Deze koolhydraatarme shoarma salade is een heerlijke zomerse maaltijdsalade. Al het lekkers van shoarma, maar dan met een stuk minder koolhydraten. Of je nou gaat voor magere reepjes kipfilet of lekkere sappige kippendijen: deze salade is sowieso een succes! Het lekkerste is dit recept met zelfgemaakte Shoarmakruiden.

Waarom een Koolhydraatarme Shoarma Salade?

Je zou het wel denken hè, dat salades altijd koolhydraatarm zijn. Maar dit is vaak niet het geval, zeker niet bij kant-en-klare salades. Denk je een gezonde keuze te maken, krijg je alsnog een bak suiker binnen. Met een zelfgemaakte salade gaat het al een stuk beter, mits je oplet met de sausjes. Bij shoarma denk je natuurlijk meteen aan knoflooksaus (ik wel in ieder geval!). Je kunt zelf heel makkelijk een heerlijke knoflooksaus maken door yoghurt, mayonaise en een klein beetje knoflook te mengen. Breng eventueel op smaak met wat citroenrasp (van de schil) en verse kruiden!

Keto Shoarma Salade

Wil je deze salade helemaal keto maken? Laat dan de tomaatjes achterwege en maak een knoflooksausje met alleen mayo, dus zonder yoghurt. Chili kan wel, als je maar voor een suikervrije optie gaat. Gelukkig zijn die zijn er genoeg, bijvoorbeeld een simpele sambal. In plaats van kipfilet zou ik voor kippendijen gaan.

Ingrediënten en Bereiding

Een gezonde shoarma? Dat smaakt toch niet lekker zal je denken, maar dat is alles behalve. Dit heeft niks met een saaie droge pot te maken. Door het broodje te vervangen met een blaadje sla is het koolhydraatarm. Deze heerlijke combinatie van kipfilet gekruid door de Shoarma met ’n Twist kruiden en het slablaadje krijg je een heerlijke knapperige smaak maar toch met de shoarma twist. Soms heb je gewoon zin in shoarma, een lekkere, ongezonde vette hap.

Daarom een lekker recept voor shoarma, maar waar je body ook nog een blij van wordt. Heb je liever geen kip in je slablaadje? Je kunt de kipfilet ook goed vervangen met rund of gehakt.

Ingrediënten:

  • 2 stuks kipfilet
  • 2 eetlepels shoarmakruiden
  • 4 stuks mini komkommers
  • 1 handje tomaatjes
  • 1 handje radijsjes
  • 0.5 rode ui
  • 0.5 krop ijsbergsla
  • 1 scheutje extra virgin olijfolie
  • 0.5 citroen
  • mayo of knoflooksaus
  • pittige saus naar keuze
  • zout
  • peper

Bereiding:

  1. Snijd de kipfilet in reepjes en kruid met de shoarmakruiden naar smaak. Voeg een klein scheutje olie toe en een snuf zout (mits je kruiden zoutvrij zijn) en roer goed door. Laat 5 minuten intrekken.
  2. Bak de kipfilet op midden hoog vuur goudbruin en gaar (ongeveer 7 minuten, afhankelijk van hoe klein je reepjes zijn). Laat 5 minuutjes rusten en iets afkoelen, voordat je de kip op je salade schept. Je wilt niet dat je salade meteen verlept door de warmte natuurlijk.
  3. Meng de ijsberg sla met een klein scheutje olie (het heeft niet veel nodig) en de sap van een halve citroen. Meng goed door.
  4. Was en snijd al je groenten en voeg toe aan je salade.
  5. Proef en breng op smaak met knoflooksaus/mayo en pittige saus, peper en eventueel nog wat zout!

Tips voor een Gezonde Shoarma

Ben je gek op shoarma, maar combineer je dit vaak met ongezonde ingrediënten? Dat is gelukkig helemaal niet nodig. Kipshoarma is eigenlijk een prima product, maar wordt vaak met ongezonde producten samengegeten. Denk aan het shoarmabroodje, de te zoete knoflooksaus of de frietjes.

  • Groente
  • Salade
  • Rijstvervanger (zoals bloemkoolrijst)
  • Gezonde patat (van pastinaak en koolraab)

Voedingswaarden

Calorieën: 368kcal | Koolhydraten: 28g | Protein: 41g | Fat: 12g | Saturated Fat: 2g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 6g | Trans Fat: 0.02g | Cholesterol: 109mg | Sodium: 218mg | Potassium: 1637mg | Fiber: 5g | Sugar: 12g | Vitamin A: 718IU | Vitamin C: 39mg | Calcium: 123mg | Iron: 3mg

Met de Shoarma met ’n Twist kruidenmix marineer je op een gezonde manier al je vlees voor een diepe, licht kruidige smaak. De kruiden is niet alleen heerlijk om de lekkerste shoarma mee te maken, maar ook om je vlees in te marineren of om het over een eiergerecht te strooien. Of marineer je bbq-gerechten.

Kip shoarma maken is super makkelijk! Geen zin om uren in de keuken te staan? Of heb je trek in een snelle hap? Een broodje kip shoarma met zelfgemaakte knoflooksaus is wat ons betreft altijd een goed idee. Daarom delen we het recept voor deze super lekker broodjes met kip shoarma zonder pakjes en zakjes en een frisse knoflooksaus op basis van Griekse yoghurt.

Meer Koolhydraatarme Recepten

Eet jij vaker koolhydraatarm? Misschien vind je dit dan ook lekker:

  • Koolhydraatarm weekmenu om mee af te vallen
  • Nasi met bloemkoolrijst (verrassend simpel)
  • Koolhydraatarme courgette-ravioli uit de oven
  • Super lekkere koolhydraatarme bloemkool Mac & Cheese
  • Koolhydraatarme Big Mac salade

labels: #Brood

Zie ook: