soorten en maten, in alle prijsklassen. Daarbij heb je ook de keuze tussen elektra, kolen en gas. Tijd dus voor een review van een slimme barbecue.

Ninja Woodfire Pro Connect XL BBQ: Een Slimme Keuze?

Echt slimme barbecues zijn er niet veel, maar Ninja heeft er onlangs met de Ninja Woodfire Pro Connect XL BBQ een op de markt gebracht. De Ninja Woodfire Pro Connect XL BBQ is een compacte barbecue waarmee je kunt grillen, roken, braden, uitdrogen, opwarmen, bakken en zelfs airfryen. Wat dit apparaat slim maakt is allereerst de connectie met de NinjaProConnect-app. Middels deze app kun je de barbecue instellen, starten, stoppen en in de gaten houden. Ook zijn er tips en recepten in te vinden.

De barbecue is niet heel groot, maar biedt ruimte voor ongeveer 10 burgers, 6 steaks of 2 hele kippen. Tot slot is de Ninja Woodfire Pro Connect XL BBQ volgens Ninja perfect geschikt om het hele jaar door buiten te staan en in alle seizoenen te gebruiken. Je kunt de barbecue op een tafel zetten, maar Nina heeft ook een optionele standaard in het assortiment.

Bouwkwaliteit en Design

Hoewel de Ninja Woodfire Pro Connect XL BBQ geen hele prijzige barbecue is, zit het met de bouwkwaliteit wel goed. Het apparaat voelt heel degelijk aan, komt met robuuste knoppen, staat stabiel op zijn plek en is netjes afgewerkt. De standaard heeft een ietwat minder premium gevoel maar staat in ieder geval stevig en houdt de barbecue op zijn plek, ook als je er per ongeluk tegenaan loopt. Qua design is de barbecue niet heel bijzonder en oogt hij als een vrij traditionele rookoven. Het apparaat is netjes afgewerkt, het display is goed leesbaar en de knoppen zijn eenvoudig te bedienen. Het is ook een compacte barbecue met een relatief laag gewicht van 13 kilogram.

Installatie en Gebruiksgemak

De Ninja Woodfire Pro Connect XL BBQ en bijbehorende standaard komen in twee flinke dozen, maar de montage en plaatsing is een fluitje van een cent. Enig puntje dat we tijdens de installatie van de hardware ervaren hebben is dat de stekker van de barbecue nogal een ingewikkelde is, voorzien van diverse knoppen voor het resetten van de stroomtoevoer. Waarom dat precies gedaan is, is ons niet duidelijk. Ook is de stekker qua vorm net wat dikker dan normaal en relatief kort waardoor je vaak een verlengsnoer of haspel moet gebruiken. Deze onderdelen samen zorgen ervoor dat al onze (traditionele) buitenstopcontacten geen stroom gaven. We vermoeden dat hier de stekker simpelweg niet perfect inpast, want met een haspel op het zelfde stopcontact kreeg de barbecue wel stroom. Iets om in te gaten te houden, mocht je hetzelfde probleem ervaren.

De NinjaProConnect-App

De koppeling met de NinjaProConnect-app wordt in eerste instantie met bluetooth gelegd, waarna je verderop in de installatie de keuze hebt om het apparaat met je WiFi-netwerk te koppelen. Waar het bij veel merken die zich bezighouden met hardware nogal eens ontbreekt aan een goede bijbehorende app, is dat bij Ninja niet het geval. De app heeft de benodigde aandacht gekregen om het echt een toegevoegde waarde te laten zijn. De app bestaat uit drie secties; tabellen (wel een rare naam), koken en instellingen. In de sectie tabellen kun je vooraf geselecteerde recepten vinden (of kookwijzen met instellingen voor de bbq) op basis van de modus (stand van de bbq), de tijd of het soort voedsel. Hier zijn meer dan honderd presets te vinden voor een specifiek doel, zoals het maken van beef jerky (uitdrogen), het bakken van een cake of het roken van een sparerib.

De sectie koken laat je handmatig de barbecue instellen, waarbij je de keuze hebt uit tijdgestuurde bereiding en de gekoppelde thermometer. Kies je voor de thermometer dan wordt de tijd genegeerd en wordt er doorgegaan tot de gewenste kerntemperatuur bereikt is. Daarnaast kun je hier de gewenste modus (kookstand) selecteren. Bij de kookinstellingen kun je de houtvuursmaaktechnlogie (roken middels de pellets) activeren en zelf de tijd en temperatuur aanpassen. Het roken wordt automatisch geactiveerd wanneer de Smoker geselecteerd is. Het minst bijzondere kopje is de sectie van de instellingen. Hier kun je de gegevens van het apparaat bekijken, persoonlijke instellingen wijzigen en de pushmeldingen aan- of uitzetten.

Kookprestaties

De afgelopen weken hebben we de Ninja Woodfire Pro Connect XL BBQ in verschillende situaties en in verschillende kookstanden getest. We zijn begonnen met een ‘eenvoudige’ barbecue zoals we die kennen, met flink wat vlees op de grillplaat. Op dit gebied is er weinig aan te merken. Er is voldoende ruimte voor 4 burgers en 4 stokjes saté tegelijkertijd, en dus kun je eenvoudig een groep van 6-8 mensen voorzien op een feestje. Het is maar hoeveel geduld de mensen hebben en natuurlijk zijn er genoeg barbecues met meer ruimte, voor diegenen die vaker voor grotere groepen grillen.

Met een Smoker-functie hebben we natuurlijk een paar mooie stukken vlees bereid, waaronder een stuk varkensschouder voor pulled pork en twee flinke spareribs. Voor deze bereidingen hebben we de pellets van Ninja gebruikt, die aan de zijkant van het apparaat in een bakje geschept moeten worden. Hiervoor moeten de pallets ontstoken worden en dat vergt wat extra opwarmtijd. De barbecue geeft netjes aan wanneer hij op temperatuur is en de pellets flink roken. Dan kan het rookproces beginnen. Met een bakje vol pellets kun je ongeveer 2-3 uur roken, en dat is vaak net niet voldoende, afhankelijk van het stuk vlees. Natuurlijk trekt de rook steeds minder in het vlees, maar het kan zijn dat je de pellets bij moet vullen.

Voor het roken van pulled pork hebben we de meegeleverde thermometer gebruikt, die in het midden van het stuk vlees gestoken wordt. De Smoker is vervolgens ingesteld om een bepaalde kerntemperatuur te bereiken, waarna het proces stopt. Wel stel je zelf de temperatuur van het roken in, bijvoorbeeld 200 graden. Bereiding met de thermometer werkt vrijwel perfect en is een mooi alternatief voor tijd om je stuk vlees perfect klaar te maken. Het stuk schouder kwam na een uurtje of 7 op de barbecue bijna uit elkaar vallend van de barbecue, en de houtsmaak was duidelijk aanwezig maar niet overheersend. De spareribs, die we op tijd gerookt hebben, hadden net wat minder houtsmaak, maar dat is gezien de tijd op de smoker en het vlees op het bot niet bijzonder. Duidelijk is wel dat in beide gevallen het roken op basis van kerntemperatuur en tijd vrijwel perfect werkte. Overigens krijg je netjes een melding op je telefoon als de bereiding afgelopen is. Helaas is er geen melding voor wanneer de pellets (bijna) op zijn.

Middels de Air Fry-functie hebben we wat paprika en kippenvleugels bereid en het moet gezegd worden dat ook over deze bereiding weinig te klagen valt. Zowel de paprika’s als de kippenvleugels komen met een temperatuur van 200 graden en een bereidingstijd van 25 minuten crispy en gaar uit de barbecue.

Schoonmaken

En dan hebben we nog een vervelend maar belangrijk punt; het schoonmaken van de barbecue. Gelukkig is dat bij dit apparaat heel eenvoudig, zeker in vergelijking met de op gas werkende Weber die we ook hebben staan. De grill zelf is eenvoudig uit de barbecue te halen en moet met de hand gewassen worden. Een beetje zeep en een sponsje zorgen ervoor dat er geen vet of resten op de grill achterblijven.

Napoleon Freestyle 425 SIB: Een Alternatief?

Op deze pagina deel ik mijn review van de Napoleon Freestyle 425 SIB gas bbq. Een barbecue van het bekende merk Napoleon, met een handige toevoeging: de ‘Sizzle Zone‘. De Napoleon wordt geleverd in een grote stevige doos met alle onderdelen netjes verpakt en goed beschermd tijdens het transport. Deze coating geeft hem een goede bescherming tegen het Hollandse weer. De gekozen kleurcombinatie verleent een subtiele en deftige uitstraling. De handgreep heeft in het midden een zacht schuim waardoor deze altijd koel blijft. Neem wel even de tijd bij het monteren en zorg dat je genoeg ruimte hebt, er zijn redelijk wat onderdelen om in elkaar te zetten. Ik heb al redelijk wat barbecues in elkaar gezet maar de Napoleon had een paar onderdelen welke uitdagend waren om te monteren.

De Freestyle 425 SIB is voorzien van een infrarood zijbrander, door Napoleon “Sizzle Zone” genoemd. Dit is een zijbrander met een keramisch blok, als je deze goed bekijkt zie je dat er heel veel kleine gaatjes inzitten. Uit ieder gaatje komt het gas en samen zorgt dit voor een zeer hoog temperatuur bereik. Napoleon gebruikt voor de bbq niet zoals de meeste merken een ‘Piëzo ontsteking‘ waarbij het gas via een vonk wordt ontstoken maar hun eigen ‘Jetfire‘ ontsteking. In plaats van een kleine vonk om het gas te ontsteken wordt er een grote steekvlam gebruikt. Als extra heeft de Freestyle een speciale overslag beugel tussen de branders, dit zorgt ervoor dat zelfs een niet ontstoken brander vanzelf ontbrandt.

De Napoleon Freestyle 425 SIB heeft een vrij compacte basis, hierdoor neemt hij niet veel ruimte in, maar hij biedt dankzij het grote grill oppervlak toch ruimte om voor grote groepen te barbecuen. Een barbecue kun je pas goed testen door hem te gebruiken, ik heb de daarom op de Napoleon Freestyle de afgelopen periode uitgebreid gekookt. Vergeleken met een kamado stijl bbq merk je wel dat een gas barbecue meer moeite heeft om zijn temperatuur stabiel te houden, ook het weer heeft meer invloed op zijn prestaties. Op een winderige of regenachtige dag kan het een uitdaging zijn om te zorgen voor stabiele temperaturen bij je bereidingen. Maar het gemak wat je krijgt weegt zeker op tegen deze nadelen (welke natuurlijk simpel op te lossen zijn door de plaatsing van je bbq). Geen opstarttijd, schoonmaken van je aslade, houtskool aanvullen of lastig aan te aansteken. Je draait de gaskraan open, draait 1 keer aan de ontstekingsknop en na een paar minuten kun je starten met barbecuen.

Kies je voor gemak en kwaliteit dan zit je met de Napoleon Freestyle 425 SIB zeker goed. Op het moment van publiceren is de Napoleon Freestyle 425 SIB o.a. te koop bij www.bol.com voor ongeveer € 1000.

Andere Opties op de Markt

Er zijn tal van andere gasbarbecues op de markt, elk met hun eigen voor- en nadelen. Hier is een overzicht van enkele andere modellen:

  • Spiedini ElectroGrill 1800 - Elektrische grill/bbq
  • Severin PG 8541 Barbecue-grill op statief
  • George Foreman Indoor & Outdoor Grill
  • Weber Q 1400 elektrische barbecue met onderstel dark grey
  • Ninja Woodfire Pro Connect XL - 7-in-1 Elektrische Smart BBQ Grill en Smoker
  • Weber Q1400
  • Ninja Woodfire PRO XL Electric BBQ Grill & Smoker with Smart Cook System OG850EU
  • Ninja Woodfire - 7-in-1 Elektrische BBQ Grill, Smoker & Airfryer - Tafelmodel Barbecue
  • Weber Q 1400 elektrische barbecue dark grey
  • Tristar BQ-2816 Elektrische Barbecue - BBQ Elektrisch - Barbecuegrill Staand

Vergelijkingstabel

Hieronder een vergelijking van enkele populaire barbecues:

Kenmerk Ninja Woodfire Pro Connect XL BBQ Napoleon Freestyle 425 SIB
Type Elektrische BBQ Grill en Smoker Gas BBQ met Sizzle Zone
Connectiviteit NinjaProConnect-app Niet van toepassing
Kookstanden Grillen, Roken, Braden, Uitdrogen, Opwarmen, Bakken, Airfryen Grillen, Sizzlen
Geschikt voor 4-6 personen Grotere groepen
Prijs (ongeveer) €395,- €1000,-

De Ninja Woodfire Pro Connect XL BBQ is een veelzijdige, compacte, gebruiksvriendelijke en goed werkende barbecue. Het apparaat heeft vooral grote pluspunten, waaronder het compacte design (als je dat zoekt), een handige app, de meegeleverde thermometer, het eenvoudig schoonmaken en de goed werkende kookstanden. De Ninja Woodfire Pro Connect XL BBQ is niet geschikt voor iedereen. Je kunt deze barbecue overwegen als je veelal wilt grillen, roasten, roken of air fryen voor 4-6 personen. Grotere groepen worden lastiger door het relatief beperkte formaat van de grill. Natuurlijk kun je daar prima omheen werken voor de uitzonderingen. Als je ook nog iets hebt aan extra modi als de airfryer, opwarmer en bakken dan is dit model zeker een must om te bekijken.

labels:

Zie ook: